analisis swot koridor kalimantan fix.docx

7/24/2019 analisis SWOT koridor Kalimantan fix.docx

1/32

STRATEGI PENGEMBANGAN TERNAK SAPI POTONG

DI PROVINSI KALIMANTAN BARAT

Disusun oleh :

Kelompok 1

Andin A!ik "sdi D1#11$%&'1

De(i El)*id S D1#11$%$$'D(i E*nnin+sih D1#11$%$''

,i-. "ilm(n D1#11$%$%1

Re/ "ni)h D1#11$%$&1

Rudi Dedi Isknd* D1#11$%&01

DEPARTEMEN ILM PRODKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN

SEKOLA" PAS2ASAR3ANA

INSTITT PERTANIAN BOGOR

&%14


2/32

PENDA"LAN

L5* Belkn+

Sub sektor peternakan merupakan salah satu bidang yang memiliki peran

besar dalam peningkatan pendapatan peternak, meningkatkan populasi dan produksi

ternak sebagai modal dalam penyediaan pangan terutama pangan asal hewan bagi

masyarakat. Oleh karena itu, sub sektor peternakan perlu dibangun dan

dikembangkan sebagai salah satu usaha agribisnis peternakan dan optimalisasi

pemanfaatan sumber daya alam sehingga upaya pengembangan peternakan dapat

ditingkatkan demi tercapainya kesejahteraan masyarakat pada umumnya dan petani-

peternak pada khususnya.

Seiring dengan era otonomi daerah, suatu wilayah dituntut untuk berusaha

dalam merancang dan mengembangkan wilayahnya menjadi lebih baik.

Pengembangan potensi ternak potong di suatu wilayah akan sangat membantu upaya

pemenuhan kebutuhan protein hewani terutama daging yang semakin meningkat

seiring dengan peningkatan jumlah penduduk. Selain membantu dalam pemenuhan

protein hewani, pengembangan potensi ternak tersebut juga diharapkan dapat

meningkatkan perekonomian masyarakat daerah.

Pulau Kalimantan merupakan salah satu pulau di Indonesia dengan wilayah

serta keanekaragaman sumberdaya yang sangat besar dan berpotensi. Pulau

Kalimantan termasuk dalam koridor III dalam program asterplan Percepatan dan

Perluasan Pembangunan !konomi Indonesia dengan rentang waktu tahun "#$$-"#"%.

Pulau Kalimantan memiliki lima pro&insi yang kaya akan sumberdaya alam baik

yang diperbaharui maupun tidak dapat diperbaharui meliputi sektor pertanian,

perikanan, kehutanan, pertambangan, dan peternakan. Sektor peternakan sendiri,

didominasi oleh peternakan ternak ruminansia terutama ternak sapi potong. 'ernak

ruminansia di pulau Kalimantan digunakan sebagai pasokan daging bagi konsumsi

masyarakat Kalimantan maupun keluar pulau Kalimantan.

Pro&insi Kalimantan (arat merupakan salah satu pro&insi dengan luasan

wilayah terbesar ketiga di Indonesia yaitu $)*.+# km". Populasi ternak sapi potong

di Pro&insi Kalimantan (arat pada tahun "#$" sebesar $*.")# ekor. Pro&insi

Kalimantan (arat memiliki potensi pengembangan peternakan yang baik karena

memiliki populasi ruminansia yang tinggi serta luasan wilayah yang besar. elihat


3/32

hal tersebut, peluang pengembangan peternakan sapi potong di Pro&insi Kalimantan

(arat masih cukup besar dan berpotensi untuk dikembangkan karena masih banyak

potensi yang belum dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat petani peternak.

Potensi wilayah Pro&insi Kalimantan (arat sebagai daerah produksi ternak sapi

potong memiliki target dan sasaran yaitu guna menjadikan Pro&insi Kalimantan

(arat sebagai daerah penghasil ternak sapi potong disamping bidang kehutanan dan

perkebunan kelapa sawit dan karet/ tentunya dengan jumlah produksi yang stabil

dan kualitas ternak yang dihasilkan baik sesuai dengan kondisi sumberdaya alam,

sumberdaya manusia, dan sumberdaya lainnya yang dimiliki.

Tu6un'ujuan dari penulisan makalah ini adalah untuk menganalisis potensi wilayah

Pro&insi Kalimantan (arat dalam penambahan daya tampung ternak sapi potong

serta menyusun strategi pengembangan peternakan.


4/32

PEMBA"ASAN

Gm7*n mum P*o!insi Klimn5n B*5

Le5k Geo+*)is dn Lus 8il.h

Kalimantan (arat secara astronomis terletak antara 0o"#12S-"o0#1234

$#o)#1-$$)o0#1 ('. (atas-batas wilayah Pro&insi Kalimantan (arat adalah sebagai

berikut5 sebelah utara dengan alaysia, sebelah barat dengan Selat Karimata,

sebelah timur dengan Pro&insi Kalimantan 'engah, dan sebelah selatan dengan 2aut

6awa. 2uas wilayah Kalimantan (arat adalah $)*.+# km " ,%07 luas Indonesia/.

Kalimantan (arat terbagi dalam $# kabupaten dan " kotamadya.

Kondisi Alm

8ilayah Kalimantan (arat beriklim tropis basah dengan curah hujan merata

sepanjang tahun dengan puncak hujan tertinggi pada bulan 9gustus *,+ mm/ dan

terendah pada bulan 9pril #,) mm/. Pada tahun "#$# suhu udara maksimum di

Kalimantan (arat mencapai 0)o: dan terendah sebesar ""o:.

Pen++unn Lhn

Sebagian besar lahan di Kalimantan (arat merupakan hutan )),#7/ danpadang rumput 00,$*7/. Sementara areal perkebunan seluas $.++.+* ha $",+*7/

dari $),*+ ribu hektar luas Kalimantan (arat, hanya #,7 digunakan untuk

permukiman penduduk.

Penduduk

6umlah penduduk Pro&insi Kalimantan (arat tahun "#$# berdasarkan hasil

sensus penduduk "#$# berjumlah sekitar ),0% juta jiwa di mana sekitar ",")* juta

berjenis kelamin lelaki dan ",$) juta jiwa berjenis kelamin perempuan. 2uas

wilayah Pro&insi Kalimantan (arat sebesar $)*.+# Km"atau lebih besar dari Pulau

6awa dan kepadatan penduduk Kalimantan (arat baru sekitar 0# 6iwa per kilometer

persegi. Kondisi ini tentunya kurang menguntungkan dalam rangka percepatan

pembangunan wilayah khususnya menyangkut pengelolaan Sumber ;aya 9lam

S;9/ dengan segala potensi dan keragamannya Kalbar dalam 9ngka, "#$$/.

;aerah Kalimantan (arat dihuni oleh penduduk asli ;ayak dan kaum

pendatang lainnya dari Sumatra seperti kaum urban dari 'iongkok dan daerah di


5/32

Indonesia lainnya. Suku bangsa yang dominan yaitu ;ayak ,elayu dan 'ionghoa

yang jumlahnya melebihi #7 penduduk Kalimantan (arat. Selain itu, terdapat juga

suku-suku bangsa lain, antara lain (ugis, 6awa, adura, inangkabau, Sunda,

(atak, dan lain-lain yang jumlahnya dibawah $#7. ;ari berbagai suku ini masing-

masing memiliki adat istiadat yang berbeda-beda sehingga masing-masing suku

mempunyai cara pandang kehidupan yang berbeda pula dalam aspek sosial budaya.

asyarakat yang ada Kalimantan (arat dapat dikatakan sebagai daerah yang

memiliki masyarakat yang majemuk karena masyarakatnya yang multikultural. Pada

dasarnya suatu masyarakat dikatakan multikultural jika dalam masyarakat tersebut

memiliki keanekaragaman dan perbedaan. Keragaman dan perbedaan yang dimaksud

antara lain, keragaman struktur budaya yang berakar pada perbedaan standar nilai

yang berbeda-beda, keragaman ras, suku dan agama. ;alam hal ini masyarakat

multikultural tidak bersifat homogen, namun memiliki karakteristik heterogen di

mana pola hubungan sosial antar indi&idu di masyarakat berusaha untuk toleransi dan

harus menerima kenyataan untuk hidup berdampingan secara damai satu sama lain

dengan perbedaan yang melekat pada tiap etnisitas sosial dan budayanya.


6/32

pendidikan semkain bertambah tiap tahun murid S; dari %).%%$ pada tahun

"##%>"##* menjadi %0.+$" pada tahun "##>"##+, murid SP meningkat sekitar

*,#%7 dari tahun "##*>"## menjadi $*+."0#, murid S9 pada tahun "##*>"##

#.%%# menjadi 0.")$ pada tahun "##>"##+/. Komposisi penduduk yang bekerja di

Pro&insi Kalimantan (arat, masih didominasi oleh pekerja yang berpendidikan

rendah, yaitu sekitar +,+)7 adalah tamat S2'P kebawah. 2apangan usaha yang

paling dominan adalah sektor pertanian yaitu menyerap sekitar *#,)07 dari total

angkatan kerja yang bekerja.

;ilihat dari komposisi dan kualifikasi pendidikan aparatur, masih ditemukan

suatu keadaan yang belum seimbang dan belum sesuai di beberapa strata pendidikan.

Sementara pola pembinaan dan pengembangan karier belum jelas. 9nalisis jabatan

juga belum diterapkan. Sistem kesejahteraan pegawai belum memadai. 'idak adanya

instansi &ertikal di daerah sebagai konsekuensi pelaksanaan otonomi daerah

mengakibatkan program pembangunan peternakan dan kesehatan hewan di daerah

kurang berjalan secara optimal. Ini tercermin dari masih adanya tumpang tindih

antara kebijakan pusat dan daerah.

Bud.

Penduduk Kalimantan (arat yang sebagian besar merupakan suku dayak

yang menjalani hidupnya dengan cara mendiami hutan dan berburu. 6umlah

penduduk di Pro&insi Kalimantan (arat menurut sensus tahun "##) berjumlah

).#0.0#) jiwa $,+%7 penduduk Indonesia/ ?ang terdiri dari berbagai macam suku

bangsa di antara nya5 ;ayak, elayu, (ugis, 6awa ,Sunda ,batak,dan lain-lain.

Suku dayak merupakan penduduk asli pulau Kalimantan. Kelompok Suku

;ayak, terbagi dalam sub-sub suku yang kurang lebih jumlahnya )#% sub. asing-

masing sub suku ;ayak di pulau Kalimantan mempunyai adat istiadat dan budaya

yang mirip, merujuk kepada sosiologi kemasyarakatannya dan perbedaan adat

istiadat, budaya, maupun bahasa yang khas. asa lalu masyarakat yang kini disebut

suku ;ayak, mendiami daerah pesisir pantai dan sungai-sungai di tiap-tiap

pemukiman mereka.

asyarakat dayak mempunyai kebiasaan untuk berburu. 9lat yang biasa

digunakan untuk menangkap hewan buruan adalah sumpit dan tombak. 9dat istiadat

suku dayak selalu member ajaran kehidupan yang baik pada setiap warganya.


7/32

'erutama dalam hal mencari makan atau berburu. ereka tidak pernah melakukan

pembunuhan kepada binatang apabila persediaan makanan mereka masih cukup

namyak. ;emikian pula untuk bahan makanan yang lain, terutama yang diambil dari

tanaman.

Pe5e*nkn Spi Po5on+ di P*o!insi Klimn5n B*5

Secara umum terdapat beberapa wilayah di Kalimantan (arat yang

merupakan daerah sentra produksi sapi potong, seperti di Sanggau 2edo, Sambas,

Samalantan, Sungai @aya, empawah Ailir, Sekadau, Sintang, Ketapang, @asau

6aya dan Sungai Kakap. Kecenderungan pola pemeliharaan Sapi potong yang

dilakukan masyarakat peternak di Kalimantan (arat adalah pola pembibitan dan

penggemukan, serta jenis sapi yang dipelihara adalah sapi Peranakan Ongole PO/,

sapi (ali, sapi lokal Kalimantan (arat dan sapi peranakan hasil I(.

(erdasarkan data kelompok ternak sapi di Kalimantan (arat pada tahun "#$#

terdapat "#) kelompok ternak. ;istribusi kelompok terbesar adalah Kabupaten

Sambas ") kelompok, Kabupaten Kubu @aya "$ kelompok, Kabupaten elawi "$

kelompok, Kabupaten (engkayang "# kelompok, Kota Singkawang "# kelompok

Kabupaten Sekadau $ kelompok, sedangkan kabupaten kota lainnya memiliki

kelompok ternak dibawah $% kelompok. (erdasarkan rata-rata populasi ternak per

kelompok, maka Kabupaten Kayong 3tara memiliki populasi ternak sapi per

kelompok tertinggi, yaitu *+ ekor, diikuti Kabupaten (engkayang sebesar *),+% ,

Kabupaten Pontianak sebesar %",$$ ekor, Kabupaten Kubu @aya sebesar %" ekor,

Kabupaten Ketapang sebesar )#,* ekor dan kabupaten lainnya rata-rata populasi

ternak sapi per kelompok adalah dibawah )# ekor. ;ata-data tersebut merupakan

justifikasi penetapan lokasi untuk kegiatan pendampingan PS;S oleh (P'P Kalbar

2itbang Kalbar, "#$0/.

'erdapat beberapa permasalahan yang dihadapi oleh peternak di Kalimantan

(arat saat ini, diantaranya adalah kesulitan mendapatkan sapi bakalan untuk

dilakukan penggemukan dalam pemeliharaan. Saat ini, sapi bakalan tersebut

sebagian besar didatangkan dari pulau adura melalui transportasi kapal laut dalam

periode dua mingguan atau bulanan. Kondisi tersebut terjadi salah satunya karena


8/32

kecenderungan peternak untuk tidak melakukan pemeliharaan pola pembibitan

ternak sapi potong, sehingga belum optimalnya produksi dan produktifitas anak sapi

dari dalam wilayah Kalimantan (arat sendiri 2itbang Kalbar, "#$0/.

Populsi Te*nk Ruminnsi

Populasi ternak ruminansia di Pro&insi Kalimantan (arat terdiri atas ternak

sapi potong, sapi perah, kerbau, domba, kambing. Populasi sapi potong menempati

urutan pertama dengan jumlah $*.0) ekor. Populasi ternak sapi potong per

kabupaten dan kota di Por&insi Kalimantan (arat ditunjukkan pada 'abel $.

'abel $ Populasi ternak sapi potong per kabupaten dan kota di Pro&insi Kalimantan

(arat tahun "#$# ekor/

(erdasarkan 'abel $ dapat dilihat bahwa populasi sapi potong tertinggi

berturut-turut terdapat di Kabupaten Kapuas Aulu dan Kabupaten Sintang, serta


9/32

populasi terendah di Kota Singkawang dan Kota Pontianak. ;ata pemotongan ternak

sapi potong di Pro&insi Kalimantan (arat dilihat di 'abel ".

'abel " 6umlahpe motongan

tern ak per

kab upaten dan

kot a di Pro&insi

Kalimantan

(arat tahun

"#$# ekor/

(erdasarkan 'abel " dapat dilihat bahwa pemotongan ternak sapi potong pada

tahun "#$# sebesar )*.*$* ekor atau "*,07 dari populasi sapi potong pada tahun


10/32

yang sama. Pemotongan ternak tertinggi terdapat di Kabupaten Pontianak serta Kota

Pontianak. 'ingkat konsumsi daging di Kalimantan (arat masih rendah yaitu sebesar

$,#$ kg pertahun atau ", gram per kapita>hari Kalbar dalam 9ngka, "#$$/.

(egitu juga tingkat konsumsi daging di pulau Kalimantan pada umumnya yang

masih rendah.

Ke5e*sedin "i6un

Peluang penambahan ternak perlu diketahui agar kapasitas tampung suatu

wilayah dapat optimal. 2uas lahan dan produksi hijauan tiap penggunaan

lahan>tahunnya perlu diketahui untuk menghitung daya tampung di suatu wilayah.

Ketersediaan bahan kering rumput di Pro&insi Kalimantan (arat dapat dilihat di

'abel 0.

'abel 0 Ketersediaan bahan kering rumput di Pro&insi Kalimantan (arat 'on (K

per tahun/


11/32

Kpsi5s Penin+k5n Populsi Te*nk Ruminnsi 9KPPTR di P*o!insi

Klimn5n B*5

Kemampuan suatu wilayah dalam menampung ternak harus melihat data

pekarangan, luas lahan garapan dan hutan berikut daya tampung dari masing-masing

lahan tersebut. 9da pembatasan untuk lahan garapan yaitu sawah, lading, hutan,

perkebunan dan tegalan. Perhitungan KPP'@ ini didasarkan pada metode

BPengembangan Pemetaan Potensi 8ilayahC ;itjen Peternakan, $+%/ yang dilihat

dari dua sumberdaya yaitu lahan dan tenaga kerja, dengan persamaan sebagai

berikut5

a. PS2 D a.2E F b.P@ F c.@

PS2 D Potensi maksimum S'/ berdasarkan sumberdaya lahan, yaitu lahan

garapan 2E/, padang rumput P@/ dan rawa @/.

2E D 2ahan garapan tanaman pangan ha/ yaitu hasil penjumlahan dari

luas lahan sawah basah dan kering/, tegalan>ladang dan

perkebunan.

a D Koefisien yang dihitung sebagai nisbah populasi ternak ruminansia

S'/ dengan luas lahan garapan ha/. ha 2E.Propinsi 6awa 'imur dipakai sebagai standar baku untuk

penghitungan nilai PS2 didasarkan pada pertimbangan bahwa

populasi ternak ruminansia yang sangat padat di propinsi tersebut

belum pernah diberitakan telah menimbulkan kerusakan lahan

maupun kualitas ternak dengan kata lain keadaan peternakan

ruminansia di Propinsi 6awa 'imur mencerminkan keadaan yang

optimum.

P@ D 2uas padang rumput ha/.

b D Koefisien yang dihitung sebagai kapasitas tampung padang rumput

alam, yaitu #,% S'>ha.

@ D 2uas rawa ha/. @awa di Pro&insi Kalimantan (arat merupakan

rawa air tawar.

c D Koefisien yang dihitung sebagai kapasitas tampung rawa air tawar

yaitu " S'>ha.


12/32

b. KPP'@ S2/ D PS2 G POP@I2

KPP'@ S2/ D Kapasitas peningkatan populasi ternak ruminansia S'/

berdasarkan sumberdaya lahan.

POP@I2 D Populasi riil ternak ruminansia S'/ pada tahun tertentu.

'abel )


13/32

tampung. Aal ini disebabkan adanya wilayah yang sangat luas serta populasi ternak

yang masih sedikit. (erdasarkan 'abel ) dapat dilihat bahwa penyebaran ternak

ruminansia di Pro&insi Kalimantan (arat tidak merata sehingga dapat menjadikan

adanya wilayah-wilayah yang memiliki kepadatan populasi tinggi sedangkan

kemampuan wilayah untuk menghasilkan hijauan makanan ternak menjadi

berkurang.

Ke7i6kn De*h Klimn5n B*5

9spirasi masyarakat dalam pembangunan peternakan khususnya melalui

;irektorat 6enderal Peternakan dan Kesehatan Aewan dapat dilakukan melalui

pemenuhan kebutuhan konsumsi pangan hewani asal ternak, dan kebutuhan untuk

industri. 9spirasi masyarakat untuk pemenuhan tersebut diatur dalam beberapa

kebijakan dan regulasi lingkup kewenangan ;irektorat 6enderal Peternakan dan

Kesehatan Aewan.

Pembangunan peternakan dan kesehatan hewan saat ini telah dipayungi oleh

3ndang 3ndang


14/32

pada dasarnya memberikan kesempatan bagi daerah untuk mengoptimalkan

pengelolaaan potensi daerah guna meningkatkan pembangunan daerah salah satunya

dalam produksi peternakan.

Po5ensi Ps*

Pro&insi Kalimantan (arat memiliki tingkat konsumsi daging sapi yang terus

meningkat. (erdasarkan data ;irektorat 6endral Peternakan dan Kesehatan Aewan,

konsumsi daging di Kalimantan (arat pada tahun "##* yaitu "+.** ton dan

meningkat pada tahun "#$# menjadi 0$.) ton dengan pertumbuhan konsumsi

daging sebesar $",7. ;ata yang diperoleh menunjukkan bahwa populasi ternak

sapi potong di pro&insi Kalimantan (arat yang digembalakan pada mini ranchadalah

$%*.%* ekor, dengan pemotongan pertahun "+.*#% ekor>tahun dan produksi daging

).0") ton>tahun. Sisa kebutuhan ternak adalah 0%.###>tahun H +.###-$#.### ekor

didatangkan dari 6awa 'imur/.

Pengembangan peternakan di wilayah Kalimantan (arat memiliki potensi

yang cukup besar . Pengembangan peternakan sapi potong di wilayah Kalimantan

(arat dapat dilakukan di kabupaten Pontianak, Sambas, Kota Singkawang,

(engkayang, Sanggau dan Ketapang, dengan daya dukung berupa limbah pertanian

dan perkebunan untuk pakan ternak dan @PA sapi di Kabupaten Pontianak. Potensi

pasar dari daging yang dihasilkan meliputi pasar lokal dan ekspor. Pasar lokal

dimaksud untuk memenuhi kebutuhan daging yang sebagian besar masih dipenuhi

dari wilayah lain. Sedangkan ekspor dapat dilakukan ke wilayah Serawak dan (runai

yang merupakan


15/32

Anlisis S8OT Pe5e*nkn Spi Po5on+ P*o!insi Klimn5n B*5

1; M5*iksInternal Faktor Evaluation9I,E

'abel % atriksInternal Faktor EvaluationI!/

,k5o* in5e*nl Bo7o5

9A

Pe*in+k5

9B

Bo7o5 #)>$+>sosial-budaya-

masyarakat-kalimantan-barat>.

9nonim. "#$$. Kalimantan (arat dalam 9ngka. (PS pro&insi Kalimantan (arat5

Percetakan (hakti.

Kementrian Pertanian. "#$$. @encana Strategis4 ;irektorat 6endral peternakan dan

kesehatan Aewan "#$#-"#$). ;irektorat jendral peternakan dan kesehatan

hewan.

Putong, I. "##0. 'eknik Pemanfaatan 9nalisis S8O' 'anpa Skala Industri 9-

S8O'-'SI/. 6urnal !konomi (isnis


26/32

LAMPIRAN

2ampiran $ Perhitungan populasi ternak sapi potong per-kabupaten dan kota di

Pro&insi Kalimantan (arat

Kota Populasi

ekor/

Populasi S'/

$ sambas $$.)"0 +**".#*#

" bengkayang $".$# $+#.0+$

0 landak $#.+0 +$*.)+

) pontianak $+.%)# $)#%+.++"

% sanggau $$.$*0 +)*).#"

* ketapang $.00 $)**).*0

sintang "#.)% $%%"*.$"%

+ kapuas hulu "%.") $$)).+##$ sekadau .+"* )%$.#%%+

$# melawi +.%0) *)$.00""

$$ kayong utara .#+% %0".%%%%

$" kota kubu raya $0.0) $#)$).)""

$0 kota pontianak $.** $"*).#+*$

$) kota singkawang *.+$$ %$*).+$0

'otal $*.0) $0)#$.0""Kon&ersi ke satuan ternak dengan nilai koefisien #,%+0


27/32

2ampiran ". Perhitungan KPP'@ di Pro&insi Kalimantan (arat


28/32

2ampiran 0 atriksInternal Faktor EvaluationI!/

,k5o* in5e*nl Bo7o5

9A

Pe*in+k5

9B

Bo7o5

analisis swot koridor kalimantan fix.docx

Documents