7/25/2019 Manfaat Kacang Hijau Untuk Ibu Hamil

1/1

Manfaat Kacang Hijau Untuk Ibu Hamil

Jenis kacang ini sudah sangat umum menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Selain

diolah menjadi bubur kacang hijau, aneka kue tradisional juga banyak yang

memanfaatkan kacanghijau sebagai salah satu bahannya. Misalnya, untuk isian

bakpia, bakpao, onde-onde, atau kue ku. Di pasaran, kacang hijau dijual dalam

bentuk kupas (berarna kekuningan! dan tidak dikupas. "iasanya, untuk bahan isian

ini, yang digunakan adalah kacang hijau kupas. #acang hijau juga biasa dijadikan

tepung yang dikenal dengan tepung hunkue. "iasa digunakan dalam membuat kue

tradisional, seperti centik manis, kue pisang, ataupun puding. Suun juga dibuat dari

tepung kacang hijau. Jangan tertukar dengan bihun yang umumnya dibuat dari tepung

beras. $pa perbedaannya% &ekstur suun lebih kenyal dan arna helaiannya transparan.

KEUNGGULAN#acang ini memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sehingga sangat baik

dikonsumsi ibu hamildan menyusui. #andungan seratnya juga baik untuk pencernaan.

Selain itu, kacang ini mengandung asam folat, 'itamin dan 'itamin " yang

dibutuhkan oleh tubuh.

MEMILIH & MENGOLAH

). *ilih kacang hijau yang utuh, berarna hijau merata, tidak ada yang kecokelatan,

sebagian busuk atau dicampur dengan

bijian lain.

+. Sebelum diolah, cuci dan rendamlah dalam air dingin selama beberapa saat.

. "uang biji kacang hijau yang mengapung karena biasanya biji ini sudah agak rusak

busuk.

. &iriskan dan rebus dalam air mendidih hingga kacang empuk. &ambahkan bahan lain

sesuai selera

http://www.parenting.co.id/dunia-mama/kandungan+nutrisi+kacang+kedelaihttp://www.parenting.co.id/hamil/tetap+sehat+semasa+hamilhttp://www.parenting.co.id/hamil/tetap+sehat+semasa+hamilhttp://www.parenting.co.id/dunia-mama/kandungan+nutrisi+kacang+kedelai