7/25/2019 tugas L

1/4

7/25/2019 tugas L

2/4

7/25/2019 tugas L

3/4

Bahan

1 kg Daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera

3 buah kelapa Tua, jadikan santan kental

15 butir Bawang merah

8 siung Bawang putih

1 ons Cabai merah (kriting)

!m "ahe

!m lengkuas memarkan

1 sendok teh meri!a bubuk

batang #ereh geprek terlebih dahulu

biji asam kandis

buah Bunga pekak

3 lembar Daun jeruk

$ lembar Daun salam

1 lembar Daun kun%it

&aram

&ula pasir

Bahan pelengkap

'elapa serundeng %ang sudah disangrai terlebihdahulu

7/25/2019 tugas L

4/4

1 ons ati sapi potong dadu ke!il kemudian rebus

Cara Membuat Rendang Padang

1 aluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, !abai, jahe dan lengkuas

*ulai ungkep daging sapi %ang sudah dipotong+potong dengan bumbu %ang dihaluskan,tunggu sampai ber uap dan daging ungkepan kering

3 *asukan santan kental, meri!a bubuk, sereh, asam kandis, bunga pekak, daun jeruk, daun

salam, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kun%it juga

tapi sobek+sobek terlebihdahulu

$ Tunggu sampai santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan min%ak, kemudian ke!ilkanapi

5 Campurkan bahan pelengkap kedalam rendang kemudian aduk lagi sampai merata

-sahakan terus di aduk+aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai

rendang berubah warna dan mengering

. /ngkat rendang, dan siap untuk disajikan

http://www.resepharian.com/cara-membuat-rendang-padang-asli-empuk-dan-enak/http://www.resepharian.com/cara-membuat-rendang-padang-asli-empuk-dan-enak/