naskah individu mutya

7/23/2019 NASKAH INDIVIDU MUTYA

1/13

IDENTITAS NASKAH

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas/Semester : XII/2

Pokok Bahasan : PengetahuanJudul : Proses Pembuatan Tape Singkong

Bentuk Penajian : !ksperimen

"urasi : #$ Menit

Tujuan : Mengetahui peranan jamur dalam proses

pembuatan tape singkong%

SINOPSIS

&askah ini men'eritakan seorang guru ang membelajarkan anak didiknadi kelas XI SM(& ) Padang tentang peranan jamur melalui proses pembuatan

tape% "alam naskah ini guru menunjukkan se'ara nata bagaimana peranan jamur

dalam proses pembuatan tape dengan melakukan praktikum pada sis*a untuk

membuat tape% Sis*a dibagi dalam beberapa kelompok dan melakukan praktikum

di kelas tentang 'ara membuat tape% Melalui kegiatan praktikum tersebut sis*a

mendapatkan pengetahuan bagaimana 'ara membuat tape ang benar dan

mengetahui peranan jamur dalam proses pembuatan makanan aitu tape tersebut%

TREATMENT

Pagi hari tepatna hari selasa sis*a dan sis*i di SM(& ) akan

melaksanakan pembelajaran Biologi bersama guru mereka+ pak (drian%

Sebelumna pada pukul $,%$$ bel tanda masuk terdengar dari ruangan guru% Tidak

lama kemudian pak (drian berjalan menuju kelas XII%I(%2 untuk mengajar% Pagi

itu pak (drian mengajarkan sis*a kelas XII%I(%2 mengenai Bioteknologi% -ntuk

pembahasan saat itu pak (drian menga'u pada salah satu 'ontoh bioteknologi

kon.ensional aitu pembuatan tape dengan 'ara ermentasi%

Setelah menjelaskan se'ara teori+ pak (drian mengajak sis*a untuk

membentuk kelompok sebanak # kelompok dimana masing0masing kelompokterdiri dari 1 orang% Setelah itu pak (drian menjelaskan bah*a melalui kelompok

itu akan dilakukan praktikum bagaimana pembuatan tape% Pak (drian

menjelaskan pada sis*a untuk mempersiapkan alat dan bahan ang diperlukan

untuk praktikum pada minggu depan+ beliau juga menjelaskan langkah0langkah

ang akan dilakukan setiap kelompok dalam pembuatan tape% Setelah pembagian

kelompok dan perlengkapan ang akan diba*a setiap kelompok sudah diberikan+

pak (drian menutup pembelajaran%

ari ang telah ditentukan pun datang% Pagi itu terlihat sis*a kelas XII%I(%2

sudah siap dengan alat dan bahan ang mereka persiapkan dari rumah untuk

melaksanakan praktikum% Tepat setelah bel berbuni+ pak (drian masuk ke kelas

seperti biasa% Pak (drian memulai kegiatan praktikum dengan men'ek setiap


2/13

perlengkapan ang diba*a masing0masing kelompok% Setelah memastikan semua

perlengkapan ang dibutuhkan sudah tersedia+ pak (drian memberikan petunjuk

pada sis*a untuk memulai praktikum% Sesuai dengan teori ang sudah dipelajari

minggu lalu+ maka masing0masing kelompok pun bekerja dengan anggota

kelompok mereka untuk membuat tape%Setelah mele*ati tahap demi tahap+ akhirna setiap kelompok sudah

menelesaikanna dengan baik dimana untuk tahap tersebut setiap kelompok

sudah sampai pada pemberian ragi pada singkong ang sudah diproses tersebut%

karena pembuatan tape membutuhkan langkah akhir ang lumaan lama maka

kegiatan dilanjutkan di rumah% Kegiatan tersebut ialah mendiamkan singkong

ang sudah diberi ragi pada tempat ang hangat selama 20# hari% Pertemuan hari

itu ditutup oleh pak (drian dengan mengingatkan sis*a agar menunjukkan hasil

praktikum setelah # hari untuk dinilai sebagai tugas%

NASKAH INTI

&3 4IS-(5 (-"I3

6%

7(PTI3& 89

Instrument

I&0-P0-&"!03-T

7- ;33M I&

2%

7(PTI3& 89

Instrument

I&0-P0-&"!03-T

7- ;33M I&

8% 7(PTI3& 89

Instrument


3/13

M!MP!S!MB(K(& I&0-P0-&"!03-T

7- ;33M I&

K3&>9

Instrumen

I&0-P0-&"!03-T

7-

6)%

5I4! 89

Murid berjalan menuju kelas

?X: bel sekolah+ langkah kaki

5S

6,%

5I4! 89

>uru menuju ruang kelas ?X: langkah kaki

=assalamualaikum9

5S0MS

2$%

5I4! 89

Semua murid menja*ab salam guru =*aalaikum salam9

5S

2#%

5I4! 89

Pak (drian duduk didepan kelas dan

menapa sis*a

Pak (drian: Selamat pagi anak0anak

7-

21%

5I4! 89

Semua sis*a menja*ab Sis*a: Selamat pagi pak%%%

5S

2@%

5I4! 2$9

Pak (drian memulai pelajaran denganmenjelaskan judul materi pelajaran ang

baru dan bertana pada sis*a

Pak(drian : Sis*a0dan sis*i bapaksekalian+ pagi ini bapak akan

melanjutkan pelajaran kita pada topik

ang baru% Kali ini kita akan

mempelajari materi bioteknologi%

Karena masing0masing sis*a dan

sis*i bapak sudah memiliki satu buku+

jadi bapak rasa anak0anak semua

sudah tahu konsep dari bioteknologi

itu% (pakah ada ang membahas

materi ini di rumahA

7-


4/13

#2%

5I4! 89

Semua sis*a menggelengkan kepala dan

menja*ab

Sis*a: Belum pak%%%

5S

#8%

5I4!Pak (drian tersenum sambil berkata Pak (drian: Seperti dugaan bapak+

pasti semua sis*a belum membahas

materi ini di rumah% 3ke lah+ kali ini

mungkin bisa bapak toleransi+ karena

materi ini baru dan belum bapak bahas

di kelas% Tapi+ untuk selanjutna tidak

ada lagi sis*a ang bapak lihat tidak

membahas pelajaran di rumah

*alaupun itu pelajaran baru dan belum

dibahas oeh guru% Paham semuanaA

7-

#


5/13

5S

8$%

5I4! )$9

Pak (drian berjalan ke tengah kelas dan

menjelaskan materi

Pak (drian: anak0anak semua+

bioteknologi berasal dari kata latin+

aitu Bio hidupC dan teknosteknologi D penerapanC dan logos

ilmuC% Bioteknologi adalah 'abang

biologi ang mempelajari pemanaatan

prinsip ilmiah dan rekaasa terhadap

organisme% Bioteknologi adalah

penggunaan biokimia+ mikrobiologi+

dan rekaasa genetika se'ara terpadu

untuk menghasilkan barang atau

lainna bagi kepentingan manusia%

&ah+ bioteknologi ini dibagi ke dalam

2 bagian% (pa saja bagian itu SatriaA7-

8#%

5I4! 89

Satria melihat ke arah buku dan menja*ab Satria: bioteknologi kon.ensional dan

modern+ pak%%%%

7-

81%

5I4! 6$9

Pak (drian tersenum kemudian mendekati

satria dan menepuk pundakna sambil

berkata

Pak (drian: Bagus a satria% >ampang

kanA Tinggal diba'a saja bukuna%%

apa susahnaA

M"07-

8@%

5I4!

Satria terlihat malu dengan menundukkan

kepala

?X: suara sis*a terta*a

7-

12%

5I4! 2$9

Pak (drian berjalan ke tengah kelas dan

memberi saran pada semua sis*a

Pak (drian: makana+ lain kali ba'a

buku itu di rumah% Jangan jadi anak

ang pemalas% Baik satria maupun

ang lain+ jangan ditunggu guru

menerangkan pelajaran baru memba'a

buku% (nanda sekalian kan sudahkelas XII+ sebentar lagi mau -jian

&asional% arusna belajar lebih

ditingkatkan jangan malas0malasan

seperti ini% Ingat+ kesempatan 'uma

satu kali% Jangan sampai semuana

gagal pada -& besok% Belajar lagi%

MS07-

18% 5I4! 89

Satria berbi'ara Satria: ia pak+ kami akan belajar lebih

giat lagi%%


6/13

7-

1


7/13

(ri melihat ke arah putri dan berkata (ri: siti+ kamu tau na makan aja+

pantesan tuh badan gak pernah

kurusan% "iet dong siti+ hahahaha%%%%

MS07-

@2%

5I4! 2$9Pak (drian kembali tersenum lalu berdiri

dan mendekati sis*a sambil berkata

Pak (drian: (ri lu'u sekali% Begitupun

dengan siti+ pintar juga menghibur%%

tidak apa0apa siti+ justru karena siti

tidak tahu 'ara membuat tape itu+

makana kita adakan praktikum% Jadi

siti bisa tahu bagaimana 'ara membuat

tape% Siti bisa makan sepuasna jika

sudah tahu 'ara membuatna% Kalau

sudah tahu 'arana+ siti kan bisa kapan

saja membuat tape%% betulkan sitiA

MS07-

@8%

5I4! 89 ?X: Suara sis*a terta*a

Siti tersenum dan menja*ab Siti: ia pak+ hehehehe%%%

MS

@


8/13

salah satuna digunakan untuk

pembuatan tape seperti ang akan kita

praktekkan pada minggu depan% Selain

itu ang harus kita ketahui bah*a

dalam ermentasi tersebut pemilihanmedia pembingkus juga perlu

diperhatikan dan biasana

menggunakan daun pisang+ daun jati+

daun *aru ataupun plastik% al ini

akan mendorong pertumbuhan jamur

Sa''harom'es 'ere.isiae dengan baik

se'ara aerasi untuk mendapatkan

udara 'ukup%

7-

6$,%

5I4! 89

Eahu menga'ungkan tangan sambilbertana

Eahu: pak+ ermentase tape ini kanbioteknologi se'ara kon.esional% 5alu

apa kelebihan ang bisa diperoleh dari

pembuatan tape iniA

MS

66$% 5I4! 289

666%

Pak (drian menga'ungkan jempol dan

merespon pertanaan Eahu

Pak (drian: Pertanaan ang bagus

*ahu% -ntuk kelebihan dari bahan

makanan ermentasi ini bila kita

bandingkan dengan makanan ang

biasa ialah mudah di'erna+ dan dapatdimanipulasi menjadi berbagai jenis

makanan% "engan adana ermentasi

kita dapat menghasilkan produk dan

jasa untuk mengelola bahan baku

menjadi bahan ang berguna seperti

ermentasi pembuatan tape tersebut%

jadi anak0anak sekalian+ bapak akan

membagi kelompok sebanak ) buah%

Masing0masing kelompok nanti akan

beranggotakan 1 sampai , orang%

-ntuk pembagian kelompok bapakserahkan pada ananda sekalian%

662% 7-

66#%

5I4!

Suasana pembagian kelompok ?X: suara keributan sis*a

5S0MS

661%

5I4! 2$9

Pak (drian mengambil spidol dan

menuliskan alat dan bahan untuk keperluan

praktikum

?X: suara spidol

7-

66@% 5I4! 289


9/13

62$%

Pak (drian menjelaskan bahan dan alat

ang ditulisna di papan tulis

Pak (drian: Baiklah anak0anak

sekalian+ tolong diperhatikan ke

depan% "i papan tulis itu adalah

'atatan bagi setiap kelompok untuk

meniapkan alat dan bahan untukpraktikum minggu depan% (lat ang

digunakan aitu: pisau+ piring+ sendok+

plastik+ baskom% "an bahanna:

singkong+ ragi+ daun pisang dan tebu%

-ntuk langkah0langkahna bapak

sebutkan se'ara lisan+ jadi mohon

diperhatikan se'ara seksama% (pakah

semuana sudah siapA

MS07-

622%

5I4! 89

Semua sis*a menja*ab Sis*a: siap pak%%%%

5S

628%

5I4! )$$9

Pak (drian berdiri di tengah sis*a dan

menjelaskan langkah pembuatan tape

Pak (drian: untuk langkah pertama+

singkong dikukus setengah matang%

Jangan sampai terlalu matang+ lalu

dinginkan% Kedua+ setelah dingin+ tata

singkong kedalam *adah bertutup

ang telah dialasi daun pisang% 5alu

letakkan tebu diba*ah tumpukkan

singkong% Ketiga+ taburi dengan ragihingga rata% Keempat+ tutup kembali

dengan daun pisang lalu tutup dengan

tutup *adahna% "iamkan di tempat

hangat selama 20# hari% &ah untuk

langkah terakhir ini+ akan dilanjutkan

oleh masing0masing ananda di rumah%

Setelah # hari se'ara indi.idu ba*a

kembali hasilna ke sekolah untuk

bapak nilai% "an hasil praktikum

dijadikan sebagai nilai tugas indi.idu%

Fang menjadi perbedaan dalamkegiatan indi.idu ialah saat pemberian

ragi pada *adah masing0masing

anggota kelompok% Jadi a*alna

bekerja se'ara kelompok% 5alu untuk

pemberian ragi dipish menjadi

indi.idu% Jadi masing0masing anggota

harus memba*a *adah penimpanan

singkong masing0masing% Sampai

disini ada ang kurang mengertiA

7-

62


10/13

Semua sis*a menganggukkan kepala dan

menja*ab

Sis*a: mengerti pak%%

5S

6#6%

5I4! 289

Pak (drian kembali ke kursi dan menutuppembelajaran

Pak (drian: baiklah+ jka semunasudah mengerti+ maka kita 'ukupkan

pembelajaran pada hari ini% Kembali

bapak ingatkan untuk setiap

kelompok mempersiapkan bahan dan

alat ang diperlukan untuk praktikum

minggu depan% "an diharapkan agar

seluruh sis*a bisa hadir mengikuti

praktikum% Sekian dari bapak%

(ssalamualaikum *arahmatullahi

*abarakatuh%

7-

6#)%

5I4! 89

Seluruh sis*a menja*ab salam Sis*a: Eaalaikum salam

*arahmatullahi *abarakatuh

5S0MS

6#,%

7(PTI3& 89 Musik Instrument

(I P(KTIK-M

7- ;33M I&

6)$%

5I4! 89 ?X: buni bel sekolah+ langkah kaki

Murid berjalan menuju kelas Musik Instrument

5S

6)#%

5I4! 89 ?X: langkah kaki

Pak (drian berjalan menuju kelas

5S

6)1%

5I4! 89

Pak (drian masuk sambil mengu'apkan

salam

Pak (drian: (ssalamualaikum

MS

6)@%

5I4! 89

Pak (drian duduk di kursi dan menapa

sis*a

Pak (drian: bagaimana kabarna

anak0anakA Sudah siap untuk

praktikumA

7-

682%

5I4! 89

Seluruh sis*a menja*ab Sis*a: sudah pak%%%%%

5S

688% 5I4! 689

Pak (drian berdiri ke depan kelas dan

berbi'ara

Pak (drian: bagus% Berarti sudah

dipastikan semua kelompok siap untuk

praktikum pagi hari ini% Sebelumna

bapak ingin men'ek kelengkapan per

kelompok% Bapak akan mulai dari


11/13

kelompok 6%

MS

68


12/13

memberikan pemaparan pada sis*a setelah

selesai praktikum

setiap kelompok sudah mengikuti

langkah0kerja pembuatan tape sampai

pada tahap pemberian ragi ang

dilakukan oleh ananda semua se'ara

pribadi% Bapak ingatkan kembali untuklangkah terakhir ialah ananda semua

mendiamkan tape ang sudah diberi

ragi tersebut selama 20# hari kedepan%

Setelah itu+ kembali ba*a hasil kerja

ananda untuk bapak nilai sebagai nilai

tugas% Fang menentukan nilai ananda

se'ara pribadi ialah terletak pada

pemberian ragi% Pemberian ragi ang

tepat akan membuat tape terasa enak

dimakan dan tidak terasa hambar

ataupun asam% (pakah ada angkurang mengerti tentang penjelasan

bapak tadiA Kalau ada silahkan

ditanakan%%%

MS07-

6@6%

5I4! 89

Seluruh sis*a menja*ab serentak Sis*a: mengerti pak%%%%%

MS

6@)%

5I4! 2$9

Pak (drian kembali duduk di kursi dan

menutup pembelajaran

Pak (drian: Baik+ berarti semuana

kita akan bertemu untuk penilaian #hari lagi% Kumpulkan hasil kerja

ananda semua se'ara lengkap di

ruangan bapak% -ntuk hari ini+ bapak

u'apkan terimakasih atas kerjasama

ananda dalam kegiatan praktikum ini%

Bapak tutup pelajaran kita+

*asssalamualaikum *arahmatullahi

*abarakatuh%%%

MS07-

6@,%

5I4! 89

Semua sis*a menja*ab salam se'araserentak

Sis*a: *aalaikumsalam*arahmatullahi *abarakatuh

5S

2$$%

7(PTI3& 89 Musik instrument

Terima kasih telah menaksikan

7- ;33M I&

2$#%

7(PTI3& 89 Musik Instrument

4I"!3 35!%%%%

7- ;33M I&

2$1% 5I4! 89 Musik Instrument

M-TF( (&"I(&I


13/13

7- ;33M I&

naskah individu mutya

Documents