gizi pada saat bencana nbjbj

7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj

1/47

KEGIATAN GIZI KEADAAN BENCANA

dr. Reni Zuraida, M.Si

Blok Disaster

Fakultas Kedokteran

Universitas Lampung

7 Desember !"#


2/47

REFERENSI

Kementerian Kesehatan RI, 2012, PedomanKegiatan Gizi Dalam Penanggulangan Bencana.


3/47


4/47


5/47


6/47

PENDAHULUAN

Indonesia secara geografis dan demografis rentan

terhadap terjadinya bencana aam dan bencana non

aam! termas"# potensi bencana a#ibat #onfi#

sosia$

%ejadian bencana menga#ibat#an #orban bencana

har"s meng"ngsi dengan segaa #eterbatasan$

%ondisi ini dapat berdampa# pada per"bahan stat"s

gi&i #orban bencana #h"s"snya #eompo# rentan

yait" bayi! baita! ib" hami! ib" meny"s"i dan

anj"t "sia


7/47

'EN(ANA DA)PA%

Dampa#*

FISIK* #er"sa##an sarana dan prasarana

KESEHATAN DAN GIZI*

a#ibat r"sa#nya sarana peayanan #esehatan!

terp"t"snya ja"r distrib"si pangan! r"sa#nya

sarana air bersih dan sanitasi ing#"ngan yang

b"r"#


8/47

'ayi tida# mendapat#an ASI #arena terpisah dari ib"nya$

'ant"an ma#anan yang sering terambat! tida#

ber#esinamb"ngan$

+erbatasnya #etersediaan pangan o#a$

'ant"an pangan ,daam - "ar negeri. yang mende#ati

ata" mee/ati masa #ada"arsa! tida# disertai abe yang

jeas! tida# ada #eterangan haa$

%"rangnya bant"an s"s" form"a bayi - boto s"s"$

%"rangnya pengetah"an daam penyiapan ma#anan b"atan

o#a #h"s"snya "nt"# bayi - baita$

Penyea ter!ait Gi"i


9/47

Ke#$m%$! Beresi!$

'ayi - ana# ber"m"r di ba/ah d"a tah"n ,bad"ta.* #eompo#

yang paing rentan - memer"#an penanganan gi&i #h"s"s$

Pemberian ma#anan yang tida# tepat pada #eompo# terseb"t

dapat mening#at#an risi#o #esa#itan - #ematian$

Peneitian di peng"ngsian* bah/a #ematian ana# baita ,012

tah"n. 314 #ai ebih besar dibanding#an #ematian pd sem"a

#eompo# "m"r$ %ematian terbesar pd "m"r 015 b"an ,6H71

UNI(EF! 3008.$

Upaya penanganan gi&i daam sit"asi bencana mer"pa#anrang#aian #egiatan yang dim"ai seja# sebe"m terjadinya

bencana ,%ra en&ana.! %a'a sit(asi en&anayang meip"titahap tanggap dar"rat a/a! tahap tanggap dar"rat anj"t dan

pasca bencana$


10/47


11/47

Gi"i Pa'a Fase Ben&ana

PRA BENCANA)Sosiaisasi - peatihan pet"gas ,manajemen gi&i bencana.!

peny"s"nan rencana #egiatan gi&i! #onseing meny"s"i!

#onseing )P1ASI! peng"mp"an data a/a daerah rentan

bencana! penyediaan bufferstock)P1ASI! pembinaan te#nis -

pendampingan pet"gas ter#ait dg manajemen gi&i bencana$

Pa'a taha% tan**a% 'ar(rat a+a#*

%egiatan pemberian ma#anan agar peng"ngsi tida# apar dan

dapat mempertahan#an stat"s gi&inya$

Pa'a taha% tan**a% 'ar(rat #an(t*

Unt"# menangg"angi masaah gi&i mea"i inter9ensi ses"ai

masaah gi&i yang ada$


12/47


13/47

Sit(asi Kea'aan Dar(rat Ben&ana

1- SIAGA DAR.RATSiaga dar"rat adaah s"at" #eadaan potensi terjadinya

bencana yang ditandai dengan adanya peng"ngsi dan

pergera#an s"mber daya$ %egiatan penanganan gi&i pada

sit"asi siaga dar"rat ses"ai dengan sit"asi dan #ondisi yangada dapat dia#sana#an #egiatan gi&i seperti pada tanggap

dar"rat$

2- TANGGAP DAR.RAT%egiatan penanganan gi&i pada saat tanggap dar"rat dapat

di#eompo##an daam 3 ,d"a. tahap! yait" tahap tanggap

dar"rat a/a dan tanggap dar"rat anj"t$


14/47

Fase I +anggap Dar"rat A/a! #ondisi sbb* #orban bencana bisa

dm peng"ngsian ata" be"m dm peng"ngsian! pet"gas be"m

sempat mengidentifi#asi #orban secara eng#ap! bant"an pangans"dah m"ai berdatangan - adanya penyeenggaraan dap"r "m"m

ji#a diper"#an$

Maksimal sampai 3 hari setelah bencana.

Pada fase ini kegiatan yang dilakukan adalah:

1) Memberikan makanan yang bertujuan agar pengungsi tidak

lapar dan dapat mempertahankan status gizinya

2) Mengawasi pendistribusian bantuan bahan makanan

3) Menganalisis hasil Rapid Health Assessment (RHA)

TAHAP TANGGAP DAR.RAT1- Tan**a% Dar(rat A+a#

a- Fase 1

- Fase 22- Tan**a% Dar(rat A!hir


15/47


16/47

Ini b"#an sembarang bis#"it$ 'is#"it ini dapat menjadi rans"m - ma#anan

piihan bagi tentara - #orban bencana aam$ Hanya dg meng#ons"msiempat 'is#"it Neo! #eb"t"han energi seama sat" hari teah terc"#"pi$

NE7! yang berarti N"trisi eng#ap! Energi tinggi! dan 7risina daam

negeri mer"pa#an bahan pangan yang mengand"ng &at a#tif ata" imm"no

stim"an "nt"# mempertahan#an #e#ebaan t"b"h$ 'is#"it Neo

mengand"ng : 200%#a;800g ata" : 32< dari #eb"t"han #ons"msi harian

bagi para peng"ngsi$


17/47


18/47


19/47

)P ASI


20/47

Fase II Tan**a% Dar(rat A+a#%egiatan ter#ait penanganan gi&i pada fase II! adaah*

a/ en*hit(n* !e(t(han *i"i 'erdasar#an anaisis hasi Rapid Health Assessment

(RHA) di#etah"i j"mah peng"ngsi berdasar#an

#eompo# "m"r! seanj"tnya dapat dihit"ng rans"mpeng"ngsi$

Setiap orang peng"ngsi memb"t"h#an 3$800 ##a! 20 g

protein dan =0 g ema#! serta meny"s"n men" yang

didasar#an pada jenis bahan ma#anan yang tersedia$


21/47

b. Pengeoaan penyeenggaraan ma#anan di dap"r "m"m

meip"ti*> +empat pengoahan

> S"mber bahan ma#anan

> Pet"gas pea#sana

> Penyimpanan bahan ma#anan basah

> Penyimpanan bahan ma#anan #ering

> (ara mengoah

> (ara distrib"si

> Peraatan ma#an dan pengoahan

> +empat pemb"angan sampah sementara

> Penga/asan penyeenggaraan ma#anan

> )endistrib"si#an ma#anan siap saji


22/47


23/47


24/47


25/47


26/47


27/47

Penga/asan bant"an bahan ma#anan "nt"# meind"ngi #orban

bencana dari dampa# b"r"# a#ibat bant"an terseb"t seperti

diare! infe#si! #erac"nan dan ain1ain! meip"ti*8. +empat penyimpanan bant"an bahan ma#anan har"s 'i%isah

antara bahan ma#anan "m"m dan bahan ma#anan #h"s"s

"nt"# bayi dan ana#$

3. ?enis1jenis bahan ma#anan yang di/aspadai termas"#ma!anan 'a#am !emasan, s(s( $rm(#a 'an ma!anans(%#emen-

4. Unt"# bant"an bahan ma#anan prod"# daam negeri har"s

diteiti nomor registrasi ,)D.! tangga #ada"arsa! sertifi#asihaa! at"ran cara penyiapan dan target #ons"men$

=. Unt"# bant"an bahan ma#anan prod"# "ar negeri har"s

diteiti nomor registrasi ,)L.! bahasa! tangga #ada"arsa!

at"ran cara penyiapan dan target #ons"men$


28/47

- Tan**a% Dar(rat an(t

Seteah tahap tanggap dar"rat a/a! daam rang#a penangananmasaah gi&i ses"ai ting#at #edar"ratan$

Lamanya tahap tanggap dar"rat anj"t tergant"ng dari sit"asi

dan #ondisi setempat di daerah bencana$

Pada tahap ini s"dah ada informasi ebih rinci tentang #eadaanpeng"ngsi! seperti j"mah men"r"t goongan "m"r dan jenis

#eamin! #eadaan ing#"ngan! #eadaan penya#it! dan

sebagainya$

%egiatan penanganan gi&i pada tahap ini meip"ti*

8. Anaisis fa#tor peny"it berdasar#an hasi Rapid HealthAssessment (RHA)$

3. Peng"mp"an data antropometri baita ,berat badan!

panjang badan;tinggi badan.! ib" hami dan ib" meny"s"i

,Ling#ar Lengan Atas.$


29/47

%egiatan penanganan gi&i ,anj"tan$$$$.

4. )enghit"ng proporsi stat"s gi&i baita #"r"s ,'';+'

@13SD. dan j"mah ib" hami dengan risi#o %E% ,LILA

@34!2 cm.$

=. )enganaisis adanya fa#tor peny"it seperti #ejadian

diare! campa#! demam berdarah dan ain1ain$

Informasi tentang proporsi stat"s gi&i baita seanj"tnyadig"na#an sebagai dasar "nt"# mea#"#an modifi#asi

ata" perbai#an penanganan gi&i ses"ai dengan ting#at

#edar"ratan yang terjadi$


30/47

HASI ANAISIS DATA ANTR3P3ETRI

> Sit"asi Seri"s ,Serio"s Sit"ation.! ji#a pre9aensi baita #"r"s82< tanpa fa#tor peny"it ata" 801 8=!B< dg fa#tor peny"it$

Pada sit"asi ini sem"a #orban bencana mendapat rans"m -

se"r"h #eompo# rentan ter"tama baita - ib" hami diberi#an

ma#anan tambahan (blanket supplementary feeding)$

> Sit"asi 'erisi#o (Risky Situation), jika prevalensi balita #"r"s

8018=!B< tanpa fa#tor peny"it ata" 21B!B< dg fa#tor peny"it$

Pada sit"asi ini #eompo# rentan #"rang gi&i ter"tama baita

#"r"s - ib" hami risi#o %E% diberi#an ma#anan tambahan

(targetted supplementary feeding).> Sit"asi Norma! ji#a pre9aensi baita #"r"s @80< tanpa fa#tor

peny"it ata" @2< dg fa#tor peny"it ma#a dia#"#an

penanganan penderita gi&i #"rang mea"i peayanan #esehatan

r"tin$


31/47

2. )ea#sana#an pemberian ma#anan tambahan -

s"pemen gi&i$ %h"s"s ana# yg menderita gi&i #"rang per"

diberi#an ma#anan tambahan disamping ma#anan

#e"arga! seperti #"dapan;jajanan! dg niai energi

420 ##a - protein 82 g per hari$

Ib" hami per" diberi#an 8 tabet Fe setiap hari!

seama B0 hari$

Ib" nifas ,01=3 hari. diberi#an 3 #aps" 9itamin Adosis 300$000 IU ,8 #aps" pada hari pertama dan 8

#aps" agi hari beri#"tnya! seang /a#t" minima

3= jam.


32/47

Pemberian 9it$ A bir" ,800$000 IU. bagi bayi ber"sia 5188

b"anC dan #aps" 9it$ A merah ,300$000 IU. bagi ana#

ber"sia 8312B b"an$ 'ia #ejadian bencana terjadi daam

/a#t" #"rang dari 40 hari seteah pemberian #aps"

9itamin A ,Febr"ari dan Ag"st"s. ma#a baita terseb"t

tida# dianj"r#an agi mendapat #aps" 9itamin A$

)ea#"#an peny""han #eompo# - #onseing perorangan

dg materi ses"ai dg #ondisisaat it"! misa #onseingmeny"s"i - )P1ASI$

)emanta" per#embangan stat"s gi&i baita mea"i

s"r9eians gi&i$


33/47

4- Transisi Dar(rat+ransisi dar"rat adaah s"at" #eadaan sebe"m

dia#"#an rehabiitasi - re#onstr"#si$ %egiatan

penanganan gi&i pada sit"asi transisi dar"rat

dises"sai#an dg sit"asi - #ondisi yang ada!dapat dia#sana#an #egiatan gi&i seperti pada

tanggap dar"rat$


34/47

C- PASCA BENCANA

%egiatan penanganan gi&i pasca bencana pada dasarnya

adaah mea#sana#an pemanta"an - e9a"asi sebagai bagian

dari s"r9eians!

Unt"# mengetah"i #eb"t"han yang diper"#an (need

assessment)

)ea#sana#an #egiatan pembinaan gi&i sbg tinda# anj"t ata"

respon dari informasi yg diperoeh secara terintegrasi

dengan #egiatan peayanan #esehatan masyara#at (public

health response)

Unt"# mening#at#an - mempertahan#an stat"s gi&i -

#esehatan #orban bencana$


35/47

LA)PIRAN


36/47


37/47


38/47


39/47


40/47


41/47


42/47


43/47


44/47


45/47


46/47


47/47

gizi pada saat bencana nbjbj

Documents