7/25/2019 Hasil Dan Pembahasan Vit A

1/2

Hasil dan Pembahasan : Vitamin A

Vitamin A yang direaksikan dengan Antimonium Triklorida (SbCl3) dalam Chloroform

akan menghasilkan warna biru yang kemudian akan menadi abu abu keunguan setelah bebera!a

detik" #e!ekatan warna biru yang tam!ak mengindikasikan semakin banyak $itamin A yang

direaksikan"

#etidakstabilan warna biru dikarenakan karena sifat $itamin A yang rusak !ada oksidasi"

#ontak langsung dengan udara menyebabkan molekul oksigen membakar $itamin A" %amun

!enambahan $itamin & dan antioksidan alami dari tanaman bisa melindungi $itamin A dalam

bahan makanan" 'alam minyak ikan yang disim!an seharihari kandungan $itamin A akan

terlindungi oleh lemak yang stabil " Sifatsifat lain dari $itamin A diantaranya adalah tahan

!emanasan tahan alkali dan tidak rusak !ada !a!aran *ahaya"

Sumber $itamin A dalam tumbuhan sebagian besar berasal dari karoten yaitu !ro$itamin

A yang tidak aktif" #aroten banyak terda!at !ada sayuran hiau tomat wortel !e!aya" 'alamhewan $itamin A terbanyak terkandung dalam minyak ikan" +etinal banyak terkandung di hati

ikan laut sedangkan retinol kebanyakan !ada ikan tawar" +etinal dan +etinol meru!akan pre-

formeddari $itamin A"

,ungsi dari $itamin A antara lain:

+egenerasi !igmen rhodo!sin (!enting untuk ada!tasi dalam gela!) !ada mata 'iferensiasi dan !roliferasi e!itel dan !embentukan mukus !ada e!itel

Pertumbuhan tulang re!roduksi dan !erkembangan embrio

Sebagai antioksidan

#ebutuhan $itamin A untuk manusia adalah -.mg 3 mg !er hari untuk wanita dan -/

mg 0 3 mg !er hari untuk lakilaki" Sedangkan kadar normal $itamin A dalam !lasma adalah

1--23- unitd4 (-3 5g6 1 unit)" #arena $itamin A larut lemak ika kadarnya berlebih dalam

tubuh tidak bisa diekskresi lewat urin maka akan mengalami hi!er$itaminosis A diantaranya:

7angguan !ertumbuhan rambut dan kerontokan 8ibir !e*ah!e*ah

Pada bayi tekanan intra kranial akan meningkat dan ubunubun menonol

Pada hati akan teradi he!aros!lenomegali karena hi!erttrofi sel yang mengandung lemak

Sedangkan untuk defisiensi $itamin A akan mengalami geala:

%iktalo!ia (rabun sena)

9eroftalmia (kornea keruh sela!ut kornea mengering) Perubahan e!itel (!ada saluran nafas akan rentan infeksi !ada saluran *erna akan

mengalami diare)

8atu saluran kemih karena sisa e!itel yang rusak

7/25/2019 Hasil Dan Pembahasan Vit A

2/2

Sumbernyaaa dari ,armakologi ;