desain iklan

7/24/2019 dESAIN IKLAN

1/12

MAKALAH

AKTIFITAS KOMUNIKASI PEMASARAN

MIE ITALY

Mata Kuliah : Komunikasi Pemasaan

!osen : !a" !e#i Kunia#ati$ M"Si$ Ph"!

Oleh

KANA RISHKY

%&'(&)(*(

MA+ISTER ILMU KOMUNIKASI

FAKULTAS ILMU SOSIAL !AN ILMU POLITIK

UNI,ERSITAS SUMATERA UTARA

-(%)


2/12

.a/ I

PEN!AHULUAN

Kuliner adalah hasil olahan yang berupa masakan. Masakan tersebut berupa lauk

pauk, makanan (penganan), dan minuman. Karena setiap daerah memiliki cita rasa

tersendiri, maka tak heran jika setiap daerah memiliki tradisi kuliner yang berbeda beda.

Kuliner merupakan sebuah gaya hidup yang tidak dapat dipisahkan. Karena setiap

orang memerlukan makanan yang sangat dibutuhkan sehari-hari. Mulai dari makanan yang

sederhana hingga makanan yang berkelas tinggi dan mewah. Semua itu, membutuhkan

pengolahan yang serba enak. agaimana apabila kuliner ini dijadikan bisnis!

isnis kuliner adalah salah satu jenis usaha yang menjanjikan keuntungan besar

dalam jangka panjang dan sangat mudah dikerjakan oleh setiap orang yang memiliki hobi

memasak atau membuat aneka kue aatau makanan. Saat ini, perkembangan gaya hidup

masyarakat modern telah merubah pula pola hidup mereka, seperti contohnya suka makan

diluar rumah bersama keluarga di akhir pekan (sabtu dan minggu) atau hanya sekedar

nongkrong bersama teman disebuah ka"e atau lesehan di pinggiran jalan sangat mudah kita

jumpai di kota besar. Kebiasaan makan di luar rumah ini lah yang sebenarnya bisa dibidik

sebagai sebuah peluang usaha baru, khususnya jualan aneka jenis makanan cepat saji danpopuler dikalangan anak muda atau keluarga.

#alam usaha bisnis kuliner ini tentunya tidak terlepas dari proses pemasaran. $pa

strategi pemasarannya dan bagaimana pelaksanaan pemasaran ini akan berlangsung. %ada

makalah ini akan saya jabarkan secara rinci bagaimana bauran pada pemasaran dan bauran

pada komunikasi pemasaran serta strategi pemasaran produk yang akan dilaksanakan.

1


3/12

.a/ II

PEM.AHASAN

A" LAN!ASAN TEORI

a" Pemasaan

%emasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari kegiatan-kegiatan bisnis yang

ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan

barang atau jasa yang memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada maupun

pembeli potensial (Stanton , &'').

#ari de"inisi tersebut di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa pemasaran

merupakan usaha terpadu untuk menggabungkan rencana-rencana strategis yang diarahkan

kepada usaha pemuas kebutuhan dan keinginan konsumen untuk memperoleh keuntungan

yang diharapkan melalui proses pertukaran atau transaksi. Kegiatan pemasaran perusahaan

harus dapat memberikan kepuasan kepada konsumen bila ingin mendapatkan tanggapan

yang baik dari konsumen. %erusahaan harus secara penuh tanggung jawab tentang

kepuasan produk yang ditawarkan tersebut. #engan demikian, maka segala aktiitas

perusahaan, harusnya diarahkan untuk dapat memuaskan konsumen yang pada akhirnya

bertujuan untuk memperoleh laba.

#alam melaksanakan kegiatan pemasaran, perusahaan mengkombinasikan empat

ariabel yang sangat mendukung didalam menetukan strategi pemasaran, kombinasi

keempat ariabel itu dikenal dengan istilah bauran pemasaran (marketing mix) yang terdiri

dari produk (product), harga (price), distribusi (place) dan promosi (promotion).

Menurut Kotler * $rmstrong (++/), 0auran pemasaran atau marketing mix

adalah perangkat alat pemasaran taktis yang dapat dikendalikan, produk, harga, distribusi,

dan promosi yang dipadukan oleh perusahaan untuk menghasilkan respons yang

diinginkan dalam pasar sasaran1.

Product(%roduk) Menurut Sumarni dan Soeprihanto (&''&), 0%roduk

adalah setiap apa saja yang bisa ditawarkan di pasar untuk mendapatkan perhatian,

permintaan, pemakaian atau konsumsi yang dapat memenuhi keinginan atau

kebutuhan1. %roduk tidak hanya selalu berupa barang tetapi bisa juga berupa jasa

ataupun gabungan dari keduanya (barang dan jasa).

2


4/12

Price (2arga) Menurut Sumarni dan Soeprihanto (&''&/) harga adalah, 03umlah

uang (ditambah beberapa produk kalau mungkin) yang dibutuhkan untuk

mendapatkan sejumlah kombinasi dari barang beserta pelayanannya1. Setelah produk

yang diproduksi siap untuk dipasarkan, maka perusahaan akan menentukan harga dariproduk tersebut.

Place(4empat) 4empat dalam marketing mixbiasa disebut dengan saluran distribusi,

saluran dimana produk tersebut sampai kepada konsumen. #e"inisi dari Sumarni dan

Soeprihanto (&''&//) tentang saluran distribusi adalah, 0Saluran yang digunakan

oleh produsen untuk menyalurkan produk tersebut dari produsen sampai ke konsumen

atau industri pemakai1

Promotion(%romosi) Menurut 4jiptono (&''/&+), pada hakikatnya promosi

adalah suatu bentuk komunikasi pemasaran. 5ang dimaksud dengan komunikasi

pemasaran adalah aktiitas pemasaran yang berusaha menyebarkan in"ormasi,

mempengaruhi6membujuk, dan6atau mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan

produknya agar bersedia menerima, membeli, dan loyal pada produk yang ditawarkan

perusahaan yang bersangkutan.

/" Komunikasi Pemasaan

Komunikasi pemasaran adalah aspek penting dalam keseluruhan misi pemasaran

serta penentu suksesnya pemasaran (4erence $. Shimp ,&''7). Komunikasi pemasaran

merupakan usaha untuk menyampaikan pesan kepada publik terutama konsumen sasaran

mengenai keberadaan produk dipasar. Konsep yang secara umum sering digunakan untuk

menyampaikan pesan adalah apa yang disebut bauran promosi atau bauran pemasaran

(Promotion Mix) yang terdiri dari periklanan (advertising), personal selling, sales

promotiondanpublic relation.

%eriklanan (adertising) $dertising atau iklan merupakan bentuk komunikasi non

indiidu tentang suatu produk, merk, perusahaan atau toko melalui media tertentu

dengan membayar sejumlah biaya tertentu. 4ujuan utama iklan adalah mempengaruhi

a"eksi dan kognisi konsumen untuk meningkatkan permintaan (pembelian) atas

produk yang ditawarkan perusahaan. #i sisi lain iklan juga ber"ungsi untuk

membangun citra produk dalam jangka panjang.

Personal Selling : Personal selling melibatkan interaksi secara langsung antara

penjual dengan pembeli potensial. %ersonal selling merupakan alat yang paling e"ekti"

terutama dalam membangun pre"erensi, keyakinan, dan tindakan pembeli.

3


5/12

Sales Promotion : Sales promotion adalah rangsangan langsung yang diberikan

perusahaan kepada konsumennya dengan tujuan untuk meningkatkan keinginan

membeli produk.

Public Relation : Public Relation atau hubungan masyarakat adalah salah satu

kegiatan perusahaan yang bertujuan untuk mengetahui perilaku publik,

mengidenti"ikasi isu-isu terkait dengan masyarakat, dan mengembangkan hubungan

yang baik di antara perusahaan dan para pemangku kepentingan. Public relation

digunakan untuk mempromosikan perusahaan, orang-orangnya, ide-idenya, dan

gambarannya dan bahkan menciptakan saling pengertian di antara karyawan.

#ari uraian teori yang telah dijelaskan diatas saya akan akan mencoba untuk

mendesain bisnis yang sedang saya jalankan dengan mengaplikasikan teori-teori tersebut.

." STRATE+I PEMASARAN

%" Po0uk 1Product)

%roduknya berupa bisnis kuliner dengan menu utama yaitu Spaghetti. #alam

bahasa 8talia, kata spaghettiadalah bentuk jamak dari kataspaghettoyang berasal dari

kata spago. Spago berarti tali. Seperti dilansir 9how, spaghetti dikenal secara

internasional sebagai makanan khas 8talia. Spaghetti merupakan salah satu jenispastayang

telah dikenal oleh bangsa 8talia sejak :aman manusia bercocok tanam kira-kira '.'''

tahun yang lalu, dari tepung yang dihasilkan lalu diolah dengan sedikit air dan telur

menjadi sebuah adonan yang disebut pasta. ;alu digiling tipis menjadi selembar-lembar,

yang merupakan induk pasta yang kita kenal sebagai ;asagna. Kemudian baru

berkembang jenis-jenis pasta lainnya seperti


6/12

ditempat tersebut, spaghetti dapat juga kita cicipi di =estoran restoran lokal dan ca"e

ca"e yang berada diwilayah perkotaan.

Kota ;hokseumawe merupakan salah satu kota di 8ndonesia yang di beberapa

restoran ataupun ca"e menjual Spaghetti sebagai salah satu menu makanannya. Saya

melihat tingkat penjualan spaghetti tersebut cukup memuaskan. Aamun penjualannya tidak

terlalu banyak, mungkin dikarenakan jumlah pengunjung di restoran ataupun ca"e hanya

berkisar &' persen dari jumlah penduduk yang ada. Keadaan ini menjadikan sebuah

peluang bisnis bagi saya. Saya berpikir tentu akan berbeda apabila menjual spaghetti yang

tempatnya dapat dijangkau oleh semua kalangan. Mungkin jumlah pengunjungnya bisa

dua atau tiga kali lipat dari jumlah pengunjung di ca"e ataupun restoran. 8ni yang menjadi

sasaran produk ini, yaitu calon konsumen yang tidak pernah masuk restoran ataupun ca"e,dan ditambah pengunjung-pengunjung restoran dan ca"e tersebut.

#an pada akhirnya saya membuka sebuah gerai makanan spaghetti dengan merk

0M89 84$;51. Menu utamanya adalah 0Spaghetty olognese1. Spaghetti bolognese

adalah pasta yang disirami saus tomat racikan sendiri yang terdiri dari tomat, daging,

jamur, bawang bombay, daun oregano, dan paprika serta di tambah keju pada saat

penyajiannya.

-" Ha2a 1Price3

Spaghetti bolognese di jual dengan harga yang sangat terjangkau yaitu =p. B.''',-

(;ima belas ribu rupiah). 3auh lebih murah dari harga spaghetti jenis spaghetti bolognese

yang dijual di restoran dan ca"e. isnis ini menggunakan prinsip 0 Cntung sedikit namun

penjualan banyak1.

*" Tem4at 1Place3

Derai pertama 0Mie 8talie1 dibuka di depan halaman rumah saya. ;okasi initermasuk strategis karena letaknya di sekitaran pusat kota dan jalannya banyak dilalui oleh

orang orang. 8ni sesuai dengan tujuan awal membuka bisnis ini yaitu makanan spaghetti

dapat dijangkau oleh seluruh masyarakat. eberapa bulan kemudian saya berekspansi

untuk membuka beberapa gerai lagi di lokasi yang berbeda namun dianggap cukup

potensial untuk menjalankan bisnis ini. 4arget ke depannya bahwa gerai 0Mie 8taly1 dapat

dibuka di kota-kota lainnya sehingga jangkauan untuk mendapatkan spaghetti semakin

luas.

+am/a %"

5


7/12

!esain A#al +eai Mie Ital5

Dambar adalah desain awal gerai yang akan saya buat. #engan pilihan warna

yang lebih mencolok dengan harapan dapat menjadi perhatian orang orang yang

melewatinya. Kombinasi warna merah, putih dan hijau juga melambangkan khas nya

negara 8talia. entuk gerobak pun harus unik dan juga menarik, ditambah pencahayaan

yang keluar dari dalam gerobak membuat gerobak ini terasa sangat berbeda. erikut ini

adalah gambar-gambar setelah gerai ini mulai di"ungsikan.

+am/a -"

+eai Mie Ital5

&" Pomosi 1Promotion3

6


8/12

isnis ini akan berjalan sukses tentu dengan menjalankan bauran ke-empat dari

marketing mi@ yaitu promosi. $da beberapa usaha dilakukan untuk mempromosikan bisnis

ini dengan merujuk dari bauran promosi yaitu

a. %eriklanan (advertising)

;angkah awal dalam mengiklankan Mie 8taly yaitu dengan membuat selebaran6

brosur tentang keberadaan dan produk yang dijual di gerai Mie 8taly yang berlokasi di

;hokseumawe. Selain brosur6 selebaran, spanduk menjadi salah satu cara untuk

memperkenalkan Mie 8taly pada calon konsumen. erikut adalah gambar gambar brosur

dan spanduk yang didesain untuk kepentingan periklanan ini.

+am/a *"

.osu Mie Ital5

+am/a &"

S4an0ukMie Ital5

#i masa modern seperti sekarang ini, dimana pertukaran in"ormasi dari internet

begitu tinggi. %enggunaan gadget baik itu berupa kamputer, laptop, tablet, dan handphone

7


9/12

juga semakin meningkat. 4entunya semua gadget tersebut terhubung ke internet. #engan

begitu dapat dipastikan setiap orang yang memiliki gadget ini juga memiliki akun di social

media. Mengiklankan Mie 8taly lewat social media untuk saat ini dianggap sangat

berpengaruh dan tepat guna.

+am/a )"

Fa6e/ook Mie Ital5

b. %romosi %enjualan (Sales Promotion)

%ada acara Soft opening Mie 8taly, saya mengundang teman-teman ataupun kenalan

untuk berkunjung ke gerai sekaligus menyicipi hidangan spaghetti tanpa dipungut bayaran.

#i hari pertama tersebut juga saya menyiapkan '' (seratus) porsi spaghetti bolognese

untuk dibagi-bagikan secara gratis. Selanjutnya pada (satu) bulan awal, setiap pembelian

(satu) porsi spaghetti bolognese mendapatkan (satu) botol 4eh otol secara cuma-

>uma. ;angkah-langkah diatas adalah merupakan upaya saya untuk menarik minat

konsumen agar tertarik dan berkinginan untuk mencoba membeli spaghetti pada gerai Mie

8taly.

8


10/12

c. %enjualan ;angsung (Personal Selling)

%enjualan langsung dengan mendatangi konsumen dari rumah ke rumah tidak di

lakukan dalam memasarkan produk ini. Aamun, kami dapat mengirimkan spaghetty ke

rumah ataupun lokasi konsumen dengan catatan bahwa konsumen ini merupakan

konsumen yang telah menjadi pelanggan tetap. 4erlebih dahulu pelanggan tetap ini

menghubungi nomor kontak saya dan memesan makanannya. Setelah selesai dalam

pembuatannya baru diantar ke rumah pelanggan tersebut. 8ni adalah strategi untuk

mempertahankan pelanggan yang telah ada untuk tetap menjadi pelangan setia kami.

Delivery khusus juga kami berikan kepada konsumen apabila ada pemesanan dalam

jumlah besar. iasanya untuk kegiatan arisan, pesta, rapat kantor dan lain-lain.

d. Kehumasan (Public Relation)

2ubungan dengan publik disekitar usaha merupakan keharusan yang mutlak.

Karena setiap bisnis tidak mungkin berdiri sendiri tanpa bekerja sama dengan stakeholder

yang lain. Karena itu kita harus menciptakan hubungan yang harmonis dengan publik-

publik khususnya dan masyarakat sekitar umumnya.

Membina hubungan dengan masyarakat sekitar merupakan wujud kepedulian kami

terhadap lingkungan disekitar perusahaan. Setiap ada proposal dari desa baik itu untuk

acara keagamaan maupun acara kepemudaan dan olah raga, kami mencoba membantu

semampunya. 8ni juga dapat diartikan sebagai tanda terima kasih kami kepada masyarakat

sekitar. #alam leel perusahaan besar hubungan ini seringkali diwujudkan dalam

programorporate Social Responsibility!

Selalu membina hubungan baik dengan pelanggan, ini juga dilakukan agar dapat

meningkatkan loyalitas dan kepercayaan pelanggan terhadap kami. Membuat hubungan

kerja sama dengan instansi pemerintah setempat juga menjadi pilihan kami dalam

memasarkan produk. Sehingga di acara-acara tertentu menggunakan jasa kuliner kami

untuk bagian konsumsinya, tentu yang disajikan adalah spaghetti bolognese.

.a/ III

Kesim4ulan

#ari uraian diatas dapat diambil beberapa hal pokok yang perlu diperhatikan dalam

merancang sebuah komunikasi pemasaran yang e"ekti", yaitu

a. 2al pertama yang perlu dilakukan adalah menetapkan produk yang akan diproduksi.

Selanjutnya menentukan harga dari produk tersebut untuk siap dipasarkan. Kemudianmenentukan tempat produk tersebut dapat dipasarkan, atau bagaimana produk tersebut

9


11/12

dapat diperoleh oleh konsumen. #an yang terakhir adalah cara mempromosikan

produk tersebut kepada konsumen.

b. #alam rangka mempromosikan sebuah produk ada bauran yang bisa dilakukan yaitu

dengan periklanan (advertising), %romosi penjualan (sales Promotion), penjualan

langsung (personal selling) dan hubungan masyarakat (public relation).

10


12/12

!a7ta Pustaka

Kotler, %hilip dan Dary $rmstrong. (++).Dasar"Dasar Pemasaran. 3ilid .$lih ahasa

$le@ander Sindoro. 3akarta %renhallindo.

Shimp, 4erence. (&''7). Periklanan Promosi dan #spek $ambahan %omunikasi.

%emasaran 9disi ke B 3ilid . 3akarta 9rlangga.

Stanton, ?illiam 3. (&'').Prinsip Pemasaran. 3akarta 9rlangga.

Sumarni, Murti dan 3ohn Soeprihanto. (&''). Pengantar &isnis 'Dasar"dasar (konomi

Perusahaan). 9disi ke B. 5ogyakarta ;iberty5ogyakarta

4jiptono,

desain iklan

Documents