artikel bu rirein

Dr. Ir. Ririen Prihandarini, MS http://www.ririen.widyagama.ac.id

1

1.1. Gaya Hidup Sehat & Pangsa Pangan Organik

Memasuki abad 21 ini, gaya hidup sehat dengan slogan Back

to Nature telah menjadi trend baru masyarakat dunia. Orang makin

menyadari bahwa penggunaan bahan-bahan kimia non-alami,

seperti pupuk dan pestisida kimia sintetis serta hormon tumbuhan,

dalam produksi pertanian ternyata berdampak negatif terhadap

kesehatan manusia dan lingkungan hidup.

Gaya hidup yang demikian ini telah mengalami pelembagaan

secara internasional yang diwujudkan melalui regulasi perdagangan

global yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus

mempunyai atribut aman dikonsumsi (food safety attributes), memiliki

kandungan nutrisi tinggi (nutritional attributes) serta ramah lingkungan

(eco-labelling attributes).

Pola makan sehat kini sudah menjadi tren masyarakat dunia

dengan berbagai macam pilihan. Ada yang memilih untuk tidak

mengkonsumsi makanan cepat saji, ada yang mengkonsumsi produk

rendah kalori, ada juga yang memilih untuk menjadi vegetarian.

Uji Keaslian Produk Organik melaporkan bahwa mereka sedang

membentuk satu uji yang dapat membantu menjawab pertanyaan

tersebut. Metode baru tersebut memeriksa sejumlah isotop atau

bentuk nitrogen tertentu yang terkandung di dalam makanan. Para

peneliti menemukan adanya perbedaan komposisi isotop nitrogen di

dalam tomat, selada dan wortel organik dengan produk sejenis dari

lahan non organik. Laporan tersebut menyatakan bahwa pupuk

nitrogen yang sering digunakan di dalam pertanian konvensional,

dilarang untuk digunakan di dalam pertanian organik. Akan tetapi,

para peneliti menekankan bahwa uji isotop nitrogen hanya dapat

digunakan untuk memberikan penguatan tambahan di dalam


2

pembuktian legal. Karena itu pulalah, Kelly menekankan bahwa

pentingnya keberadaan program sertifikasi dan inspeksi untuk

mendapatkan pembuktian yang nyata terhadap keaslian produk

organik. Kelihatannya para peneliti telah menemukan satu metode

baru untuk membuktikan apakah satu produk adalah organik atau

tidak. Di dalam laporan Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan yang

diterbitkan Simon D Kelly dan timnya di Inggris.

Pola makan sehat kini sudah menjadi tren masya rakat dunia

dengan berbagai macam pilihan. Ada yang memilih untuk tidak

mengkonsumsi makanan cepat saji, ada yang mengkonsumsi produk

rendah kalori, ada juga yang memilih untuk menjadi vegetarian.

Pilihan pola makan tersebut ternyata mempengaruhi perilaku makan

dan belanja, seperti yang terjadi di Negara Ceko. Masyarakat Ceko

melakukan pola makan sehat dengan mengkonsumsi produk organik

yang dipercaya sebagai produk aman dan sehat.

1.2. Perkembangan Pasar Organik di dunia

Pada saat ini satu dari empat orang di Amerika Serikat

mengkonsumsi beragam produk organik. Fakta ini merupakan bukti

meningkatnya kesadaran dan pemahaman untuk mengkonsumsi

makanan yang sehat. Laju pertumbuhan produk organik di Amerika

Serikat sangat luar biasa, yakni lebih dari 20 % setiap tahunnya dalam

sepuluh tahun terakhir, sehingga mendorong pertanian organik

tumbuh sangat cepat dalam mengisi sektor ekonomi (Wood, Chaves,

dan Comis, 2002). Pada tataran internasional, pasar sayuran organik

sangat potensial dan terbuka lebar, karena permintaan yang

senantiasa mengalami peningkatan dari waktu ke waktu. Sebagai

contoh, Australia telah mengambil peluang ini dengan mengekspor

sayuran organik ke pasar Amerika Serikat, Inggris, Jerman, Perancis,

Jepang, Malaysia, dan Singapura (McCoy, 2001).


3

Adanya preferensi konsumen inilah yang menyebabkan

permintaan produk pertanian organik di seluruh dunia tumbuh rata-

rata 20% per tahun. Data WTO menunjukkan bahwa dalam tahun

2000-2004 perdagangan produk pertanian organik dunia telah

mencapai nilai rata-rata US$ 17,5 milyar. Diperkirakan pada tahun

2010 pangsa pasar dunia produk pertanian organik akan mencapai

US$ 100 milyar.

Media Organik Inggris memberitakan bahwa pedagang yang

menjual makanan organik di Asia meningkat 20% setiap tahunnya.

Angka ini tidaklah mengejutkan mengingat begitu banyaknya tulisan

tentang krisis keamanan pangan yang menyerang konsumen setiap

harinya termasuk tentang ikan terkontaminasi, kandungan listeria di

dalam es krim dan residu pestisida yang tinggi pada sayuran.

Supermarket Wal-Mart dan Carrefour adalah dua pusat

perbelanjaan yang mendapatkan keuntungan dari peningkatan

permintaan produk organik tersebut. Supermarket Wal-Mart di Beijing

menyatakan penjualan sayur organik meningkat tajam menjadi 88%

dalam kurun waktu 12 bulan sejak bulan November 2006 dari

penjualan terakhir tahun 2005-2006 sebesar 13.6%.

Pilihan pola makan tersebut ternyata mempengaruhi perilaku

makan dan belanja, seperti yang terjadi di Negara Ceko. Masyarakat

Ceko melakukan pola makan sehat dengan mengkonsumsi produk

organik yang dipercaya sebagai produk aman dan sehat. Menurut

survey tahun 2005, Ceko telah menghabiskan US $ 15,9 juta (Rp 133,878

milyar) untuk membeli produk organik. Nilai tersebut diperkirakan

akan mencapai US $ 59 juta (Rp 496,78 milyar) pada tahun 2011. 50%

dari nilai tersebut berasal dari masyarakat Ceko yang sama sekali

tidak mengenal produk organik dan hanya 3% saja berasal dari

konsumen Ceko yang secara teratur membeli produk berlabel ramah

lingkungan. Survei menyebutkan bahwa umumnya masyarakat Ceko

cenderung membeli produk organik oleh karena harganya yang tinggi


4

dan kandungan nilai tradisionalnya. Pasar organik Ceko optimis kalau

permintaan produk organik di Ceko akan menjadi 40% per tahun

pada lima tahun mendatang meskipun harga produk organik 40

350% lebih dari produk konvensional, padahal sebelumnya permintaan

produk organik hanya 1% dari total konsumsi produk makanan.

50 ribu petani Uganda telah disertifikasi organik. 38 persen atau

185 ribu hektar lahan produksi organik Afrika berada di Uganda. Hal ini

menjadikan Uganda sebagai produsen pertanian organik terbesar di

Afrika. Sementara Jumlah perusahaan eksporter produk organik

meningkat dari 5 perusahaan di tahun 2001 menjadi 22 perusahaan di

akhir tahun 2005. Di Afrika, Tanzania menempati posisi kedua dengan

17%, sementara Afrika Selatan menyusul di posisi ketiga yang

memproduksi 14 persen produk pertanian organik di Afrika. Produk

organik utama asal Afrika yaitu nanas segar dan kering, Organically

produced products include fresh and dried pineapples, markisa,

mangga kering, vanila dan wijen. Afrika Selatan memiliki 45 ribu hektar

lahan yang dikelola organik, diikuti oleh Tunisia (18,2 ribu hektar), Mesir

(15 ribu hektar) dan Maroko (11 ribu hektar).

Menurut survey tahun 2005, Ceko telah menghabiskan US $ 15,9

juta (Rp 133,878 milyar) untuk membeli produk organik. Nilai tersebut

diperkirakan akan mencapai US $ 59 juta (Rp 496,78 milyar) pada

tahun 2011. 50% dari nilai tersebut berasal dari masyarakat Ceko yang

sama sekali tidak mengenal produk organik dan hanya 3% saja

berasal dari konsumen Ceko yang secara teratur membeli produk

berlabel ramah lingkungan. Survei menyebutkan bahwa umumnya

masyarakat Ceko cenderung membeli produk organik oleh karena

harganya yang tinggi dan kandungan nilai tradisionalnya. Pasar

organik Ceko optimis kalau permintaan produk

1.3. Prospek Bisnis Organik di Indonesia


5

Sebagai negara yang dianugerahi kekayaan keanekaragaman

hayati tropika yang unik, kelimpahan sinar matahari, air dan tanah,

serta budaya masyarakat yang menghormati alam, maka Indonesia

memiliki modal dasar yang luar biasa besarnya yang diperlukan untuk

mengembangkan pertanian organik. Karena itu, diperlukan upaya

percepatan transformasi keunggulan komparatif ini menjadi

keunggulan kompetitif agar peluang pasar tersebut dapat benar-

benar kita rebut untuk kesejahteraan masyarakat, khususnya petani.

Pertanian organik merupakan suatu sistem pertanian

berkelanjutan yang diakui oleh Komisi Eropa (European Commission)

dan Agricultural Council pada Konferensi Perserikatan Bangsa-Bangsa

(PBB) tahun 1992. Di Indonesia, pengakuan akan pentingnya

pengembangan pertanian organik telah dituangkan dalam

Revitalisasi Pembangunan Pertanian yang dicanangkan oleh Presiden

Susilo Bambang Yudhoyono pada bulan Agustus 2005.

Meskipun pertanian organik adalah pertanian yang dilakukan

nenek moyang kita namun telah berangsur kita tinggalkan sejak

adanya revolusi hijau di akhir 1960-an. Pertanian organik yang bebas

pestisida telah dikenalkan kembali di Indonesia lebih dari 10 tahun lalu.

Namun demikian, bila dibandingkan dengan negara tetangga,

pengembangannya tampaknya agak lamban. Dengan

memperhatikan bahwa pertanian organik memilki kelebihan -

kelebihan baik bagi konsumen maupun produsen maka sistem ini

layak di perkenalkan kembali dan di sosialisasikan terus menerus.

Pertanian organik yang dilakukan nenek moyang kita berjalan alami

sehingga tidak bisa menghasilkan produksi yang tinggi, sedangkan

pertanian organik modern yang kini dikembangkan adalah pertanian

organik yang dengan teknologi modern namun menggunakan prinsip

prinsip alami sehingga produksi diharapkan meningkat sesuai dengan

kebutuhan peningkatan populasi konsumen.


6

Pertanian organik merupakan teknik pertanian yang tidak

menggunakan bahan kimia (non sintetik), tetapi memakai bahan-

bahan organik (Pracaya, 2000) berdasarkan prinsip daur ulang yang

dilaksanakan sesuai dengan kondisi setempat (Susanto, 2002) dengan

sistem manajemen produksi holistik yang meningkatkan dan

mengembangkan kesehatan agro-ekosistem, termasuk keragaman

hayati, siklus biologi, dan aktivitas biologi tanah.

Dengan ini diharapkan baik konsumen maupun produsen mulai

beralih dari produk produk konvensional dan berisiko tinggi ke produk

produk yang ramah lingkungan dan lebih sehat.

Pada saat ini pandangan pengembangan pertanian organik

sebagai salah satu teknologi alternatif untuk menanggulangi

persoalan lingkugan sangat diperlukan. Persoalan besar yang terjadi

disebabkan karena pencemaran tanah, air dan udara, sehingga

menyebabkan terjadinya degradasi dan kehilangan sumberdaya

alam serta penurunan produktivitas tanah. Pertanian berbasis kimia

yang mempunyai ketergantungan cuku besar pada pupuk dan

pestisida telah mempengaruhi kualitas dan keamanan bahan yang

dihasilkan, kesehatan dan kehidupan lainnya. Dengan

memperhitungkan generasi mendatang, maka pertanian organik

menghasilkan interaksi yang bersifat dinamis antara tanah, tanaman,

hewan, manusia, ekosistem dan lingkungan. Dengan demikian

pertanian organik merupakan suatu gerakan kembali ke alam.

Pertanian organik merupakan salah satu pilihan yang dapat

dilakukan oleh petani-petani kecil Indonesia untuk memperoleh cukup

pangan di tingkat rumah tangga sambil sekaligus memperbaiki

kualitas tanah, memperbaiki keanekaragaman hayati dan

memberikan pangan berkualitas kepada masyarakat kecil di

sektarnya. Manfaat pertanian organik telah diperlihatkan dengan

sistem pertanian organik yang terintegrasi, ekonomis, ramah

lingkungan dan meningkatkan kesehatan masyarakat. Namun


7

skenario ini tampaknya sulit untuk direalisasikan kepada masyarakat

yang pengetahuannya tentang lingkungan, ekonomi, sosial tidak

cukup. Pertanian organik ini sangat relevan bagi daerah-daerah

pedesaan di Indonesia di mana kemiskinan menjadi penyebab

kekurangan pangan dan lingkungan yang tidak baik misalnya,

menurunnya kualitas tanah, erosi, berkurangnya keanekaragaman

hayati, dan polusi baik tanah maupun air.

Sesuai dengan kesadaran mayarakat pada ketahanan pangan

dan isu perlindungan lingkungan dan pemberdayaan petani, maka

pemerintah dan pamangku kepentingan ( stake holder ) seyogyanya

melakukan upaya memperkenalkan sistem pertanian organik. Para

petani dan produsen seyogyanya diberi dorongan untuk secara

bertahap berganti dari pertanian konvensional ke pertanian organik.

Hal ini penting karena Indonesia memiliki 20% lahan pertanian tropik

dengan berbagai plasma inti yang berbeda beda. Sebagai

tambahan, Indonesia merupakan pasar yang sangat besar yaitu lebih

100.juta yang membutuhkan pangan sehat.

Harga produk pertanian organik di pasar dunia cukup menarik

dan permintaannya cenderung meningkat seiring dengan adanya

slogan back to nature. Peluang emas ini tentu dapat menjadi sumber

devisa bagi Indonesia. Ditunjang dengan ketersediaan lahan yang

luas dan sumber daya lainnya, produk pertanian organik Indonesia

diyakini mampu bersaing di pasar global.

Salah satu komponen penting Revolusi Hijau adalah varietas

unggul berdaya hasil tinggi dan berumur genjah. Untuk memenuhi

kebutuhan optimal varietas unggul tersebut petani memberikan pupuk

kimia dan pestisida kimia sintetis yang takarannya makin tinggi.

Namun tanpa disadari cara ini telah menimbulkan dampak negatif

terhadap kualitas produk pangan yang dihasilkan serta merusak

lingkungan. Oleh karena itu beberapa negara maju khususnya

Amerika Serikat, negara-negara Eropa, dan Jepang terus berupaya


8

mengurangi penggunaan pupuk dan pestisida sintetis dan

menggantinya dengan pupuk organik dan pestisida alami. Gerakan

back to nature ini salah satunya diimplementasikan dengan kegiatan

pertanian organik, yaitu hanya menggunakan bahan-bahan alami.

Volume perdagangan produk organik di Indonesia masih rendah,

meskipun beberapa produk tanaman organik seperti beras dan

sayuran organik mulai muncul di berbagai pasar swalayan di kota-

kota besar, bahkan beberapa produk organik seperti kopi organik

mulai diekspor.

Meningkatnya permintaan akan pangan organik ini perlu diikuti

dengan sosialisai tentang sistem pertanian organik ke petani sebagai

produsen.

Produk organik sangat beragam, mulai pangan, hortikultura,

perkebunan, peternakan, perikanan, produk olahan, kehutanan dan

lainnya.

Gambar 1.1. Kopi Gayo Organik, mente dan panili organik diminati

dan terkenal di dunia

Sebenarnya Indonesia sudah lama dikenal sebagai eksportir kopi

Gayo organik yang sangat terkenal di dunia. Saat ini terdapat 14

kelompok tani kopi organik yang beranggotakan sekitar 1.900 petani,

dan bergabung dalam Persatuan Petani Kopi Gayo Organik (PPKGO).

Kopi organik yang dihasilkan diekspor ke Belanda, Amerika, dan

Jepang.


9

Di beberapa kota besar kini telah merebak berbagai produk

pangan organik, seperti beras dan sayuran untuk memenuhi pangsa

pasar domestik, dengan sasaran konsumen kelas menengah ke atas.

Pada umumnya produk organik ini belum dihargai secara layak

(hampir sama dengan produk nonorganik) akibat pemahaman

masyarakat terhadap produk organik yang relatif rendah. Beberapa

produk memang telah memperoleh premium yang memadai, namun

baru terbatas di kota-kota besar dan perlu ditunjang dengan promosi

yang gencar. Tambahan biaya untuk promosi ini tentu akan

mengurangi keuntungan, karena produk organik masih dihargai

dengan rupiah, belum dengan valuta asing (dolar ataupun euro),

karena produk-produk ini belum berorientasi ekspor.

Komoditas perkebunan, termasuk rempah sangat diminati oleh

negara-negara maju. Menurut sejarahpun, Indonesia dijajah Belanda

dan Portugis karena kaya akan rempah dan produk perkebunan

lainnya.

Oleh karena itu, apabila 10% komoditas perkebunan ini dikelola

secara organik untuk memenuhi permintaan pasar dunia, tentu akan

memberikan sumbangan devisa yang cukup besar, karena premium

yang diperoleh dari produk organik ini (dihargai dengan kurs valuta

asing) akan berlipat ganda.

Selain kopi organik, beberapa produk perkebunan seperti jambu

mente dan panili organik juga diminati masyarakat Eropa. Oleh

karena itu, produk organik perkebunan sangat strategis sebagai

sumber devisa

1.4. Pengembangan Pertanian Organik

Di dalam buku perencanaan pertanian 2006 / 2009 disebutkan

bahwa salah satu prioritas pengembangan pertanian di Indonesia

adalah pengembangan pertanian organik. Sejak tahun 2003 Deptan

telah meluncurkan program go-organic 2010 namun demikian kita


10

tidak tahu sampai di mana kemajuan program tersebut. Berdasarkan

pada pertumbuhan oulet organik dan supermarket yang

menyediakan jualan organik, tampak bahwa pertumbuhan pertanian

organik sangat cepat. Namun demikian kenyataannya data keadaan

pertanian organik di Indonesia seperti misalnya jumlah, lokasi,

produsen organik, bisnis inti, besarnya bisnis, pasar, masalah- masalah,

persepsi konsumen, kebijakan pemerintah dsb belum tersedia.

Salah satu alasan pentingnya pengembangan pertanian

organik adalah persoalan kerusakan lahan pertanian yang semakin

parah. Penggunaan pupuk kimia secara terus-menerus menjadi

penyebab menurunnya kesuburan lahan bila tidak diimbangi dengan

penggunaan pupuk organik dan pupuk hayati. Hasil penelitian LPT

menunjukkan bahwa 79 % tanah sawah di Indonesia memiliki Bahan

Organik (BO) yang sangat rendah (BO < 1). Kondisi ini bermakna

bahwa tanah sawah di Indonesia sudah sangat miskin bahkan bisa

dikatakan sakit, sehingga tidak hanya membutuhkan makanan

(pupuk kimia), namun juga memerlukan penyembuhan. Cara

penyembuhan adalah dengan menambahkan BO yang telah diolah

menjadi pupuk organik, sehingga tanah dapat menjadi lebih sehat

dengan kandungan BO sekitar 3-4 %. Untuk meningkatkan kandungan

BO, maka dibutuhkan tambahan bahan-bahan organik (pupuk

organik) berkisar 5-10 ton/ha. Namun demikian, peningkatan

kandungan BO pada setiap hektar tanah sawah dapat dilakukan

secara bertahap dengan memberikan asupan pupuk organik pada

kisaran 3-5 ton.

IFOAM (International Federation of Organik Agriculture

Movements) menjelaskan pertanian organik adalah sistem pertanian

yang holistik yang mendukung dan mempercepat biodiversiti, siklus

biologi dan aktivitas biologi tanah. Serifikasi produk organik yang

dihasilkan, penyimpanan, pengolahan, pasca panen dan pemasaran

harus sesuai standar yang ditetapkan oleh badan standardisasi.


11

Dalam hal ini penggunaan GMOs (Genetically Modified Organisme)

tidak diperbolehkan dalam setiap tahapan pertanian organik mulai

produksi hingga pasca panen.

Gambar 1. 2. Berbagai sayuran dan padi organik

Gambar 1.3. Tanaman Obat organik juga makin diminati dunia.

Pertanian Organik dewasa ini semakin dikenal dan dikembangkan

di Indonesia. Pertumbuhan permintaan dan produksinya terus meningkat,

meski data statistiknya masih belum tersedia lengkap. Sekedar

gambaran, di Jakarta pada tahun 2001 hanya ada 2 toko organik;

namun sekarang tak kurang ada 12 supermarket, 2 restoran, 2 outlet

khusus dan 6 pedagang organik (Surono & Prawoto, 2005). Ragam

produksi organik juga semakin beragam tidak saja terbatas pada sayuran

dan beras, tapi juga produk telur, buah-buahan, daging ayam dan jamur

(Tjahjadi, 2005). Beberapa produk juga telah diekspor ke luar negeri

seperti sayuran, kopi, rempah-rempah dan kacang mete.


12

Dari sisi produksi juga mengalami peningkatan. Jawa dikenal

sebagai produsen organik untuk produk beras dan sayuran. Sumatera

untuk produk perkebunan, beras dan hasil hutan selain kayu. Kalimantan

hasil hutan non kayu dan madu. Sulawesi dan NTT untuk produk kacang

mete. Pelaku pertanian organik pun semakin beragam, mulai dari

(kelompok) petani, LSM, (akademisi) perguruan tinggi, perusahaan

swasta, trader (supermarket, outlet) hingga lembaga pelatihan dan

sertifikasi pertanian organis.

Pertanian organik sudah sejak lama dikenal oleh manusia dan

dilakukan secara tradisional dengan menggunakan bahan bahan

alamiah. Seiring dengan perkembangan teknologi dan meningkatknya

populasi penduduk dunia maka kebutuhan akan pangan juga semakin

meningkat. Perkembangan teknologi dalam pembuatan sarana produksi

pertanian telah merubah pola tanam menjadi lebih efisien baik pada

saat penanaman maupun pemanenan. Demikian pula dengan

diproduksinya pupuk kimia telah mampu meningkatkan produktivitas

produk tanaman. Penggunaan pupuk anorganik sejak diperkenalkan di

Indonesia sejalan dengan revolusi hijau, telah meningkatkan produktivitas

padi gabah kering kering (GKG) sejak Pelita I Pelita VI, dari 2-2,2 ton/ha

menjadi 2,7- 4,7 ton/ha, dan pada tahun 1984 Indonesia berhasil dalam

swasembada beras, meskipun tidak berlangsung lama, karena empat

tahun kemudian Indonesia kembali impor beras.

Saat itu revolusi hijau di Indonesia memberikan hasil yang signifikan

terhadap pemenuhan kebutuhan pangan. Dimana penggunaan pupuk

kimia sintetis, penanaman varietas unggul berproduksi tinggi (high yield

variety), penggunaan pestisida, intensifikasi lahan dan lainnya mengalami

peningkatan. Namun belakangan ditemukan berbagai permasalahan

akibat kesalahan manajemen di lahan pertanian. Pencemaran pupuk

kimia, pestisida dan lainnya akibat kelebihan pemakaian bahan-bahan

tersebut, ini berdampak terhadap penurunan kualitas lingkungan dan

kesehatan manusia akibat selalu tercemar bahan-bahan sintetis tersebut.


13

Pemahaman akan bahaya bahan kimia sintetis dalam jangka waktu

lama mulai disadari sehingga dicari alternatif bercocok tanam yang

dapat menghasilkan produk yang bebas dari cemaran bahan kimia

sintetis serta menjaga lingkungan yang lebih sehat. Sejak itulah mulai dilirik

kembali cara pertanian alamiah (back to nature). Namun pertanian

organik modern sangat berbeda dengan pertanian alamiah di jaman

dulu. Dalam pertanian organik modern dibutuhkan teknologi bercocok

tanam, penyediaan pupuk organik, pengendalian hama dan penyakit

menggunakan agen hayati atau mikroba serta manajemen yang baik

untuk kesuksesan pertanian organik tersebut.

Perkembangan pertanian organik dunia menunjukkan bahwa

Australia merupakan negara yang mempunyai kawasan pertanian

organik terluas sebesar 10 juta ha (41%), kedua Amerika Latin seluas 5,8

juta ha (25%), dan ketiga Eropa seluas 5,5 juta ha (23%), dan keempat

Amerika Utara seluas 1,5 juta ha (10,9%). Sementara sisanya (0,1%) areal

pertanian organik di benua Asia dengan hanya luas 880 ribu ha d(0,07%)

dan benua Afrika dengan luas 320 ribu ha (0,03). Indonesia sendiri baru

memiliki lahan pertanian organik sekitar 40 ribu ha.

Luas lahan yang tersedia untuk pertanian organik di Indonesia

sangat besar. Dari 75,5 juta ha lahan yang dapat digunakan untuk usaha

pertanian, baru sekitar 25,7 juta ha yang telah diolah untuk sawah dan

perkebunan (BPS, 2000). Potensi pasar produk pertanian organik di dalam

negeri sangat kecil, hanya terbatas pada masyarakat menengah ke

atas. Berbagai kendala yang dihadapi antara lain: 1) belum ada insentif

harga yang memadai untuk produsen produk pertanian organik, 2) perlu

investasi mahal pada awal pengembangan karena harus memilih lahan

yang benar-benar steril dari bahan agrokimia, 3) belum ada kepastian

pasar, sehingga petani enggan memproduksi komoditas tersebut.

Perkembangan pertanian organik di Indonesia, sejauh ini, telah

berkembang diberbagai daerah. Petani di Jawa Barat, Jawa Tengah,

DIY dan Jawa Timur umumnya lebih maju karena mereka umumnya


14

adalah petani yang sudah mapan, dan yang dikembangkan adalah

sayuran (cabe, sawi, okra, wortel, kangkung dll) serta buah-buahan

seperti salak Pondoh, Apel, Stroberi.

Di Jawa Tengah, selain buah Salak juga sudah dikembangkan padi

organik. Sedangkan di Jawa Timur, umumnya berkembang kebun

buahan organik seperti apel organik. Terlepas dari apakah itu benar-

benar sudah merupakan produk organik ataukah belum, sebagaimana

akan dibahas nanti, perkembangan pertanian organik ini perlu

mendapat arahan dan perhatian serius pemerintah.

Di Sumatera Utara, Sumatera Selatan, Kalimantan Selatan, Sulawesi

Selatan dan Bali juga sudah mulai dikembangkan pertanian Organik.

Pengembangan padi organik di beberapa daerah dimulai dengan

pembuatan dan penggunaan pupuk organik yang berasal dari kotoran

ternak dan penggunaan benih lokal.

Dunia Barat sebagai penggagas pertanian moderen sudah lama

menyadari dampak yang ditimbulkan dari penggunaan bahan-bahan

kimia sintetis dalam dunia pertanian. Kini mereka sudah beralih kepada

sistem pertanian tanpa bahan kimia sintetik atau yang dikenal dengan

pertanian organik. Sistem ini diyakini tidak menurunkan kemampuan dan

kualitas produksi. Justru yang terjadi adalah sebaliknya terjadi

peningkatan secara signifikan jumlah produksi dan kualitas produk.

Didukung oleh tren gaya hidup back to nature yang semakin popular

membuat produk pertanian organik sangat diminati masyarakat

setempat. Konon, kenapa ekspor pertanian kita ditolak salah satunya

karena residu zat kimia yang tinggi dalam produk pertanian kita.

Konsep dasar dari pertanian organik adalah kegiatan pertanian

menggunakan bahan-bahan organik sebagai sarana produksinya

terutama pupuk dan pestisida. Pupuk kimia sintetik dan pestisida kimia

sintetik tidak digunakan lagi ditambah dalam pengelolaannya

memperhatikan kelestarian lingkungan. Sangat sederhana, tapi tidak

mudah mengubah paradigma yang sudah lama.


15

Untuk memajukan pertanian organik, diperlukan perencanaan dan

implementasi yang baik secara bersamaan. Perencanaan dan

implementasi juga dilakukan secara bersama antara pemerintah dan

pelaku usaha. Sinergisme aktivitas dan pelaku usaha dapat

mempercepat pencapaian tujuan dari Go Organik 2010 yaitu

Indonesia sebagai salah satu produsen pangan organik utama dunia.

artikel bu rirein

Documents