Definisi SISTEM PENCERNAAN sistem organ yang menerima makanan, mencernanya menjadi energi dan nutrien, serta mengeluarkan sisa proses tersebut melalui anus..

Rongga MulutMencerna makanan secara mekanik dan kimiawiDidalam rongga mulut terdapat lidah, gigi dan kelenjar ludan yang membantu proses pencernaan makanan

Fungsi LidahLidah memiliki struktur yang khas, yaitu papila. Papila-papila ini memiliki ujung-ujung pengecap yang berhubungan dengan jaringan saraf sensorik. Melalui papila-papila ini, kita memperoleh informasi mengenai rasa (asin, manis, pahit, dan asam) dan suhu (panas atau dingin) pada makanan yang kita makan.Fungsi Gigi Gigi adalah organ utama yang berperan dalam pencernaan mekanik. Jumlah gigi pada orang dewasa 32

Fungsi Kelenjar ludahKelenjar ludah menyekresikan air liur yang mengandung enzim ptialin (amilase). Enzim tersebut berperan dalam pencernaan enzimatik yang berlangsung di mulut. Amilase mengubah amilum menjadi glukosa. Selain enzim, ludah juga mengandung zat antibakteri (lisozim) sehingga makanan yang masuk ke dalam tubuh mengandung lebih sedikit bakteri yang dapat membahayakan kesehatan kita. Cairan ludah juga membantu melarutkan makanan dan melumasi rongga mulut.

EsofagusKerongkongan berbentuk seperti tabung dengan panjang kira-kira 25 cm yang menghubungkan mulut dengan lambung.

Kerongkongan ikut berperan dalam mendorong makanan menuju lambung.

LambungLambung pada manusia menyerupai kantung otot yang mampu menampung bahan makanan sebanyak 2 liter hingga 4 liter. Terjadi proses pencernaan mekanik dan kimiawi (asam lambung HCl, pepsin, renin, lipase)Lambung dibagi menjadi tiga bagian, yaitu: kardiak, bagian lambung yang terletak di bagian atas, dekat hati fundus, bagian lambung yang membulat, terletak di tengah; pilorus, bagian ujung lambung yang terletak di dekat usus halus.

Usus HalusDalam usus halus terjadi dua peristiwa penting, yaitu pencernaan secara enzimatik dan penyerapan sari-sari makanan ke dalam sel darah. Usus halus terbagi tiga bagian, yaitu duodenum (usus dua belas jari), jejunum (usus kosong), dan ileum (usus penyerapan).Enzim-enzim yang berperan di usus halus berasal dari hati, pankreas, dan sel-sel di dinding usus halus

Tabel Enzim Pencernaan

NoNama EnzimDihasilkan olehOrgan Fungsi1Amilase (ptialin)Kelenjar ludahMulutAmilum maltosa2PepsinLambungLambungProtein polipeptida3LipasePankreasUsus halusLemak gliserol dan asam lemak4Amilase pankreasPankreasUsus halusAmilum maltosa5TripsinPankreasUsus halusProtein polipeptida6KemotripsinPankreasUsus halusProtein polipeptida7KarboksipeptidasePankreasUsus halusPolipeptida asam amino8LaktaseUsus halusUsus halusLaktosa glukosa dan galaktosa9SukraseUsus halusUsus halusSukrosa glukosa dan fruktosa10AminopeptidaseUsus halusUsus halusPolipeptida asam amino11MaltaseUsus halusUsus halusMaltosa glukosa

Usus BesarUsus besar dibagi menjadi dua bagian, yaitu kolon dan rektum Makanan yang tidak dapat dicerna dan tidak dapat diserap oleh usus halus, seperti serat pada sayuran dan buah-buahan serta lemak dan protein yang tidak dapat terurai, semuanya akan bercampur dengan air dan akan masuk ke dalam kolon. Di dalam kolon, terdapat berbagai jenis bakteri, salah satunya adalah Escherichia coli yang hidup bersimbiosis dengan manusia. Escherichia coli (E. coli) mencerna makanan yang tidak dapat dicerna enzim usus.Zat-zat tersebut kemudian diserap oleh dinding kolon.