7/24/2019 KTI BARU 1

1/58

BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Tujuan utama pembangunan Nasional adalah peningkatan kualitas

Sumbe Da!a "anusia #SD"$ !ang di lakukan se%aa bekelanjutan.

Bedasakan &isi pembangunan Nasional melalui pembangunan kesehatan !ang

ingin di %apai untuk me'ujudkan (ndonesia sehat )*1*. +isi pembangunan gi,i

adalah me'ujudkan keluaga mandii sada gi,i untuk men%apai status gi,i

keluaga !ang optimal #Depkes- )**$.

/i,i meupakan salah satu 0akto penentu utama kualitas sumbe da!a

manusia. /i,i kuang tidak han!a meningkatkan angka kesakitan dan kematian-

tetapi juga menuunkan podukti&itas- menghambat petumbuhan selsel otak

!ang mengakibatkan kebodohan dan ketebelakangan- oleh kaena itu semua

negaa di dunia sepakat memeangi masalah pangan dan gi,i #Seketaiat Tim

Teknis Pangan dan /i,i Tingkat Pusat 2akata- )**3$.

Sejalan dengan sasaan global dan pekembangan keadaan gi,i

mas!aakat- umusan tujuan umum pogam pangan dan gi,i tahun )**1)**

!aitu menjamin kebutuhan pangan tingkat keluaga- men%egah dan menuunkan

masalah gi,i- me'ujudkan hidup sehat dan status gi,i !ang optimal. "en!adai

0akto pen!ebab masalah gi,i !ang sangat kompleks dan aah kebijakan

1

7/24/2019 KTI BARU 1

2/58

desentalisasi- maka pelu di umuskan stategi pogam gi,i khususn!a pada

pogam pebaikan gi,i mako sesuai dengan suat keputusan "entei4esehatan nomo 51)667"EN4ES7S47817 )**1 tentang oganisasi dan data

keja Depatemen 4esehatan #Depkes- )**$.

Sekita 3*9 dai jumlah penduduk di indonesia adalah anak SD7"(-

maka status gi,i pada anak SD7"( pelu dipehatikan kaena meupakan salah

satu 0akto penentu kebehasilan suatu bangsa. Upa!a pebaikan gi,i mas!aakat

didasakan pada pendekatan siklus hidup manusia- !aitu sejak janin dalam

kandungan- ba!i- balita- usia sekolah- emaja- dan lanjut usia #Depkes- )**$.

Anak meupakan modal dasa aset !ang sangat behaga sekaligus

sebagai subjek pembangunan bangsa di masa depan. "eeka adalah insaninsan

!ang menjadi peneus dan pe'ais pembangunan di masa depan. Untuk menjadi

aset bangsa !ang behaga- anak mempun!ai hak dan kebutuhan hidup !ang

peluh di penuhi !aitu kebutuhan akan makan ,at,at begi,i dan hidup sehat.

Anakanak (ndonesia kini- menentukan kelangsungan hidup- kualitas dan

keja!aan suatu bangsa dimasa !ang akan datang #Depkes- )**$.

Hasil su&e! tinggi badan pada anak bau masuk sekolah se%aa

Nasional menunjukan bah'a pada tahun 1::; pe&alensi gangguan

petumbuhan sebesa 3:-

7/24/2019 KTI BARU 1

3/58

"asalah gi,i di popinsi Sumatea Selatan di kenal dengan gi,i ganda

!aitu gi,i kuang #4EP- /A4>- ANE"(A$ dan gi,i lebih #?BES(TAS- D"$"asalah gi,i tejadi dapat disebabkan bebeapa ma%am !ang saling bekaitan

satu sama lain. Se%aa langsung pen!ebab masalah gi,i dipengauhi oleh

ketidak%ukupan asupan makanan dan pen!akit in0eksi. Se%aa tidak langsung

dipengauhi oleh ketesediaan pangan di tingkat umah tangga- ketesediaan

pela!anan kesehatan- pola asuh !ang tidak memadai. Lebih jauh masalah gi,i

disebabkan oleh kemiskinan- pendidikan endah dan kesempatan keja. ?leh

kaena itu keadaan gi,i mas!aakat meupakan mani0estasi keadaan kesahteaan

ak!at #Depkes- )**)$.

Bedasakan su&e! hasil dai situasi pangan dan gi,i 4ota74abupaten .

4ota Palembang pada tahun )** !ang mengalami gi,i kuang 33-

7/24/2019 KTI BARU 1

4/58

Hasil su&e! dinkes 4ota Lubuklinggau Baat 1 tahun )**6 didapatkan

gambaan pengetahuan gi,i muid SD7"( !aitu jumlah pengetahuan anakSD7"( !ang baik !aitu 1;

7/24/2019 KTI BARU 1

5/58

B. 0er""an Maala%

Bedasakan uaian di atas- maka di umuskan suatu masalah 0akto

0akto apa saja !ang behubungan dengan status gi,i pada anak SD7"( kelas +

dan +( di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau tahun )**

7/24/2019 KTI BARU 1

6/58

%. Diketahuin!a pekejaan oang tua anak SD7"( kelas + dan +( dengan

status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau.d. Diketahuin!a jumlah anak dalam keluaga anak SD7"( kelas + dan +(

di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau.

e. Diketahuin!a hubungan antaa pengetahuan #ibu dan anak$ anak

SD7"( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota

Lubuklingau.

0. Diketahuin!a hubungan pekejaan oang tua anak SD7"( kelas + dan

+( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota

Lubuklingau.

g. Diketahuin!a hubungan jumlah anak dalam keluaga anak SD7"( kelas

+ dan +( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota

Lubuklingau.

E. Man4aat 0enel#t#an

1. Bag# SD / MI

Hasil penelitian ini dapat beguna sebagai masukan dalam

meen%anakan dan menentukan kebijakan pogam disekolah- khususn!a

masalah gi,i disekolah 4e%amatan Lubuklinggau Baat ( 4ota Lubklinggau

Tahun )**

7/24/2019 KTI BARU 1

7/58

2. Bag# Int#t"# 0en5#5#kan

Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai e0eensi danmenambah kepustakaan dan 'a'asan mahasis'a Podi 4epea'atan

Lubuklinggau tentang status gi,i anak SD7"(.

*. Bag# D#na Kee%atan

Hasil penelitian ini dapat beguna sebagai masukan dalam

meen%anakan pogam kegiatan Su&eilan gi,i di seluuh SD7"( !ang ada

di 4ota Lubuklinggau.

-. Bag# 0en"l#

Untuk menambah 'a'asan- pengetahuan dan pengalaman penulis

khususn!a tentang gi,i anak SD7"(.

. R"ang L#ngk"6 0enel#t#an

Penelitian ini di lakukan untuk mengetahui 0akto0akto !ang

behubungan dengan status gi,i pada anak SD7"( kelas + dan +( di 4e%amatan

Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau tahun )**

6

7/24/2019 KTI BARU 1

8/58

BAB II

TIN7AUAN 0USTAKA

A. 8akt9r:4akt9r ang $er%"$"ngan 5engan tat" g#;#

1. 0engeta%"an

Pengetahuan adalah meupakan hasil tahu- dan tidak tejadi setelah

seseoang melakukan pengindaan tehadap suatu objek tetentu.

Pengindaan tejadi melalui pan%a inda manusia !akni ida penglihatan-

pen%iuman- asa dan aba. Sebagian besa pengetahuan manusia dipeoleh

melalui mata dan telinga #Notoatmodjo- )**3$. Pengetahuan !ang di%akup

di dalam domain kogniti0 mempun!ai = tingkatan !aitu 5 tahu (know),

memahami (comprehension$- aplikasi (application$- analisis (analysis),

sintesis (synthesis$- e&aluasi #evaluation$ #Notoatmodjo- )**3$.

a.Pengetahuan gi,i

Sutau hal !ang men!akinkan tentang pentingn!a pengetahuan gi,i

didasakan pada 3 ken!ataan 5

1$ Status gi,i !ang %ukup adalah penting bagi kesehatan dan

kesejahteaan.

)$ Setiap oang han!a akan %ukup gi,i bagi jika makan makanan !ang

dimakann!a mampu men!ediakan ,at gi,i !ang dipelukan untuk

petumbuhan tubuh !ang optimal- pemelihaaan dan enegi.

7/24/2019 KTI BARU 1

9/58

3$ (lmu g,i memebeikan 0akta0akta !ang pelu sehingga penduduk

dapat belaja menggunakan pangan dengan baik bagi pebaikan gi,i.4uangn!a pengetahuan dan salah konsepsi tentang kebutuhan pangan dan

nilai pangan adalah umum dijumpai setiap negaa di dunia. 4emiskinan dan

kekuangan pesediaan pangan !ang begi,i meupakan 0akto penting

dalam masalah kuang gi,i. Lain sebab !ang penting dai ganguan gi,i

adalah kuangn!a pengetahuan tentang gi,i atau kemampuan untuk

meneapkan in0omasi tesebut dalam kehidupan sehaisehai.

4etebatasan apapun !ang diakibatkan kemiskinan dan kekuangan pangan-

ke%uali pada keadaan genting tetentu- penggunaan !ang lebih baik dai

pangan !ang tesedia dapat dilakukan penduduk !ang memahami bagaimana

mempegunakan!a untuk membantu peningkatan status gi,i #Suhadjo-

)**3$.

2. 0engeta%"an #$"

4uang gi,i !ang muni adalah kaena makanan- ibu haus dapat

membeikan makanan !ang kandungan gi,in!a !ang %ukup. Tidak haus

mahal- bisa juga di beikan makanan !ang muah- asal kualitasn!a baik.

?leh kaena itu ibu haus pinta memilihkan makanan untuk anak.

#http://www.gbin/beritizi.net/cgi- a/fullnews).

:

http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnewshttp://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews

7/24/2019 KTI BARU 1

10/58

3. 0eker3aan 9rang t"a

4ondisi ekonomi sangat mempengauhi keadaan gi,i keluaaga kaenapenghasilan keluaga menentukan hidangan !ang disajikan untuk keluaga

sehaihai baik kualitas maupun kuantitas makanan #Suhadjo- )**3$.

;. 7"la% anak 5ala kel"arga

Semangkin ban!ak jumlah anak dalam keluaga sangat mempengauhi gi,i

anak sehingga pehatian ibu untuk anak sudah tesitah dengan kebeadaan

adikn!a- sehingga kakak %endeung tidak teuus dan tidak dipehatikan

makannan!a. ?leh kaena itu akhin!a kakak menjadi kuang gi,i #4uniati-

)**1$.

B. 0ene$a$ aala% g#;#

Se%aa langsung pen!ebab masalah gi,i dipengauhi oleh

ketidak%ukupan asupan makanan dan pen!akit in0eksi. Se%aa tidak langsung

dipengauhi oleh ketesediaan pangan di tingkat umah tangga- ketesediaan

pela!anan kesehatan- pola asuh !ang tidak memadai. Lebih jauh masalah gi,i

disebabkan oleh kemiskinan- pendidikan endah dan kesempatan keja. ?leh

kaena itu keadaan gi,i mas!aakat meupakan mani0estasi keadaan kesahteaan

ak!at #Depkes- )**)$.

1*

7/24/2019 KTI BARU 1

11/58

Bebeapa penelitian tentang pen!ebab masalah gi,i di indonesia adalah sebagai

beikut51. 09la 6e$er#an ASI 5an M0:ASI

Pola pembeian AS( dan "PAS( meupakan salah satu pen!ebab utama

gangguan petumbuhan pada balita bebagai penelitian menunjukan bah'a5

a. Ba!i tidak mendapatkan AS( eksklusi0

b. Tidak semua ibu membeikan AS( segea setelah ba!i lahi.

%. Ba!i sudah dipekenalkan dengan makanan lain selain AS( pada minggu

petama setelah kelahian .

2. Interak# #$" 5engan anak

(nteaksi antaa ibu dengan anak behubungan positi0 dengan keadaan gi,i

anak. Anak !ang selalu mendapatkan pehatian lebih dai ibun!a maka

akan mempengauhi status gi,in!a.

*. 0ean4aatan 4a#l#ta 6elaanan kee%atan

Pemantauan petumbuhan !ang diikuti dengan tindak lanjut beupa

konseling- teutama oleh petugas kesehatan bepengauh tehadap

petumbuhan anak.

-. Kee%atan l#ngk"ngan

11

7/24/2019 KTI BARU 1

12/58

"asalah gi,i !ang timbul tidak han!a kaena dipengauhi oleh

ketidakseimbangan asupan makanan- tetapi dipengauhi ketidakseimbangan asupan- tetapi juga dipengauhi oleh pen!akit in0eksi.

4esehatan lingkungan !ang baik sepeti pen!edian ai besih dan peilaku

hidup besih dan sehat #PHBS$- akan menguangi esiko tejadin!a

pen!akit in0eksi.

). Ketere5#aan 6angan 5# t#ngkat r"a% tangga

Status gi,i dipengauhi oleh ketesediaan pangan di tingkat keluaga dan

jika tidak %ukup dapat dipastikan konsumsi setiap anggota keluaga tidak

tepenuhi. #Depkes- )**)$

Bagan 2.1 kerangka te9r# 6ene$a$ aala% g#;#

1)

7/24/2019 KTI BARU 1

13/58

13

Status /i,i

Asupan/i,i

(n0eksiPen!akit

PeilakuAsuhan (budan Anak

4etesediaanPangan di Tingkat

@umah Tangga

Pela!anan4esehatan

4emiskinan- ketesediaan pangan- kesempatan keja

4@(S(S E4?N?"( DAN P?L(T(4

7/24/2019 KTI BARU 1

14/58

"enuut 4uniati #)**1$ bebeapa pen!ebab !ang menjadi kuang gi,i

!aitu51. 2aak antaa usia kakak dan adik telalu dekat .

Dengan demikian- pehatian ibu untuk anak sudah tesitah dengan

kebeadaan adikn!a- sehingga kakak %endeung tidak teuus dan tidak

dipehatikan makanan!a. ?leh kaena itu akhin!a kakak menjadi

kuang gi,i.

). Anak !ang mulai bisa bejalan mudah tekena pen!akit in0eksi atau

juga oleh pen!akitpen!akit lain.

3. 4aena lingkungan !ang kuang besih.

Lingkungan !ang kuang besih dapat men!ebabkan anakanak

mudah sakitsakitan. 4aena sakitsakitan anak menjadi kuang gi,i.

;. 4uangn!a pengetahuan oang tua- teutama ibu mengenai masalah

gi,i.

4uang gi,i !ang muni adalah kaena makanan- ibu haus dapat

membeikan makanan !ang kandungan gi,in!a !ang %ukup. Tidak

haus mahal- bisa juga di beikan makanan !ang muah- asal

kualitasn!a baik. ?leh kaena itu ibu haus pinta memilihkan

makanan untuk anak. #http://www.gbin/beritizi.net/cgi- a/fullnews).

1;

http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnewshttp://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews

7/24/2019 KTI BARU 1

15/58

. 4ondisi sosial ekonomi keluaga !ang sulit.

akto ini %ukup ban!ak mempengauhi- kaena jika anak sudah jaangmakan-maka otomatis anak kuang gi,i. Anakanak !ang tumbuh dai

keluaga miskin adalah paling a'an tehadap kuang gi,i diantaa

seluuh anggota keluaga dan anak !ang paling tepengauh oleh

kekuangan pangan #Suhadjo- )**3$.

=. Adan!a pen!akit ba'aan pada anak

Pen!akit ba'aan dapat membuat anak teus meneus sakit dan

tepaksa anak haus di a'at di umah sakit- misaln!a pen!akit jantung

dan pau pau ba'aan (http://www.gbin/beritizi.net/cgi- a/fullnews$.

C. 0engert#an G#;#, Zat g#;# 5an Stat" g#;#

1. G#;#

7/24/2019 KTI BARU 1

16/58

2. Zat G#;#

7/24/2019 KTI BARU 1

17/58

2. Leak

Lemak beasal dai min!ak goeng- daging- magain dansebagain!a.

ungsi lemak bagi tubuh ialah 5

a. menghasilkan kaloi tebesa dalam tubuh manusia #1gam lemak

menghasilkan sekita :-3 kaloi$

b. sebagai pelaut &itamin A-D-E-4

%. sebagai pelindung tehadap bagianbagian tetentu dan pelindung

bagian tubuh pada tempeatu endah.

*. Kar$9%#5rat

4abohiat bedasakan gugus pen!usun gulan!a dapat dibedakan

menjadi monosakaida - dan polisakaida.

ungsi kabohidat adalah juga salahsatu pembentuk !ang paling muah -

kaena pada umumn!a sumbe kabohidat ini beasal dai tumbuh

tumbuhan #beas- jagung- singkong- dan sebagain!a$ !ang meupakan

makanan pokok.

-. >#ta#n : ?#ta#n

+itamin&itamin- !ang di bedakan menjadi dua- !akni &itamin

!ang laut dalam ai #&itamin B dan $ dan &itamin !ang laut dalam

lemak #&itamin A-D-E-4$.

16

7/24/2019 KTI BARU 1

18/58

ungsi masingmasing &itamin ini antaa lain 5

a. +itamin A be0ungsi bagi petumbuhan selsel epitel- dan sebagaipengatu kepekaan angsangan sina pada saa0 dan mata .

b. +itamin B1 be0ungsi untuk memetabolismekabohidat- keseimbangan

ai dalam tubuh- dan membantu pen!eapan ,at lemak oleh usus.

%. +itamin B) be0ungsi dalam pemindahan angsangan sina ke saa0

mata- en,im dan 0ungsin!a dalam poses oksidasi dalam selsel .

d. +itamin B= be0ungsi dalam pembuatan selsel daah dan dalam poses

petumbuhan seta keja uat saa0 .

e. +itamin - be0ungsi sebagai aktivator ma%amma%am 0emen

peombak potein dan lemak- dalam oksidasidan dehidrasidalam sel

penting dalam pembentukan tombosit.

0. +itamin D- be0ungsi mengatu kada kapu dan 0os0o dalam besama

sama kelenja anak gondok- mempebesa pen!eapan kapu dan 0os0o

dai usus dan mempengauhi keja kelenja endokin .

g. +itamin E- be0ungsi men%egah pedaahan bagi 'anita hamil seta

men%egah keguguan dan di pelukan pada saat sel sedang membelah.

h. +itamin 4- be0ungsi dalam pembentukan potombin- !ang beati

penting dalam poses pembekuan daah #Notoatmodjo- )**3$.

). M#neral

1

7/24/2019 KTI BARU 1

19/58

"ineal tedii dai ,at kapu #a$- ,at besi#e$- ,at 0lou#$-

natium#Na$ dan %lo#l$- kalium #4$ dan iodium #($. Se%aa umum 0unsimineal adalah sebagai bagian dai ,at !ang akti0 dalam metabolisme atau

sebagai bagian penting dai stuktu sel !ang ada jaingan #Notoatmodjo-

)**3$.

E. Maala% g#;# 6a5a anak SD/MI 5an tan5a:tan5a 4##k erta ak#$at ang

5#t#$"lkan

"asalah gi,i !ang seing di temukan dan bedampak pada pestasi

belaja dan petumbuhan 0isik anak SD dan "( adalah sebagai beikut5

1. K"rang Energ# 0r9te#n

7/24/2019 KTI BARU 1

20/58

Suatu kondisi pada anak SD dan "( dengan kada hemoglobin#Hb$

dalam daah kuamg dai nomal #1) g 9$.Tandatanda 0isik !ang mudah dikenali pada anak !ang mendeita anemia

gi,i besi adalah 5 lesu- lemah- letih- lelah- lalai # L$.

Selain itu seing kali disetai dengan keluhan pusing- mata bekunang

kunang- !ang akan mempengauhi konsentasi dan kemampuan belaja .

Akibat buuk dai anemia gi,i besi adalah anak menjadi lesu- lemah- letih-

lelah- dan lalai #L$ dan menguangi da!a seap otak tehadap pelajaaan .

*. Gangg"an Ak#$at K"rang @95#"

7/24/2019 KTI BARU 1

21/58

Akibat buuk dai kekuang &itamin A adalah menuun!a da!a tahan tubuh

anak tehadap pen!akit in0eksi sehingga anak mudah sakit- di samping itu&itamin A tekait dengan 0ungsi penglihatan #Depkes- )**$.

). G#;# Le$#%

Suatu kondisi !ang di akibatkan oleh jumlah asupan enegi !ang

belebih dai kebutuhan. Tandatanda !ang mudah dikenali pada anak !ang

mendeita gi,i lebih adalah 5

a. /emuk !ang dinilai dengan beat badan dan tinggi badan

b. Lamban dan %epat lelah

Akibat buuk dai gi,i lebih pada anak SD7"( adalah beisiko tinggi untuk

mengalami pen!akit jantung- diabetes- dan daah tinggi pada usia mudah

#Depkes- )**$.

8. Tan5a : tan5a k"rang g#;#

"enuut 4uniati #)**1$- kuang gi,i pada anak tebagi tiga !aitu 5

)1

7/24/2019 KTI BARU 1

22/58

1. K"rang Energ# 0r9te#n R#ngan

Pada tahap ini belum ada tandatanda khusus !ang dapat dilihat denganjelas- han!a saja beat badan anak han!a men%apai

7/24/2019 KTI BARU 1

23/58

1. 4elompok 1 5

Tandatanda #sign) !ang memang bena behubungan dengankuang gi,i bisa kaena kekuangan salah satu ,at gi,i atau lebih di

butuhkan tubuh.

). 4elompok ) 5

Tandatanda (sign)!ang membutuhkan in&estigasi #pen!elidikan$

lebih lanjut. Tandatanda ini mungkin kaena gi,i salah satu

mungkin oleh 0akto lain sepeti kehidupan di ba'ah standa

#miskin$- buta huu0- dan lainlain.

3. 4elompok 3 5

Tandatanda (sign$ !ang tidak bekaitan dengan gi,i salah

'alaupun hampi miip. Tandatanda dalam diagnosisi untuk

membedakan!a memelukan keahlian khusus.

Pengelompokan tanda klinis kuang gi,i adalah 5

1. @ambut- kuang be%aha!a- tipis dan jaang- ambut kuang

kuat7mudah putus.

). ajah- penuunanpigmentasi !ang tebesa se%aa belebih apabila

disetai anemia- 'ajah sepeti bulan (mont face$ menonjol kelua-

)3

7/24/2019 KTI BARU 1

24/58

lipatan naso labial- pengeingan selaput mata- bintik biot-

pengeingan konea.3. "ata- kelopak mata pu%at

;. Bibi- pe%ahpe%ah pada sudut bibi

. Lidah- gejala pada mulut !ang mempengauhi lidah atau gusi haus

dipetimbangkan dalam hubungann!a dengan tauma lokal.

=. /igi- pada gigi tedapat bintik putih dan ke%oklatan- dengan eosi

enamel.

6. /usi- bunga kaang keunguan atau meah !ang membengkak pada

papila gigi bagian dalam atau tepi gusi !ang mudah bedaah pada

tekanan ke%il.

7/24/2019 KTI BARU 1

25/58

. "eningkatkan pengetahuan oang tua mengenai gi,i

!. "elakukan pengobatan pada anak dengan membeikan makanan !angdapat menjadikan satus gi,i anak menjadi lebih baik. "akanan dengan

kualitas !ang baik adalah makanan !ang dibeikan sesuai dengan kebutuhan

anak- misaln!a membei makanan si anak beapa piing sehai sesuai

dengan kebutuhan anak dan akan membeikan &itamin dan potein melalui

susu. Bagi keluaga !ang kuang mampu dapat men!iasatin!a- dengan

mengganti susu dengan telu kemudian- makanan !ang kualitasn!a baik

adalah makanan !ang mengadung semua ,at gi,i- antaa lain potein-

kabohidat- ,at besi- dan mineal.

". Upa!a !ang teakhi adalah dengan mengobati pen!akitpen!akit pen!eta

(http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews).

H. 0engert#an "#a anak 5an anak "#a ek9la%

1. 0engert#an "#a anak

"enuut UU no )* tahun )**) tentang pelindungan anak dan H?

!ang di katakan masuk usia anak adalah anak !ang usian!a sebelum usia 1ar#a$el De4#n## Alat "k"r Ha#l "k"r

Skala

"k"r

1 status gi,ianak

SD7"(

Status gi,i adalahkeadaan tubuh

sebagai akibat

konsumsi

makanan dan

pengunaan ,at

,at gi,i.

Tabel bakuH?

NHS dan

timbangan

/i,i lebih KI1):9

/i,i baik K

7/24/2019 KTI BARU 1

49/58

3. +aiabel (nde&enden

N

O

>ar#a$el De4#n## Alat "k"r Ha#l "k"r

Skala

"k"r

1 4aakteistik

anak SD7"(

Umu anakSD7"(

2enis

kelamin

Tingkatan

kelas

Laman!aSeseoang # Anak

SD7"( $ hidup

sejak lahi sampai

saat ulang tahun

teakhi pada saat

'a'an%aa.

Pembagian

manusia menuut

keadaan

biologisn!a !aitu

laki laki dan

peempuan

2enjang # tingkat $

kelas anak SD7"(

4uesione

4uesione

4uesione

F Laki F Laki

F Peempuan

Dikelompok

an Dalam =

?dinal

?dinal

?dinal

;:

7/24/2019 KTI BARU 1

50/58

)

4aateistik

ibu

Pengetahuan

ibu

Pekejaan

oang

Segalah sesuatu

!ang diketahui

ibu tentang status

gi,i

# Notoatmodjo-

)**3 $.

Pekejaan

4uesione

4uesione

Tingkatan 5

F 4elas +dan +(

Baik- 6=F

1**9

ukup- =F

69

4uang-

=9

# Nusalam-)**3$

?dinal

?dinal

C. H#69te#

*

7/24/2019 KTI BARU 1

51/58

Hipotesis penelitian adalah 5

1. Ada hubungan antaa pengetahuan #ibu dan anak$ anak SD7"( kelas + dan+( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklingau Baat 1 4ota

Lubuklinggau.

). Ada hubungan antaa pekejaan oang tua anak SD7"( kelas + dan +(

dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau.

3. Ada hubungan antaa jumlah anak dalam keluaag anak SD7"( kelas + dan

+( dengan status gi,i di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1 4ota

Lubuklinggau

1

7/24/2019 KTI BARU 1

52/58

BAB I>

METODELOGI 0ENELITIAN

A. Met95e 0enel#t#an

Desain penelitian ini adalah deskitip analitik dengan pendekatan &ross

'ecsional dimana &aiabel F&aiabel diamati se%aa se%aa besamaan pada saat

besamaan pada saat penelitian #Notoatmodjo- )**$. Data !ang dikumpulkan

data pime !aitu 5 data pengetahuan anak SD7"( kelas + dan +( dan

kaakteistik keluaga #pengetahuan ibu- pekejaan oang tua dan jumlah anak$.

B. 096"la# 5an Sa6el 0enel#t#an

1. 096"la#

Populasi penelitian adalah seluuh muid SD7"( di 4e%amatan

Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubuklinggau tahun )**< bejumlah 31=6

anak- !ang teseba pada 13 SD7"( di 4e%amatan Lubuklinggau Baat 1

4ota Lubuklinggau.

2. Sa6el

Sampel penelitian adalah sebagian !ang diambil dai keseluuhan objek

!ang diteliti !ang dianggap me'akili seluuh populasi #Notoatmodjo-)**$.

)

7/24/2019 KTI BARU 1

53/58

a. Besa Sampel

Besa sampel didapat dai umus pengujian hipotesis ) poposi menuut

emeshow, et. #l- #1::6$ sebagai beikut 5

n K M G1 7 ) O)P#1F P$ G1 Q O P1#1 P1$ P)#1 P)$ R

# P1 P) $

4eteangan 5

n K jumlah sampel

G1 7) K deajat kepe%a!aan :9 K 1-:=

P1 K poposi pengetahuan anak endah tentang gi,i pada

anak SD7"( #61-=9$ #Su&e! masalah gi,i 4ota

Lubuklinggau$.

P) K poposi pengetahuan anak tinggi tentang gi,i pada

anak SD7"( #)=-:9$#Su&e! masalah gi,i 4ota

Lubuklinggau$.

G1 Q K kekuatan uji :*9 #1-)

7/24/2019 KTI BARU 1

54/58

b. aa Pengambilan Sampel

aa pengambilan sampel se%aa andom sampling atau a%ak disebut

sampel andom dan meggunakan tehnik pengambilan sampel se%aa

gugus betahap (multistage sampling andom$ !aitu 5

Stage 1 K "emilih 3 SD dai 13 SD7"( !ang ada di 4e%amatan

Lubuklinggau Baat ( 4ota Lubuklinggau.

Stage ) K Dai SD7"( !ang ada di 4e%amatan Lubuklinggau

Baat 1 diambil kelas + dan +( kaena penulis mengangap

anak kelas + dan +( sudah mengeti aahan !ang akan

dibeikan pada saat pengisian kuesione.

3. Kreter#a S"$ek 0enel#t#an .

4iteia #s!aat$ !ang menjadi sampel penelitian adalah anak SD7"( kelas

+ dan +( !ang hadi pada saat penelitian. Pada anak kelas + dan +(

sudah dapat mengeti apabila dibei pengaahan %aa pengisian kuesione.

C. Te6at 0enel#t#an

Lokasi penelitian ini adalah SD7"( !ang tepilih di 4e%amatan

Lubuklinggau Baat 1 4ota Lubukinggau tahun )**

7/24/2019 KTI BARU 1

55/58

D. akt" 0enel#t#an

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan junijuli )**< # 1bulan$.

E. Et#ka 0enel#t#an 0eng"6"lan Data

1. S"$er Data

a. Data pime

Data !ang diambil se%aa langsung dai esponden #anak SD dan

ibun!a$. Dengan menggunakan kuesione #untuk mengetahui

pengetahuan anak SD7"( dan kaakteistik keluaga$ dan pengukuan

beat badan dan tinggi badan #untuk mengetahui status gi,i$

b. Data sekunde

Data !ang diambil dai hasil su&e! status gi,i anak sekolah tahun )**6

oleh Dinas 4esehatan 4ota Lubuklinggau.

2. Tekn#k 0eng"6"lan Data

Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesione dan

pengukuan langsung beat badan dan tinggi badan pada Anak SD7"(.

*. Alat ata" Intr"en Data

a. Alat

7/24/2019 KTI BARU 1

56/58

Beupa timbangan beat badan (health scale$- pita metean tinggi badan

dan alat tulis sepeti 5 pena- pensil- penghapus dan ketas.b. (nstumen Data

Data dikumpulkan dengan menggunakan kuesione !ang telah disiapkan

!ang beisi tentang pengetahuan anak SD7"( kelas + dan +( dan

kaakteistik keluaga #pengetahuan ibu- pekejaan oang tua- jumlah

anak$

8. 0eng9la%an Data

1. Coding

4egiatan meubah data bebentuk huu0 menjadi data bebentuk

angka7bilangan. 4egunaan!a untuk mempemudah pada saat analisa data

mempe%epat saat ent! data.

2. Editing

"eupakan kegiatan untuk melakukan penge%ekan 0omuli 7 kuesione

apakah ja'aban sudah lengkap- jelas- ele&an- dan konsisten.

3. Entry5ata

Setelah semua kuesione teisi penuh dan bena selanjutn!a memasukan

data dai kuesione ke tabulasi.

4. Cleaning 5ata

=

7/24/2019 KTI BARU 1

57/58

"eupakan kegiatan penge%ekan kembali data !ang sudah di ent! apakah

ada kesalahan atau tidak #Hastono- )**=$G. Te%n#k Anal#a Data

1. Anal#a Un#?ar#at

Analisa uni&aiat dilakukan tehadap tiap &aiabel dai hasil penelitian

#Notoatmodjo- )**$. "endekipsikan &aiabel status gi,i- &aiabel

pengetahuan #ibu dan anak$ pekejaan oang tua- jumlah anak dalam

keluaga anak SD7"( kelas + dan +(.

2. Anal#a B#?ar#at

Analisa Bi&aiat adalah dilakukan tehadap dua &aiabel !ang diduga

behubungan atau koelasi #Notoatmodjo- )**$. Pengetahuan #(bu dan

anak$ anak- pekejaan oang tua dan jumlah anak dalam keluaga anak SD7

"( kelas + dan +( dengan status gi,i !ang disajikan dalam bentuk tabel

dengan menggunakan uji statistik hiSuae dengan deajat kepe%a!aan

:9.

Dengan umus 5 8 K V # * E $

E

Dimana 5 8 K hi Suae

? K ekuensi pengamatan untuk tiap kategoi

E K ekuensi nilai !ang dihaapkan untuk tiap kategoi

Dengan deajat kebebasan 5

6

7/24/2019 KTI BARU 1

58/58

Dk K #b 1$#kF 1$ #Hastono-)**=$.