laporan besar put

7/23/2019 Laporan Besar Put

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-besar-put 1/32

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepadaTuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya

sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan laporan hasil wawancara petani sampel di

dusun wujung, desa Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu yang dilaksanakan pada tanggal 2

Nopem!er 2"#.

Penulisan laporan wawancara petani sampel di dusun wujung, desa Pandanrejo, kec.

Bumiaji, kota Batu ini ditujukan untuk se!agai tugas akhir pada kegiatan tutorial mata kuliah

Pengantar $saha Tani. %aporan hasil wawancara petani sampel di dusun wujung, desa

Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu mem!ahas mengenai keadaan&keadan pertanian yang

ada di dusun wujung, desa Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu. 'elain itu juga mem!ahas

mengenai sejarah usaha tani, pro(il usaha tani analisis usaha dan kelayakan usaha tani dusun

wujung, desa Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu.Penulis mengucapkan terima kasih atas !antuan semua pihak yang telah mem!antu

dalam penulisan laporan akhir ini dan untuk le!ih menyempurnakan laporan, saran dan kritik

yang si(atnya mem!angun akan diterima dengan senang hati. )an pada akhirnya, harapan

penulis dari laporan akhir ini, semoga makalah ini !erman(aat !agi semua pihak dan dapat

mem!eri sum!angsih dalam perkem!angan ilmu pengetahuan dan teknologi.

Malang, )esem!er 2"#

Penulis

1 | P e n g a n t a r U s a h a t a n i



DAFTAR ISI

*+T+ PEN+NT+-.................................................................................................................

)+T+- /'/..............................................................................................................................2

B+B /.........................................................................................................................................0

PEN)+1$%$+N......................................................................................................................0

.. %atar Belakang.............................................................................................................0

.2. Tujuan..........................................................................................................................

.#. Man(aat........................................................................................................................

B+B //........................................................................................................................................3

T/N4$+N P$'T+*+................................................................................................................3

2.. 'ejarah $sahatani........................................................................................................3

2.2. Transek )esa............................................................................................................."

2.#. Pro(il $sahatani.........................................................................................................2

2.#.. *arakteristik $saha Tani dan Petani di /ndonesia.................................................2

2.#.2. Tinjauan tentang *omoditas Pertanian..................................................................#

2.0. +nalisis Biaya, Penerimaan, *euntungan $sahatani................................................

2.. +nalisis *elayakan $sahatani...................................................................................5

2.5.1. R/C Ratio................................................................................................................5

2..2. BEP 6Break E7ent Point8.......................................................................................5

B+B ///.....................................................................................................................................2"

1+'/% dan PEMB+1+'+N...................................................................................................2"

#.. 'ejarah $sahatani......................................................................................................2"

#.2. Transek )esa.............................................................................................................2"

#.#. Pro(il Petani dan $sahatani.......................................................................................2"

#.0. +nalisis Biaya, Penerimaan dan *euntungan $sahatani..........................................2"

#.. +nalisis *elayakan $sahatani...................................................................................2"

#... R/C Ratio................................................................................................................2"

#..2. BEP 6Break E7ent Point8.......................................................................................2"

#.3. Pemasaran 1asil Pertanian........................................................................................2"

#.9. *elem!agaan Pertanian.............................................................................................2"

#.5. *endala $sahatani.....................................................................................................2

B+B /:....................................................................................................................................22




PEN$T$P................................................................................................................................22

#.. *esimpulan................................................................................................................22

#.2. 'aran..........................................................................................................................22

B+B :......................................................................................................................................2#

%+MP/-+N.............................................................................................................................2#

.. Transek )esa dan Peta )esa......................................................................................2#

.2. %ampiran oto 1asil Pengamatan %apang................................................................2#

.#. *alender Musim Tanam............................................................................................2#

.0. ;uisioner <awancara................................................................................................2#

.0.........................................................................................................................................20

)+T+- P$'T+*+...............................................................................................................20




BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

/ndonesia merupakan negara yang agraris, !ermacam&macam hasil pertanian

dihasilkan diantaranya adalah padi, sayuran, um!i, !uah&!uahan dan lain se!againya.

Pertanian identik dengan pedesaan dan pusat pertanian terletak di pedesaan. 'ecara

tidak langsung pedesaan menjadi salah satu lokasi yang sangat penting untuk

mengetahui kondisi pertanian di /ndonesia khususnya di dusun wujung, desa

Pandanrejo, kec. Bumiaji, kota Batu.

)alam mengenal kondisi usahatani tidak lepas dari !anyak aspek, diantaranya

aspek ke!udayaan, analisis pendapatan usahatani, analisis kelayakan usahatani, serta

pengaruh kelem!agaan terhadap usahatani. Banyak dari se!agian !esar petani

mengenal cara !ercocok tanam !erasal dari pengetahuan turun&temurun serta

ter!atas, hanya se!agian kecil dari mereka yang melakukan akti7itas pertanian yang

dilatar !elakangi dari dunia akademisi atau pendidikan.

'alah satu permasalahan petani dalam mengelola usahataninya yang patut di

perhatikan adalah kualitas dari sum!erdaya manusia.$mumnya petani di /ndonesia

melakukan usahatani hanya untuk memenuhi ke!utuhan keluarga petani itu sendiri

6su!sitance (arming8, dan tidak mementingkan aspek ekonomis dari hasilusahataninya.'elain itu rendahnya kualitas sum!erdaya manusia, mem!uat petani sulit

menerima teknologi !aru yang !isa mendukung peningkatan hasil usahatani dan

!erdampak pada peningkatan kesejahteraan keluarganya.

=ara petani melakukan proses awal pertanian, pemilihan komoditas,

perawatan hingga pemanenan dan penjualan dilakukan atas dasar pengalaman dari

petani itu sendiri. 'ehingga dengan cara seperti itu petani terse!ut secara tidak

langsung akan mem!entuk suatu jaringan sosial yang nantinya sangat menguntungkan

!agi pertanian mereka. )an di dalamnya juga terdapat peranan dari lem!aga sosial,

ke!udayaan yang mereka lakukan dan strati(ikasi sosial yang sangat mempengaruhi pola tingkah laku petani di desa, khususnya di dusun wujung, desa Pandanrejo, kec.

Bumiaji, kota Batu.

1.2. Tujuan

'etelah melaksanakan wawancara dan penulisan laporan ini diharapkan

mahasiswa dapat menguasai kompetnsi se!agai !erikut >

• Memahami sejarah usahatani

• Mengetahui transek desa

• Memahami pro(il usahatani• Memahami dan mampu analisis !iaya, penerimaan, keuntungan usahatani




• Memahami dan mamu analisis kelayakan suatu usahatani

1.3. an!aat

'etelah penulisan laporan akhir ini, diharapkan akan dapat menam!ah

wawasan terutama !agi penulis dan khalayak umum. 'erta dapat menjadi modal awal

dalam pengem!angan ilmu pengetahuan sehingga le!ih !erman(aat ke depannya.




BAB II

TIN"UAN PUSTAKA

2.1. Sejara# U$a#atan%

a. 'ejarah $sahatani di /ndonesia 'e!elum Penjajahan

Pertanian di /ndonesia sudah mengalami sejarah yang panjang, mulai dari masa

kerajaan pra penjajahan, penjajahan oleh negara asing dan kemerdekaan -/ 6-epu!lik

/ndonesia8. +walnya pertanian dilakukan hanya semata untuk dapat !ertahan hidup. $ntuk

memenuhi keperluan hidup, masyarakat menanam apa saja yang diperlukan, awalnya adalah

um!i&um!ian. Masyarakat !er(ikir sederhana !agaimana mempersiapkan lahan, alat&alat,

hewan dan se!againya. )ari pengalaman !ercocok tanam terse!ut, nantinya akan muncul

kelompok manusia yang melanjutkan pekerjaan yang !erhu!ungan dengan !ercocok tanam

dan yang merasa tidak !er!akat mereka akan memelihara dan menggem!alakan ternak.

*elompok masyarakat yang suka !ercocok tanam akan mencari lahan yang gampang

ditanami sesuai dengan ke!utuhan hidupnya. Begitu juga kelompok masyarakat yang

memelihara ternak. 'e!elumnya mereka menanam gandum yang mudah hidup. Padilah yang

sejenis paling cocok !agi mereka, karena padi dapat tum!uh !aik di lahan kering maupun

tergenang air. *elompok masyarakat terse!ut !erkelompok di satu tempat, tetapi !elum

mempunyai tempat !ermukim secara tepat 6permanen8. *alau tanah pertaniannya mulai

merosot kesu!urannya, maka seluruh kelompok terse!ut !erpindah lahan pertanian, sehingga !erpindah pula tempat !ermukim. Mereka mem!uka tanah !aru lagi, !isa tanah hutan atau

tanah padang rumput. 'etiap tiga tahun mereka !erpindah, sistem pertanian terse!ut dikenal

dengan nama ?!erladang@ yang !erpindah&pindah 6 shifting cultivation8. %ahan yang

ditinggalkan dijadikan !elukar agar kem!ali su!ur.

*emudian sistem !ersawah di temukan, orang mulai !ermukim ditempat yang tetap,

tanaman padi yang !erasal dari daerah padang rumput dan kemudian juga diusahakan di

daerah&daerah hutan dengan cara !erladang yang !erpindah diatas tanah kering ter!ukti dapat

tum!uh !aik ditempat&tempat yang tergenang air, !ahkan produksinya le!ih tinggi dari padi

alang. Pada persawahan ini !elum mengenal !ajak, pengolahan tanah dikenal dengan caramenginjak&injak tanah !asah sampai menjadi lumpur.

)engan tim!ulnya persawahan, orang mulai tinggal tetap disuatu lokasi yang dikenal

dengan nama ?kampong@ walaupun usaha tani persawahan sudah dimulai, namun usaha tani

secara ?!erladang yang !erpindah&pindah@ !elum ditinggalkan,namun ada peru!ahan yang

terjadi dalam pengusahaan jenis tanaman um!i&um!ian, daun&daunan dan !uah&!uahan.

Pengusahaan jenis tanaman terse!ut dilakukan jika disekeliling tempat tinggal sehingga

dengan demikian lahir sistem usaha tani pekarangan, sedangkan yang semula diusahakan

secara !erladang mulai dijadikan tegalan yang permanen. )i masa kerajaan, /ndonesia




terkenal dengan penghasil hasil !umi dan rempah&rempah sehingga terjadi kontak

perdagangan dengan !angsa Eropa.

!. 'ejarah $sahatani di /ndonesia Era Penjajahan

Pertanian di /ndonesia dikala era penjajahan mengalami peru!ahan sangat nyatadimana di daerah 4awa, sejak :A= menguasai di Bata7ia ke!ijakan pertanian !ukan untuk

tujuan memajukan pertanian di /ndonesia, melainkan hanya untuk memperoleh keuntungan

se!esar&!esarnya !agi :A=. Tahun 5#", :an )en Bosch se!agai gu!ernur 4endral 1india

Belanda mendapatkan tugas rahasia untuk meningkatkan ekspor dan muncullah yang dise!ut

tanam paksa. *egiatan itu !etul&!etul menguras kekayaan dan menim!ulkan kemiskinan.

Tanah pertanian ditinggalkan karena dipaksa menjadi kuli kontrak. $ntuk sekedar menutupi

kejahatannya, tahun 5", diikutsertakan pengusaha swasta dengan dalih meningkatkan daya

!eli penduduk pri!umi. Tahun 5#" mulai dikenal tanaman te!u yang !erkem!ang pesat di

4awa yang pada tahun 59" ingin mencapai "" perusahaan. Tahun 5# mulai dikenal

tanaman tem!akau yang dipelopori oleh Mr. BirniesCs yang mengerahkan 3" tenaga kerja,

"" mandor dan #".""" penduduk pri!umi. Tahun&tahun !erikutnya ada untuk

pengem!angan sarana pertanian seperti irigasi dan pendidikan untuk memenuhi tenaga

rendahan di perusahaan kuat 'wasta Belanda terse!ut. 'e!enarnya $ndang&undang Pokok

+graria mengenai pem!agian tanah telah muncul sejak 59", namun kenyataanya tanam

paksa !aru !erakhir tahun 2. namun dengan menanam tanaman !e!as mereka

mengusahakan pertanian di atas tanah yang luas, menggunakan modal !esar dan usahanya

ditetapkan di !awah pimpinan yang ahli dengan menikmati lindungan dari pemerintah 1india

Belanda. Maka tidaklah mengherankan, !ahwa perusahaan perke!unan ini memperoleh

keuntungan yang luar !iasa !esarnya. Petani&petani /ndonesia hanyalah !uruh dengan upah

yang sangat rendah. 'etelah /ndonesia merdeka, maka ke!ijakan pemerintah terhadap

pertanian tidak !anyak mengalami peru!ahan. Pemerintah tetap mencurahkan perhatian

khusus pada produksi padi dengan !er!agai peraturan seperti waji! jual padi kepada

pemerintah. Namun masih !anyak tanah yang dikuasai oleh penguasa dan pemilik modal

!esar, sehingga petani penggarap atau petani !agi hasil tidak dengan mudah menentukan

tanaman yang akan ditanam dan !udidaya terhadap tanamannya pun tak !erkem!ang.

c. 'ejarah $sahatani di /ndonesia Era setelah *emerdekaan

'ejak kemerdekaan program pem!angunan pertanian telah dirumuskan dandilaksanakan oleh suatu *ementerian *emakmuran. Meskipun peranan pemerintah masih

ter!atas tetapi pemikiran pentingnya pertanian selalu didengungkan. 'alah satu pernyataan

penting pemerintah adalah pernyataan Presiden Bung *arno saat meresmikan akultas

Pertanian $ni7ersitas /ndonesia> Pangan adalah hidup matinya suatu !angsa.

Pada akhir masa pemerintahan ini terdapat hiperin(lasi sehingga menim!ulkan

kekacauan dan gelom!ang demontrasi yang !esar dengan pernyataan tuntutan yang terkenal

yaitu Tritura. 'alah satu tuntutan itu adalah turunkan harga !eras. )an !erakhirlah

pemerintahan orde lama.




Pada permulaan tahun 9"&an pemerintah /ndonesia meluncurkan suatu program

pem!angunan pertanian yang dikenal secara luas dengan program -e7olusi 1ijau yang

dimasyarakat petani dikenal dengan program B/M+'. Tujuan utama dari program terse!ut

adalah meningkatkan produkti7itas sektor pertanian. -e7olusi 1ijau memakan waktu le!ih

dari 2" tahun dan telah !erhasil mengu!ah sikap para petani khususnya para petani su! sektor pangan, dari anti teknologi ke sikap yang mau meman(aatkan teknologi pertanian modern.

Peru!ahan sikap petani sangat !erpengaruh terhadap kenaikan produkti7itas su! sektor

pangan sehingga /ndonesia mampu mencapai swasem!ada pangan. Namun kerugian yang

ditim!ulkan -e7olusi 1ijau pun tidak sedikit, diantaranya adalah mem!uat petani menjadi

!odoh. Banyak pengetahuan lokal yang menyangkut pertanian telah !anyak dilupakan, dan

para petani tergantung pada paket&paket teknoloogi pertanian produk industri.

Pada tahun 5 usahatani di /ndonesia mengalami keterpurukan karena adanya krisis

multi&dimensi. Pada waktu itu telah terjadi peru!ahan yang mendadak !ahkan kacau !alau

dalam pertanian kita. *redit pertanian dica!ut, suku !unga kredit mem!um!ung tinggisehingga tidak ada kredit yang tersedia ke pertanian. *arena desakan /M waktu itu, su!sidi

pertanian 6pupuk, !enih, dll8 juga dica!ut dan tari( impor komoditi khususnya pangan dipatok

maksimum D. /n(rastruktur pertanian pedesaan khususnya irigasi !anyak yang rusak karena

!iaya pemeliharaan tidak ada. Penyuluh pertanian juga kacau !alau karena terlalu mendadak

didaerahkan. Tidak hanya itu, aki!at kerusuhan, jaringan distri!usi !ahan pangan dan sarana

produksi pertanian lumpuh, antrian !eras dan minyak goreng terjadi dimana&mana. /tulah

kondisi pertanian dan pangan yang kita hadapi saat itu. +ki!at peru!ahan mendadak terse!ut

pelaku agri!isnis khususnya para petani mengalami kegamangan dan kekacauan. *redit

untuk petani tidak ada, harga pupuk melam!ung !aik karena depresiasi rupiah maupun karena

penca!utan su!sidi. /tulah se!a!nya mengapa pada saat krisis pada tahun 5&

!ooming agri!isnis tidak !erlangsung lama meskipun depresiasi rupiah cukup mem!eri

insenti( untuk eksport. Peru!ahan mendadak waktu itu, tidak mem!eri waktu !agi para petani

untuk menyesuaikan diri. 'ehingga P)B pertanian mengalami pertum!uhan rendah, yaitu

hanya se!esar ",55 persen 6terendah sepanjang sejarah8 6'aragih, 2""08.

Pada masa peralihan ke pemerintahan re(ormasi ini sejak 5 sudah ada 0 masa

pemerintahan, mulai dari presiden 1a!i!i, +!durrahman wahid, Megawati dan terakhir ini

'usilo Bam!ang Yudoyono 6'BY8. 'ejak masa pemerintahan di!awah presiden Mr.1a!i!i,

kemudian us )ur dan dilanjutkan M!ak Mega program pem!angunan pertanian sangatminimal sehingga kejahteraan petani dan pertanian semakin terpuruk. +khirnya, 'BY,

seorang )oktor Pertanian 6Ekonomi Pertanian8 menjadi presiden Presiden 'BY kemudian

mencanangkan re7italisasi pertanian. Namun demikian setelah le!ih 2 tahun menjadi

presiden dan setelah le!ih dari tahun re7italisasi pertanian, perikanan dan kehutanan

dikumandangkan, tidak ada implementasi dan hasiltrack yang menggem!irakan. Programnya

!iasa&!iasa saja dan tidak ada tanda&tanda petani akan sejahtera. *arena itu re7italisasi

pertanian 'BY perlu dire7italisasi.

2.2. Tran$ek De$a

Menurut +mea, 2""0, arti har(iah 6terjemahan lurus8 dari ?Transek@ itu sendiri adalahgam!ar irisan muka !umi.Pada awalnya, transek dipergunakan oleh para ahli lingkungan




untuk mengenali dan mengamati ?wilayah&wilayah ekologi@ 6pem!agian wilayah lingkungan

alam !erdasarkan si(at khusus keadaannya8.

Teknik Penelusuran %okasi 6Transek8 adalah teknik P-+ untuk melakukan

pengamatan langsung lingkungan dan sum!er daya masyarakat, dengan cara !erjalan

menelusuri wilayah desa mengikuti suatu lintasan tertentu yang disepakati. 1asil pengamatan

dan lintasan terse!ut, kemudian dituangkan ke dalam !agan atau gam!ar irisan muka !umi

untuk didiskusikan le!ih lanjut.

4enis&jenis Transek !erdasarkan jenis in(ormasi 6topik kajian8 terdiri dari tiga jenis

yaitu Transek 'um!er )aya )esa yang !ersi(at umum, Transek 'um!er )aya +lam dan

Transek untuk Topik Topik *husus. $raian singkat ketiha jenis transek terse!ut adalah>

Pertama , Transek Sumer !a"a !esa # $mum %, penelusuran desa adalah pengamatan

sam!il !erjalan melalui daerah pemukiman desa yang !ersangkutan guna mengamati dan

mendiskusikan !er!agai keadaan. *eadaan&keadaan yang diamati yaitu pengaturan letak

perumahan dan kondisinya, pengaturan halaman rumah, pengaturan air !ersih untuk keluarga,

keadaan sarana M=* 6mandi&cuci&kakus8, sarana umum desa 6a.l. sekolah, took, tem!ok dan

gapura desa, tiang listrik, puskesmas, ds!8, juga lokasi ke!un dan sum!er daya pertanian

secara garis !esar. *ajian transek ini terarah terutama pada aspek&aspek umum pemukiman

desa terse!ut, terutama sarana&sarana yang dimiliki desa, sedangkan keadaan sum!er daya

alam dan !ukan alam di!ahas secara garis !esarnya saja. *ajian ini akan sangat mem!antu

dalam mengenal desa secara umum dan !e!erapa sapek lainnya dari wilayah pemukiman

yang kurang diperharikan.

*edua, Transek Sumer !a"a &lam. Transek ini dilakukan untuk mengenal dan

mengamati secara le!ih tajam mengenai potensi sum!erdaya alam serta permasalahan&

permasalahannya, terutama sum!er daya pertanian.'eringkali, lokasi ke!un dan lahan

pertanian lainnya milik masyarakat !erada di !atas dan luar desa, sehingga transek sum!er

daya alam ini !isa sampai keluar desa. /n(ormasi&in(ormasi yang !isanya muncul antara lain

adalah >

• Bentuk dan keadaan permukaan alam 6topogra(i8 > termasuk ke dalamnya

adalah kemiringan lahan, jenis tanah dan kesu!urannya, daerah tangkapan air

dan sum!er&sum!er air 6sungai, mata air, sumur8.• Peman(aatan sum!er daya tanah 6tataguna lahan8 > yaitu untuk wilayah

permukiman, ke!un, sawah, lading, hutan, !angunan, jalan, padang gem!ala,

dan se!againya.

• Pola usaha tani> mencakup jenis&jenis tanaman penting 6antara lain jenis&jenis

local8 dan kegunaanya 6misalnya tanaman pangan, tanaman o!at, pakan

ternak, ds!8, produkti7itas lahan dan hasilnya dan se!againya.

• Teknologi setempat dan cara pengelolaan sum!er daya alam > termasuk

teknologi tradisional, misalnya penahan erosi dari !atu, kayu, atau pagar

hidupF pohon penahan apiF pemeliharaan tanaman kerasF system !eternakF

penanaman !er!agai jenis rumput untuk pakan ternak, penahan air, penutup




tanahF system pengelolaan air, 6konser7asi air, kontrol erosi, dan pengairan8

dan !e!erapa hal lainnya.

• Pemilikan sum!er daya alam > !iasanya terdiri dari milik perorangan, milik

adat, milik umumdesa, milik pemerintah 6missal hutan8.

*ajian le!ih lanjut yang dilakukan antara lain adalah >

• *ajian mata pencaharian yang meman(aatkan sum!er daya terse!ut !aik oleh

pemilik maupun !ukan 6missal, penduduk yang tidak memiliki ke!un mungkin

menjadi pengumpul kayu !akar dari hutan, menjadi !uruh, ds!8.

• *ajian mengenai hal&hal lain yang mempengaruhi pengelolaan sum!er daya,

seperti perilaku !erladang dan tata cara adat dalam pengelolaan tanah,

pengelolaan air, peraturan memelihara ternak, upacara panen, dan se!againya.

*etiga, Transek To'ik To'ik %ain. Transek juga !isa dilakukan untuk mengamati dan

mem!ahas topik&topik khusus. Misalnya> transek yang dilakukan khusus untuk mengamati

sarana kesehatan dan kondisi kesehatan lingkungan desa, transek wilayah perse!aran hama,

atau transek khusus untuk mengamati sum!er air dan sistem pengelolaan aliran air serta

irigasi, pendidikan dasar, dan se!againya.

2.3. Pr&!%l U$a#atan%

2.3.1. Karakter%$t%k U$a#a Tan% 'an Petan% '% In'&ne$%a

*arakteristik masyarakat usaha tani merupakan karakteristik mengenai kegiatan

pertanian yang terjadi karena adanya per!edaan ke!iasaan dalam masyarakat serta adanya

per!edaan aspek lingkungan (isiknya 6hidrologi, tanah, ekosistem, dll8 sehinggamemunculkan suatu sistem usaha tani dalam masyarakat terse!ut.

Aleh karena karakteristik masyarakat usaha tani tidak lepas dari tatanan sistem usaha

taninya, maka dalam penjelasan ini dija!arkan secara khusus mengenai tatanan usaha tani,

secara umum di /ndonesia. Menurut 'oekartiwi, 2""", ciri&ciri utama usahatani dan petani di

/ndonesia adalah >

8 'kala usaha kecil, unit produksi tidak ekonomis

28 Tujuan utama untuk pendapatan keluarga 6su!sisten atau setengah

su!sisten8

#8 Perluasan lahan dilakukan dengan modal kerja ter!atas

08 %ahan relati7e kecil G ", ha

8 'tatus lahan yang diusahakan !iasanya milik sendiri menggarap lahan

pihak lain

38 Modal ter!atas

98 )aya !eli rendah sehingga kehilangan potongan harga yang seharusnya

diterima !ila mem!eli (aktor produksi dalam jumlah !esar

58 Teknologi yang digunakan kon7ensional 6tradisional8 karena memiliki

keter!atasan modal untuk mengadopsi teknologi !aru yang canggih

8 Pengelolaan !ersi(at apa adanya 6sederhana8

"8 Tenaga kerjanya !erasal dari keluarga sehingga upahnya tidak di!ayarkan

namun terkadang hanya diperhitungkan




8 =ara perhitungan produksi dan Biaya usahatani> su!sisten jumlah

produksi dinyatakan secara (isik 6kg, ton,dll8 tanah dan modal milik sendiri

tidak dihitung !unganya

28 Tingkat pendidikan pekerjanya masih tergolong rendah

#8 Berusahatani dalam lingkungan tekanan penduduk lokal yang meningkat

08 Pendapatan usahataninya rendah tapi relatu( sta!il8 'angat sensiti7e terhadap keadaan alam

38 $mumnya menanam suatu komoditas dengan pola monokultur dan

dilakukan secara !erkeanjutan

2.3.2. T%njauan tentang K&(&'%ta$ Pertan%an

Tanaman 'elada 6 (actuca sativa %.8 merupakan salah satu sayuran yang

mempunyai arti penting dalam perekonomian masyarakat /ndonesia. 'ejak P4PT /,

tanaman selada diimpor dari luar negeri untuk memenuhi ke!utuhan masyarakat. Pada

P4PT //, perhatian akan pengem!angan tanaman selada semakin pesat dan hingga sekarang

komoditi selada telah diekspor, namun pengem!angannya masih terpusat pada pulau 4awa.

Pengem!angan selada di 'ulawesi 'elatan masih sangat kurang, sehingga ke!utuhan

masyarakat akan produk terse!ut masih didatangkan dari luar.

*e!utuhan akan komoditi selada semakin meningkat sejalan dengan tingkat

kesadaran masyarakat akan pentingnya giHi keluarga. Tanaman selada memiliki (ungsi

se!agai Hat pem!angun tu!uh, dengan kandungan Hat giHi dan 7itamin yang cukup !anyak

dan !aik untuk kesehatan masyarakat. Mengkonsumsi sayuran ini secara teratur setiap hari

dan dalam jumlah yang cukup dapat menunjang dan memelihara kesehatan jasmani

manusia 6+His, )kk . 2""38.

Menurut Toetoet 62""98, man(aat daun selada !agi kesehatan tu!uh adalah

mem!antu menurunkan resiko gangguan jantung dan terjadinya stroke, mengurangi resiko

terjadinya kanker, mengurangi resiko terkena katarak, mem!antu mengurangi resiko

s'ina ifi)a 6salah satu jenis gangguan kelainan pada tulang !elakang8, mem!antu kerja

pencernaan dan kesehatan organ hati, mengurangi gangguan anemia serta mem!antu

meringankan insomnia 6sulit tidur8 karena ketegangan syara(.

'elain itu, menurut -ukmana 608, selada mengandung giHi cukup tinggi

dengan komposisi seperti pada ta!el. 2>

*omposisi iHi 'elada

*alori ,"" kalProtein ,2" g%emak ",2" g*ar!ohidrat 2," g*alsium 22,"" mgos(or 2,"" mgIat Besi 6e8 "," mg:itamin + 0","" './:itamin B ","0 mg:itamin = 5,"" mg




+ir 0,5" g

Ta!le 2. *andungan iHi 'elada 6-ukmana, 08

Menurut -ukmana 608 dewasa ini, meskipun pengem!angan selada !elum

mem!udaya tetapi prospek ekonominya cukup cerah. Permintaan terhadap komoditas

selada terus meningkat, antara lain !erasal dari pasar swalayan, restaurant&restauran !esar

6ast ood Eropa dan =ina8, hotel&hotel !er!intang di kota&kota !esar, serta konsumen luar

negeri yang menetap di /ndonesia maupun masyarakat /ndonesia sendiri.

'elain itu peluang !isnis selada dapat juga dilihat dari semakin !erkem!angnya

jumlah hotel dan restauran&restauran asing 6!ertara( internasional8 yang !anyak

menyajikan masakan&masakan asing yang menggunakan daun selada, misalnya salad,

ham!urger, hot dog, dan se!againya. Peningkatan jumlah hotel dan restauran menyajikan

masakan dengan menggunakan daun selada akan meningkatkan permintaan selada. 'elada

memiliki harga jual tinggi, di pasar swalayan harga selada daun -p 3.9"","" J -p 9.#"" kg

61astuti, 2""58.

Tidak seim!angnya persediaan produksi dengan permintaan selada di dalam negeri

menye!a!kan /ndonesia harus mengimpor komoditas ini. Pada periode tahun 50&55

64anuari & 4uni8, /ndonesia mengimpor selada se!anyak 0.93 kg senilai $' K .95

atau rata&rata # kg senilai $' K .3,2 per tahun. )engan melihat prospek pasar ini,

selada merupakan salah satu tanaman yang !erpotensi !esar untuk dikem!angkan di /ndonesia,

karena kondisi iklim yang cocok dan dapat mem!erikan keuntungan yang memadai !agi

pem!udidayaannya.

2.). Anal%$%$ B%a*a+ Pener%(aan+ Keuntungan U$a#atan%

+nalisis (inansial usaha dilakukan dengan tahapan se!agai !erikut >

. Ren,ana -r&'uk$%

Yang dimaksudkan dengan rencana produksi dalam hal ini adalah skala 67olume8

usaha dan jenis usaha yang akan dikerjakan. 1al ini penting untuk dasar dalam perhitungan

(inansial le!ih lanjut, semakin !esar skala 67olume8 usaha akan semakin !esar pula

ke!utuhan modal dan !iaya usaha serta semakin komplek pengelolaan usaha dan resiko

kecenderungan semakin !esar.

2. B%a*a u$a#a

Biaya usaha adalah seluruh pengeluaran dana 6kor!anan ekonomis8 yang

diperhitungkan untuk keperluan usaha. )alam praktek di agri!isnis oleh masyarakat, yang

dimaksud dengan !iaya usaha hanyalah !iaya yang secara riel atau cash dikeluarkan oleh

pelaku usaha, sedangkan !iaya yang tidak rielcash dikeluarkan seperti !iaya tenaga kerja

rumah tangga, gaji petani selaku pengelola usaha, nilai sewa lahan usaha, dll tidak dihitung

se!agai !iaya usaha. =ara pandang seperti terse!ut adalah tidak tepat karena akan

mengaki!atkan la!a atau keuntungan usaha yang didapat oleh pelaku usaha hanyalah la!a

kotor. )emikian juga akan mengaki!atkan hasil analisis kelayakan usaha 6secar (inancial8

menjadi tidak !enar. Aleh karena itu dalam analisis (inansial dalam rangka kelayakan usaha,




!iaya usaha haruslah dihitung seluruhnya, !aik yang riel 6cashkontan8 maupun yang tidak

dikeluarkan petani, Biaya usaha secara terinci meliputi >

a. /n7estasi harta tetap.

Yaitu seluruh !iaya yang digunakan untuk in7estasi harta tetap. 1arta tetap adalahsarana prasarana usaha yang mempunyai jangka usia ekonomi atau usia pemakaian yang

panjang atau !erumur tahunan. Misalnya > !iaya pem!angunan kandang, !iaya peralatan,

!iaya sarana penunjang 6seperti> sumur, drainase, pemasangan listrik, dll8. )i dalam analisis

6perhitungan8 !iaya, in7estasi harta tetap dihitung nilai atau !iaya penyusutan.

. Biaya operasional usaha

Yaitu seluruh !iaya yang digunakan untuk pelaksanaan proses produksi suatu usaha.

Biaya operasional usaha di!edakan menjadi 2 6dua8, yaitu >

. Biaya $saha atau Biaya Tetap 6iLed =ost=8

Yaitu seluruh !iaya yang harus dikeluarkan dalam proses produksi

untuk menghasilkan suatu produk yang !esarnya tetap 6konstan8,tidak

dipengaruhi oleh jumlah produk yang dihasilkan. )engan demikian !iaya

usaha dapat diartikan se!agai Biaya Tetap #*i+e) Cost%. Misalnya > !iaya

sewa tanah, tenaga kerja tetap, gaji pengelola, !iaya penyusutan in7estasi.

2. Biaya Pokok Produksi 6:aria!le =ost:=8

Yaitu seluruh !iaya yang harus dikeluarkan dalam proses produksiuntuk menghasilkan suatu produk yang !esarnya tidak tetap dan

dipengaruhi oleh jumlah produk yang dihasilkan. )engan demikian !iaya

pokok produksi dapat diartikan se!agai Biaya Tidak Tetap#ariale Cost%.

Misalnya > !iaya !ahan !aku, !i!it, pakan, o!at2an, sewa alat, tenaga kerja

tidak tetap 6harian8, !ahan !akar, dll.




,. Total Biaya (Total Cost = TC)

Yaitu didapat dari rumus penjumlahan dari Biaya $saha 6=8 Biaya

Pokok 6:=8.

#. Pener%(aan U$a#a (Revenue = R)

Penerimaan usaha yaitu jumlah nilai uang 6rupiah8 yang diperhitungkan dari seluruh

produk yang laku terjual. )engan kata lain penerimaan usaha merupakan hasil perkalian

antara jumlah produk 6;8 terjual dengan harga 6P8. 1al ini dapat dimengerti !ahwa produk

yang dihasil oleh suatu usaha tidak semua dapat atau laku dijual yang dikarenakan misalnya

-usak atau cacat, dikonsumsi sendiri.

-umus penerimaan 6re7enue -8 P L ;

P harga 6-p8

; *uantitas 6 unit8

0. Pen'a-atan Usaha (Income = I)

Yaitu jumlah nilai uang 6rupiah8 yang diperoleh pelaku usaha, setelah Penerimaan 6-8

dikurangi dengan seluruh !iaya atau Total Biaya 6T=8. Aleh karena itu pendapatan usaha

dise!ut juga se!agai (aa $saha.




2./. Anal%$%$ Kela*akan U$a#atan%

+nalisis kelayakan usaha penting dilakukan oleh seorang produsen guna menghindari

kerugian dan untuk pengem!angan serta kelangsungan usaha. 'ecara (inansial kelayakan

usaha dapat dianalisis dengan menggunakan !e!erapa indikator pendekatan atau alat analisis,

seperti menggunakan Titik Pulang Pokok 6 Break Event Point BEP8, Revenue-Cost ratio 6-=

ratio8, Benefit-Cost ratio 6B= ratio8, Pa"ack Perio) , Retur of nvestment , dll. Pada usahaskala kecil 6mikro8 disarankan paling tidak menggunakan BEP dan -= ratio atau B= ratio

se!agai alat analisis kelayakan agri!isnis.

2.5.1. R/C Ratio

-= ratio adalah !esaran nilai yang menunjukan per!andingan antara Penerimaan

usaha 6 Revenue -8 dengan Total Biaya 6Cost =8. )alam !atasan !esaran nilai -= dapat

diketahui apakah suatu usaha menguntungkan atau tidak menguntungkan. 'ecara garis !esar

dapat dimengerti !ahwa suatu usaha akan mendapatkan keuntungan apa!ila penerimaan le!ih

!esar di!andingkan dengan !iaya usaha.

+da # 6tiga8 kemungkinan yang diperoleh dari per!andingan antara Penerimaan 6-8

dengan Biaya 6=8, yaitu > -= F -= O dan -= G . Namun demikian oleh karenaadanya unsur keuntungan se!esar ",# maka analisis kelayakan dari -= ratio adalah >

a. -= O ,# %ayak $ntung

!. -= ,# BEP

c. -= G ,# Tidak %ayak -ugi.

2./.2. BEP 0Break Eent P&%nt

BEP adalah situasi dimana suatu usaha tidak mendapatkan keuntungan tetapi juga

tidak menderita kerugian usaha. )itinjau dari sisi pengelola, situasi BEP !ukan !erarti merugi

secara keuangan, hanya saja dari segi waktu mereka rugi karena waktu selama produsi6usaha8 tidak memperoleh pendapatan le!ih se!agai keuntungan usaha.




+da 2 6dua8 pendekatan penetapan BEP, yaitu >

a. BEP Unit

Yaitu jumlah produksi 6unit8 yang dihasilkan dimana produsen pada posisi tidak rugi

dan tidak untung. )engan kata lain BEP satuan menjelaskan jumlah produksi minimal yang

harus dihasilkan oleh produsen.

=ontoh , iLed =ost suatu toko lampu > -p.2"",""", :aria!le cost -p.,""" unit,

1arga jual -p. ",""" unit. Maka BEP per unitnya adalah 0" unit.

+rtinya perusahaan perlu menjual 0" unit lampu agar terjadi !reak e7en point. Pada pejualan

unit ke 0, maka toko itu mulai memperoleh keuntungan.

. BEP a!"a

Yaitu tingkat atau !esarnya harga per unit suatu produk yang dihasilkan produsen

pada posisi tidak untung dan tidak rugi. )engan kata lain BEP harga menjelaskan !esarnya

harga minimal perunit !arang yang ditetapkan produsen. )ari pengertian ini maka !esaran

BEP harga !esaran nilainya sama dengan !esaran 1PP.




-umus >

L 1arga jual unit

BAB III

HASIL 'an PEBAHASAN

3.1. Sejara# U$a#atan%

3.2. Tran$ek De$a

4arak kediaman petani responden dengan lokasi lahan yang digarap sekitar 5"" meter.

%okasi lahan sawah dekat dengan akses jalan raya. )ari hasil pengamatan menunjukkan

!ahwa lokasi lahan sawah !erada pada dataran sedang dengan memiliki kemiringan, dan arah

kemiringan dari arah !arat ke timur. )engan kondisi sawah yang miring, maka lahan

!udidaya di!uat terasiring. 'edangkan untuk kegiatan irigasi sendiri hanya mengandalkan

irigasi permukaan yang sum!er air !erasal dari sungai di dekat lokasi.

Pada lokasi lahan yang menjadi o!yek kajian terdapat !e!erapa usaha tani yangsedang diusahakan oleh respoden. Pertama, se!agai komditas utama adalah selada air,

kemudian se!agian lain selada air diusahakan dengan acara ditumpang sari dengan wortel dan

tomat.

3.3. Pr&!%l Petan% 'an U$a#atan%

Pak !erusia ## tahun yang !ekerja se!agai petani. Beliau menyelesaikan sekolah nya

sampai jenjang '%TP. 'elain !ekerja se!agai petani, !eliau juga !ekerja se!agai pedagang.

Beliau memiliki 2 orang anak yang !ernama Putri +li(ia dan Tiara Nuraisyah. /stri !eliau

!ernama +smamin !erusia #" tahun. Beliau memulai usaha tani setelah !erumahtangga

karena se!elum menikah !eliau !ekerja se!agai pedagang.Menurut !eliau hasil dari usahatani yang ia lakukan le!ih !anyak di!andingkan dengan !erdagang.'ehingga !eliau !ekerja




se!agai pedagang hanya se!agai pekerjaan sampingan saja. Beliau memiliki lahan 0"""m 2,

lahan !eliau ditanami tanaman selada dan tumpang sari dengan ca!ai dan tomat. Beliau

memilih pola tanam tumpang sari karena ketika harga suatu tanaman rendah, masih ada

tanaman lain yang !isa di jual. 'eperti contoh, ketika harga tomat rendah pak masih !isa

mendapatkan hasil dari selada. Pak tidak memelihara hewan ternak karena menurut !eliauwaktu untuk !ertani saja terkadang kurang apalagi harus memelihara hewan ternak. 'elain

(aktor waktu, anak !eliau juga masih !elum !isa mem!antu dalam hal memelihara hewan

ternak. 'edangkan istri !eliau, ikut dengan !eliau melakukan usaha tani.

'aat ini lahan pak ditanami selada,tomat dan ca!ai. $ntuk pupuk, !eliau

menggunakan pupuk I+,mutiara, dan urea. Beliau juga menggunakan pupuk anorganik yaitu

kompos yang !eliau !eli. Beliau tidak menggunakan pupuk yang !eliau !uat sendiri karena

keter!atasan ')M keluarga yang mem!antu !eliau dan juga tidak adanya !ahan,misalnya

kotoran ternak yang !isa !eliau man(aatkan atau !eliau olah. Bahkan untuk penggunaan

pupuk daun !eliau juga mem!eli dari toko pertanian. 'elain dari penggunaan pupuk ataupun pestisida, !eliau juga memperhatikan dalam hal pengairanirigasi sehingga tidak terjadi

genangan pada lahan terse!ut yang nanti nya dapat menye!a!kan penyakit pada tanaman

!udidaya.

3.). Anal%$%$ B%a*a+ Pener%(aan 'an Keuntungan U$a#atan%

Pada analis !iaya ini menggunakan !iaya semua peralatan yang digunakan saat

melakukan pengolahan tanah, penanaman, hingga perawatan.$ntuk !apak sendiri dalam

melakukan kegiatan usaha taninya memperoleh !iaya se!esar .#9".""" rupiah.Biaya yang

!esar terse!ut diperoleh !eliau dari penjumlahan !iaya tetap dan !iaya tidak tetap. $ntuk

!iaya tetap yang !eliau miliki adalah yaitu sewa lahan se!esar -p.5.""".""", kemudian ada

cangkul se!esar 2".""" rupiah 6 sudah dalam perhitungan !iaya penyusutan 8, sa!it se!esar

".""" rupiah, tangki se!esar ".""" rupiah, dan totalnya se!esar 5.2"".""" rupiah.

*emudian pada !iaya tidak tetap yaitu untuk !enih selada se!anyak 2 pack se!esar

20".""", pupuk 6 urea,I+ dan mutiara 8 se!esar #".""" rupiah, o!at&o!atan 6 1er!isida,

Pestisida, /nsektisida dan pupuk daun 8 se!esar 20".""" rupiah, untuk tenaga kerjanya -ak

(enggunakan tenaga kerja se!anyak orang 6laki&laki8 pada saat penyiapan lahan, orang

6laki&laki8 pada saat penyemaian, # orang wanita 'edangkan pada !iaya penerimaan yang

diperoleh pak dari hasil panennya cukup !anyak, yaitu sekitar #2.""".""" rupiah.Banyaknya

hasil produksi yang diperoleh !eliau jika (aktor iklim mendukung 6intensitas hujan tidak tinggi8. )ari hasil !iaya yang dikeluarkan oleh !apak dan hasil panen selada !apak , !eliau

memperoleh keuntungan se!esar 9".3#".""" rupiah.4adi pak memperoleh keuntungan yang

cukup !esar.

T&tal Pengeluaran

Biaya Tetap Biaya Penerimaan

%ahan5.""".""" Benih 20"."""

Pajak 2"".""" Pupuk daun 5"."""

Penyusutan

=angkul 2"."""

Pupuk

$rea 3."""




'a!it "."""

Tangki "."""

Mutiara 20"."""

I+ "0."""

Pestisida %asek 5"."""

Tenaga *erja

3./. Anal%$%$ Kela*akan U$a#atan%

#.5.1. R/C Ratio

)ari perhitungan terse!ut nilai -= ratio le!ih dari . )engan asumsi le!ih dari

maka total !iaya le!ih kecil daripada total penerimaan, sehingga dapat disimpulkan !ahwa

usahatani dengan komoditas selada telah memenuhi kelayakan usahatani dan termasuk

kedalam usahatani yang sangat layak.

3./.2. BEP 0Break Eent P&%nt

BEP Unit

$sahatani yang dikelola oleh Bapak, dengan komoditas selada akan mengalami

keadaan impas 6tidak untung maupun tidak rugi8 apa!ila hasil produksi hanya mencapai

5#2.9 kg atau ","5#2 ton. Namun pada kenyataannya, hasil produksi selada yang

di!udidayakan oleh Bapak paling rendah yang pernah !eliau alami adalah 2 kw per 0"""m2.

1asil panen rendah karena adanya (aktor iklim.4ika intensitas hujan sangat tinggi maka

!anyak tanaman yang terserang penyakit dan penyemprotan pestisida pun sia&sia karena

musim penghujan.Ber!eda dengan musim kemarau, menurut !eliau jika musim kemarau

!eliau !isa memperoleh 5 ton. Meskipun adanya serangan hama,!eliau !isa menggunakan

pestisida. Pada !udidaya selada ini, !eliau le!ih memilih menggunakan pestida untuk

mengendalikan hama yang menyerang tanaman nya. 4adi Bapak memperoleh hasil produksi

mele!ihi BEP unit.

BEP a!"a


TFC

P−TVC

Q



1asil dari perhitungan data yang diperoleh, didapatkan Break E7en Poin harga satuan

!arang se!esar -p .9,2kg.1arga terse!ut merupakan harga minimal penjualan per

kilogram selada. )engan harga penjualan selada per kg minimal, maka Bapak tidak akan

mendapatkan untung dan tidak merugi. )i lapang, Bapak menjual ".""" per kg selada hasil

produksi !eliau.

3.. Pe(a$aran Ha$%l Pertan%an

1asil panen yang dipeloreh oleh !apak dari hasil taninya se!esar 5 ton, dimana dari

hasil penjualan nya terse!ut digunakan untuk keperluan rumah tangga serta untuk usaha tani

lainnya. Beliau menjual hasil panen nya ke tengkulak yang datang langsung ke lahan nya

meskipun harganya sering di!awah harga pasar. Tetapi menurut !eliau, ada !e!erapa

tengkulak yang mem!eli hasil panen nya tidak jauh !eda dengan harga pasar karena

tengkulak terse!ut sudah sering mem!eli hasil panen !apak,tidak hanya selada saja.Menurut

!eliau keter!atasan transportasi menjadi kendala pada saat panen.

3.4. Kele(agaan Pertan%an

)i dusun <ujung, desa Pandanrejo, kec. Bumiaji kota Batu terdapat kelompok tani*arya Tani yang terga!ung dalam gapoktan 6a!ungan *elompok Tani8 Mitra 'ejati.

*e!eradaan kelompok tani sangat mem!erikan dampak positi( yang dirasakan oleh

responden. Be!erapa keuntungan yang dirasakan responden antara lain adalah >

mendapatkan kemudahan dalam penyediaan input pertanian

mendapatkan kemudahan seputar pemasaran hasil produksi

mendapatkan in(ormasi mengenai perkem!angan pertanian

3.5. Ken'ala U$a#atan%

'eperti hanya setiapa usaha, dalam usahatani pasti juga terdapat kendala yang menjadi pengham!at ke!erhasilan usahatani. hal ini juga dirasakan oleh responden, responden

menyatakan !ahwa terdapat !e!erapa kendala yang dialami selama proses !udidaya selada

air dan pemasaran hasil produksi.

*endala selama produksi, kendala ini dialami selama kegiatan produksi. kendala yang

dialami adalah serangan hama penyakit pada tanaman !udidaya. Tanaman selada sering

menghadapi ancaman serangan penyakit. Penyakit yang penting ialah penyakit !usuk akar

yang dise!a!kan oleh cendawan Rhioctonia solani *hun. Penyakit ini sering menyerang

tanaman muda 6waktu di persemaian8.


TC

Q



'elain penyakit, ada juga hama yang mengancam pertum!uhan tanaman. 1ama yang

menjadi kendala petani responden ialah kutu&kutu daun 6 0"sus'ersicae Suler 8. 1ama

terse!ut merupakan serangga 7ektor penyakit 7irus yang menim!ulkan kerugian dan

kegagalan seluruh tanaman.

*endala selama hala pemasaran adalah kurangnya transparansi harga yang di!erikan

oleh tengkulak terhadap responden. +dakalanya harga produk sangat tinggi, ada kalanya

harga menjadi sangat je!lok. Bahkan kejadian tidak panen pernah dialami oleh responden

pada usahatani se!elumnya 6tomat8, harga saat itu sangat rendah, sehingga untuk menutupi

!iaya panen saja masih kurang, hingga tomat yang telah siap panen tidak dipanen. Petani

responden mengira !ahwa adanya suatu permainan harga yang dilakukan oleh tengkulak,

namun responden tidak menye!utkan dengan spesi(ik apa yang telah dilakukan oleh

tengkulak dalam penentuan harga produk. $ntuk menyiasati harga yang rendah, responden

akan menjual hasil produk langsung ke pasar, ketika harga produk pertanian miliknya cukup

rendah.




BAB I6

PENUTUP

).1 Ke$%(-ulan

Berdasarkan pem!ahasan data yang diperoleh dapat disimpulkan se!agai !erikut.

. $sahatani yang dijalankan oleh Bapak adalah usahatani selada dengan luasan lahan

0"""m2. )engan total !iaya 6T=8 yang di!utuhkan untuk melakukan !udidaya selada

selama musim tanam se!esar -p. .#9".""",& dan Penerimaan usahatani 6T-8 yang

didapatkan oleh Bapak dari hasil !udidaya selada se!esar -p. 5".""".""",&. diketahui

keuntungan yang didapat oleh petani terse!ut untuk musim tanam se!esar -p.

9".3#".""",&. )ari analisa kelayakan usahatani dengan menggunakan -= -atio

diperoleh angka 0, yang menunjukkan !ahwa usahatani terse!ut layak untuk dijalankan karena penerimaan le!ih tinggi dari !iaya yang di!utuhkan.

2. aktor utama yang mempengaruhi usahatani milik Bapak 'unan dikatakan layak

adalah kemauan dan usaha !eliau untuk melakukan usahatani. Beliau !ekerja se!agai

pedagang juga tetapi !eliau le!ih memilih melakukan usaha tani karena menurut

!eliau hasil dari tanaman !udidaya nya le!ih menjamin di!andingkan hasil nya

!erdagang.

).2 Saran

'aran dari laporan ini adalah semoga




BAB 6

LAPIRAN

1. Tran$ek De$a 'an Peta De$a

2. La(-%ran F&t& Ha$%l Penga(atan La-ang

3. Kalen'er u$%( Tana(

). 7u%$%&ner 8a9an,ara

7u%$%&ner *ang Su'a# Ter%$% Data Sure% La-ang

Nama Petani > Bapak




)usun > <ujung

-T-< > -T 5 -< 0

)esa > Pandanrejo

*ecamatan > Bumiaji

*ota*a!upaten > Malang

Propinsi > 4awa Timur *omoditas > 'elada

Nama *elompok Tani > *arya Tani

Tanggal <awancara > *amis, 2 No7em!er 2"#

I. Sejara# U$a#a Tan%

1. Sejara# -ertan%an '% 'e$a

Menurut !e!erapa sum!er pada tahun 9"an )esa irimoyo terkenal akan hasil pertanian !erupa !awang putih dan semangka, selain itu juga terkenal akan !eras jawa

dan !awang merah. %uas lahan pertanian cukup luas dengan jumlah penduduk yang

masih sedikit.Masuk pada era orde !aru petani di )esa irimoyo pada tahun 5"an mulai

memilih untuk menanam padi di!andingkan dengan !awang putih, semangka ataupun

padi 7arietas lokal. Pada tahun 2""", yang mana sudah tidak dalam naungan pemerintah

masa Arde !aru, umumnya petani di )esa irimoyo masih menanam tanaman padi,

namun ada pula yang menanam tanaman hortikultura seperti tomat, sawi, !rokoli dan lain

se!againya. Peru!ahan yang terjadi umumnya adalah pengalihan lahan pertanian menjadi

lahan non pertanian.%uasan lahan pertanian di )esa Ngam!on, cenderung mengalami

penurunan.Pengalihan lahan pertanian di )esa Ngam!on umumnya menjadi kawasan

industri seperti pa!rik !eton, kawasan !isnis yaitu pasar wisata dan pemukiman.

2. Sejara# u$a#atan% -etan%

Bapak mulai melakukan usaha tani sejak ia sudah menikah. Beliau mengolah

lahan

II. Tran$ek De$a

. *omoditas Pilihan kelompok > *omoditas 'elada2. am!ar Transek )esa>

Terlampir

III. Pr&!%l U$a#a Tan%

. Nama > Bapak

2. $mur > ## Tahun

#. Pendidikan > '%TP

0. Pekerjaan $tama > Petani

. Pekerjaan 'ampingan > Pedagang

3. 4umlah +nggota *eluarga > # jiwa

9. *eterangan +nggota *eluarga




0. No. Nama 3. 1u!.

dg.

**

9. $mur5. Pendidikan. Pekerjaan *et.

$tama 'amping

an

. +smamin

/stri #" '%TP Petani &

2. Putri

+li(ia

+nak ') & & &

#. Tiara

Nuraisy

ah

+nak # & & & &

5. Penguasaan %ahan arapan Pertanian

No *eterangan 4enis %ahan 6 1a 8 4umlah

'awah Tegal*e!un Pekerjan

. . Milik 'endiri

- )igarap

sendiri

- )isewakan

- )i!agi&

hasilkan

0"""m2 & 0"""m2

2". 4umlah 6a8 0"""m2 & & &

2. 2. Milik Arang %ain

- )isewa

- )i!agi&

hasilkan

22.

2#.

"

20. 4umlah 6!8 "

2. 4umlah 6a!8 0"""m2

. *epemilikan Ternak

No

.

4enis Ternak 4umlah

'api &

2 *am!ing &

# +yam &




0 %ainnya &

I6. U$a#atan% 0Keg%atan Ber,&,&k Tana(

. *omoditas> 'elada

2. Pola Tanam> Tumpang sari dengan ca!ai dan tomat

3. Keg%atan Ber,&,&k Tana(:

No <aktu Tanam 4enis *egiatan $raian

. No7em!er&e!ruari Budidaya Padi No7em!er> Pengolahan tanah

)esem!er> +wal tanam, pemeliharaan

4anuari> Pemeliharaan

e!ruari > Pemeliharaan hingga panen

2. Maret&4uni Budidaya Padi Maret > Pengolahan tanah

+pril> +wal tanam, Pemeliharaan

Mei> Pemeliharaan

4uni > Pemeliharaan hingga panen

#. 4uli&)esem!er Budidaya Padi 4uli > Pengolahan tanah

+gustus> +wal tanam, pemeliharaan

'eptem!er> Pemeliharaan

Akto!er > Pemeliharaan hingga panen

• 4ika Menggunakan Pupuk Arganik a. Milik sendirimem!uat sendiri 6ceritakan !ahan&!ahan dan caranya8

&

!. Beli

Pupuk organic yang digunakan oleh petani adalah !ahan organic yang !erasal dari

kotoran hewan 6kompos8. Beliau mem!eli kompos sekitar "" kg& ton dengan harga

-p.""kg

• =ara pengendalian pem!erantasan hama penyakit yang dilakukan petani>

a. Menggunakan pestisida kimia




Petani menggunakan umumnya menggunakan pestisida,(ungisida,insektisida

pengaplikasian dilaksanakan pada saat 2"&2 hari setelah tanam dan digunakan untuk

mengendalikan hama dan penyakit.

!. Menggunakan pestisida organic

Pestisida organic yang digunakan oleh petani adalah pupuk daun,digunakan untuk

mengendalikan hama dan penyakit. 1arga pestisida ini sekitar -p.9"."""&"."""""cc

c. 'ecara mekanis

d. 'ecara !iologis

e. %ainnya

6. B%a*a+ Pener%(aan+ 'an Keuntungan U$a#atan%

1. B%a*a U$a#atan% 0$atu kal% (u$%( tana(

a. Biaya Tetap T= Total iLed =ost

N

o

$raian 4umlah

6unit8

1arga 6-p8 6perhitungan8 Biaya 6-p8

'ewa %ahan

Pajak

0"""m2

0"""m

2""".""" L 0

2"."""tahun

5."""."""

2"."""

2 'ewa +lat &

# Penyusutan +lat>

=angkul • 1arga Beli ""."""

Biaya penyusutan

2"."""

'a!it • 1arga Beli "."""

• 1arga 4ual "

• %ama pemakaian tahun

Biaya penyusutan

•

"."""




Tangki • 1arga Beli > 0""."""

• 1arga 4ual > "

• %ama pemakaian > " tahun

"."""

Total Biaya Tetap 5.2""."""

!. Biaya :aria!le T:= Total :aria!le =ost

No $raian 4umlah 6unit8 1arga 6-p8 Biaya 6-p8

Benih Bi!it Padi 2 pack 2".""" pack 20"."""

2 Pupuk

$rea 2"kg 05""kg 3."""

Mutiara 2"kg 2""kg "0."""

# A!at&o!atan

Pupuk daun ""cc 5"."""""cc 5"."""

Pestisida %asek % 5"."""% 5"."""

0 Tenaga Kerja

+wal tanam Arang #".""" hari

6 dalam 0

hari 8

50"."""

'eluruh proses

pemeliharaan setelah awal

tanam hingga panen

Arang "."""hari

6 2" J 0 tidak

ikut

pengolahan

awal tanam 8

.#""."""

+ir & & &

3 %istrik & & &




9 Bensin

Total Biaya :aria!el .#9"."""

c. Total Biaya T= 6Total =ost8

No

.

Biaya Total Biaya

Total Biaya Tetap 6T=8 5.2""."""

2 Total Biaya :aria!el 6T:=8 .#9"."""

Total Biaya 6Total =ost8 9.9"."""

2. Pener%(aan U$a#a Tan%

No $raian Nilai

Produksi 6unit8 5 Ton

2 1arga 6per satuan unit8 "."""kg

Penerimaan $sahatani 6Total -e7enue8 5"."""."""

3. Keuntungan U$a#atan%

No $raian 4umlah

Total Biaya 6Total =ost8 .#9"."""

2 Penerimaan 6Total -e7enue8 5"."""."""

*euntungan 9".3#"."""

6I. Pe(a$aran Ha$%l Pertan%an

No $raian 4umlah Pemasaran +lasan

$nit D %em!aga

Pemasaran

Tempat

%okasi

)ikonsumsi 'endiri " *arena

selada !ukan




makanan

pokok dan

jika tidak

tahan jia di

simpan lama

2 )i jual #2 Ton Tengkulak An (arm *arena

tujuan !eliau

adalah

mendapatka

n hasil untuk

memenuhi

ke!utuhan

keluarga.

6II. Kele(agaan

No 4enis *elem!agaan %okasi Man(aat

*arya Tani )usun <ujung Petani merasa adanya man(aat dari

kelompok tani ini.Menurut !eliau dengan

adanya kelompok tani ini, petani !isa

saling !er!agi in(ormasi tentang

harga,perkem!angan pertanian dan salingmeminjamkan jika ada kekurangan modal

untuk melakukan usaha tani

2 apoktan Mitra

'ejati

)usun <ujung Petani merasakan dampak positi( dari

apoktan Mitra 'ejati karena dengan

adanya gapoktan ini, petani semakin

dimudahkan dalam penyediaan input

pertanian, pemasaran hasil pertanian,dan

perkem!angan pertanian.

6III. Ken'ala;Ken'ala Petan% 'ala( Beru$a#atan%

No *endala 'olusi 1arapan

+danya serangan hama

dan penyakit pada

tanaman selada

Menyemprotkan pestisida Berkurangnya populasi hama

dan !erkurangnya jumlah

tanaman yang terserang

penyakit sehingga




produkti7itas tetap tinggi

2 Ter!atasnya sarana

transportasi

+danya sarana

transportasi dari

kelompok tani atau

gapoktan

Petani dapat menjual hasil

panen nya ke pasar sehingga

harga yang didapat tidak

sekecil harga on (arm oleh

tengkulak

/.




DAFTAR PUSTAKA

+!durrahman, 2"#. Pros'ek Pengemangan $sahatani ang Beraasan

&griisnis. http>epetani.deptan.go.id. )iakses pada tanggal )esem!er

2"#+mea. 2""0. Teknik Penelusuran !esa/(okasi #Transek%. *MP P2*P&//, 'osialisasi.

+His, +, M.Y. 'urung, dan Buraerah. 2""3. Pro)uksi Tanaman Sela)a 'a)a

Beragai !osis Posi )an 3T . 4urnal +grisistem

http>www.stoppgowa.ac.idproduksiseladadi/ndonesia:ol.2No.2""3.

"3 4uni 2""

1astuti, -. 2""5. 'kripsi. Profil $saha Tani Sela)a #(actuca sativa% 4rganik )i

elom'ok Tani Si)omul"o !esa 6in)u7a"a ec. e)unganteng a.

Ban"umas. $nsoe). Purokerto

Masyhuri. 2""3. onse' n)ustrialisasi Pertanian "ang Berkea)ilan )an

Berkelan7utan. 0akalah )isam'aikan )alam Seminar 8asional 9Revitalisasi

ei7akan 0enu7u n)ustrialisasi Pertanian ang Berkea)ilan )an

Berkelan7utan9 . oleh Majelis uru Besar $M dalam rangka )ies Natalis

$M ke 9, tgl 5& )esem!er 2""3.

-ukmana, -. 0. Bertanam Sela)a : &n)ei. *anisius. 4akarta.

'aragih, Bungaran. 2""3. Benarkah Pertanian ita Terelakang; 'inar harapan 23

4uli 2""3.

'oekartawi. 2""". Pemangunan Pertanian. -ajawali press> 4akarta

Tim aperta $M. 2""3. ei7akan Pen)i)ikan Pertanian n)onesia. Makalah

disampaikan dalam 'eminar Nasional. %ustrum Q//. akultas Pertanian

$M tgl &3 'eptem!er 2""3.

Toetoet. 2""9. 0anfaat Sela)a. http>www.migroplus.com!rosur!udidaya

seladaman(aat. diakses pada tanggal "# )esem!er 2"#

http://epetani.deptan.go.id/

http://www.stoppgowa.ac.id/produksi/selada/diIndonesia/Vol.2/No.1/2006.%2006%20Juni%202009


http://www.migroplus.com/brosur/budidaya%20selada/manfaat.%20diakses%20pada%20tanggal%2003%20Desember%202013


http://epetani.deptan.go.id/





laporan besar put

Documents