manfaat buah stroberi (fragaria x ananassa)

7/24/2019 Manfaat Buah Stroberi (Fragaria x Ananassa)

1/14

Manfaat Buah Stroberi

(fragaria x ananassa)dalam fitokosmetik


2/14

Kelompok :

Aribowo Ahmad Rizki S Andreas Anwar P. Boke Rustia!i "an #ktafia A. Muhamad Saefudin Rizki "ebriansah


3/14

Klasifkasi Stroberi

Kin$dom : Plantae %i&isi : Spermatophta Subdi&isi : An$iospermae

Kelas : %i'otledonae #rdo (ban$sa) : Rosales "amili (suku) : Rosaideae Subfamili : Rosa'eae

enus (Mar$a) : "ra$aria Spesies :Fragaria x ananassa


4/14

Penebaran

Stroberi an$ ter$olon$ $enus "ra$aria terdiri dari banakspesies an$ sesuai den$an daerahdaerahpenebaranna. Spesies stroberi an$ pertama kaliditemukan di daerah penebaranna di *hili adalahFragaria chiloensis (+) %u'hesne dan disebut stroberi*hili. Sedan$kan daerah penebaran spesies stroberi an$lain meliputi daerahdaerah dibenua Amerika, -ropa, danAsia. %i benua Amerika , daerah penebaran spesies

stroberi terdapat di kawasan Amerika tara, /imur +autPasifik, dan *alifornia di Asia, daerah penebaran spesiesstroberi terdapat di Asia tara, Asia Selatan, Asia/en$$ara, Pe$unun$an 0imalaa, dan 1epan$.


5/14

Kandun$an buah Stroberi

Buah stroberi men$andun$ senawasenawa fitokimia akni asam ela$ik(senawa fenol antikarsino$en dan antimuta$en), kuersetin, kaemferol, asamfenolat, dan antosianin an$ ter$olon$komponen fla&onoid. Senawa ini

merupakan pi$men pemberi warna merahpada stroberi (2ira 3unila, 4567)


6/14

Satu $elas stroberi !u$a men$andun$ sekitar 485mili$ram potassium (mineral untuk menurunkan

tekanan darah). 1umlah an$ sama !u$a men$andun$sekitar 9 $ram serat, an$ dapat membantumenurunkan kadar lemak kolestrol darah danmenehatkan saluran 'erna.

antioksidan (senawa an$ dapat melindun$i selseldari kerusakan oleh bahanbahan penimbul kanker).%alam sebuah penelitian, buah stroberi mendudukiperin$kat tin$$i kandun$an antioksidan.

&itamin *. kandun$an &itamin * an$ terdapat dalambuah stroberi lebih banak di bandin$kan 6 buah !erukoran$e. Karena stroberi memberikan 9 m$ &itamin *atau 6,; kebutuhan &itamin * harian.


7/14

Manaat Stroberi dalamFitokosmetik

6. Men!a$a sistem kekebalan tubuh,/in$$ina &itamin * di dalambuah stroberi, mempunai efek antioksidan an$ efektif dalammembantu menurunkan tekanan darah dan men!a$a sistemkekebalan tubuh.

4. %iet sehat, Berdasarkan hasil penelitian buah stroberi san$at baikuntuk membantu diet. Karena !us stroberi termasuk minumanrendah kalori.

7. Kesehatan kulit, Asam ela$i' dalam stroberi berperan seba$aiantioksida an$ san$at baik untuk men'e$ah kanker danmenehatkan kulit terhadap radikal bebas !u$a men'e$ahkerusakan kulit akibat sinar < (ultra &iolet), Selain itu kandun$anasam salisilat, fala&onoid dan &itamin * dalam stroberi dapatmembantu men$atasi masalah !erawat dan minak berlebih.


8/14

9. Men'e$ah pertumbuhan !amur :Stroberimen$andun$ banak zat fitokimia dintarana

seperti temba$a, man$an, dan ma$nesium.Kombinasi antara man$an, temba$a dan asamkarboksilat dapat men$hambat pertumbuhan!amur di kulit kepala.

;. Memutihkan $i$i, Kemampuan stroberi untukmemutihkan $i$i sudah san$at dikenal. =amun,kita !u$a perlu berhatihati dalam pen$$unaannaa$ar tidak selalu serin$, karena asam dapat

merusak enamel $i$i.


9/14

Metode -kstraksi

Buah stroberi dapat di ekstraksi den$anmetode maserasi, perkolasi, maupuninfudasi


10/14

Proses Isolasi Senyawa Antosianindan Vitamin C

Isolasi Senyawa Antosianin Isolasi Senyawa Antosianin

menggunakan Kromatograf KertasKualitati.

Isolasi Senyawa Antosianin

menggunakan Kromatograf KertasPreparati


11/14

Proses Isolasi Senyawa Antosianindan Vitamin C

Isolasi senyawa itamin C Isolasi menggunakan K!" K"

#Kromatograf !apis "ipis Kiner$a"inggi%


12/14

Aplikasi penggunaan ntuk memurtihkan $i$i: ambil 6 buah stroberi, poton$

men!adi dua ba$ian. Salah satu ba$ianna di $osokkan pada$i$i. %iamkan beberapa menit setelah itu bilas>kumur den$anmen$$unakan air han$at.

ntuk meluruhkan sel kulit mati>kusam>melembutkan kulitkerin$ >memperlambat penuaan sel kulit: ambil se'ukupnabuah stroberi kemudian blender. Kemudian oleskan padaba$ian an$ di in$inkan, diamkan beberapa !am. Bilas den$anair han$at

ntuk kesehatan tubuh lainna stroberi dapat dikonsumsidalam bentuk buah se$ar atau dalam bentuk !us buah.(sebaikna dikonsumsi dalam bentuk !us, karena padaumumna bi!i stroberi tidak dapat di'erna oleh usus kita)


13/14

kesimpulan

Kandun$an &itamin ' stroberi lebih tin$$idibandin$kan den$an buah !eruk. Selainmen$andun$ zat fitokosmetik stroberi dapat

di$unakan seba$ai penurun resiko kanker,penakit kardio&askular, men'e$ah ter!adinatrombosit>pen$$umpalan darah dan lainseba$aina.

Pen$$unaan alternatif stroberi untuk konsumsisebaikna dalam bentuk !us. Karena bi!i dalamstroberi sulit di'erna dalam usus.


14/14

/erimakasih

manfaat buah stroberi (fragaria x ananassa)

Documents