proposal pie kemiri
TRANSCRIPT
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 1/22
BUSINESS PLAN
Pie emiri
PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN
Disusun oleh :
Fathul Rahman Nurmalita Sari
Anisa Cecillia Elisa Imasari
Yussa Quranisa Qoni Alifaul M
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MATEMATIKA
FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA
2014
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 2/22
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Kemiri (Aleurites moluccana), adalah tumbuhan yang bijinya dimanfaatkan
sebagai sumber minyak dan rempah-rempah. Tumbuhan ini masih sekerabat dengan
singkong dan termasuk dalam suku Euphorbiaceae. Dalam perdagangan antarnegara
dikenal sebagai candleberry, Indian walnut, serta candlenut. Pohonnya disebut sebagai
varnish tree atau kukui nut tree. Minyak yang diekstrak dari bijinya berguna dalam
industri untuk digunakan sebagai bahan campuran cat. Tidak diketahui dengan tepat asal-
usulnya, tumbuhan ini menyebar luas mulai dari India dan Cina, melewati Asia Tenggara
dan Nusantara, hingga Polinesia dan Selandia Baru. Di Indonesia, kemiri dikenal dengan
banyak nama. Di antaranya, kembiri, gambiri, hambiri (Bat.); kemili (Gayo); kemiling
(Lamp.); buah kareh (buah keras, Mink.; Nias); keminting (Day.). Juga muncang (Sd.);
dèrèkan, pidekan, miri (Jw.); kamèrè, komèrè, mèrè (Md.); dan lain-lain. Kemiri sekarang
tersebar luas di daerah-daerah tropis. Tanaman ini adalah tumbuhan resmi negara bagian
Hawaii.
Kemiri adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Kemiri mengandung energi sebesar 636 kilokalori, protein 19 gram, karbohidrat 8 gram,
lemak 63 gram, kalsium 80 miligram, fosfor 200 miligram, dan zat besi 2 miligram.
Selain itu di dalam Kemiri juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,06
miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian
terhadap 100 gram Kemiri, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.
1.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Kemiri : Nama Bahan Makanan : Kemiri
Nama Lain / Alternatif : -
a. Banyaknya Kemiri yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
b. Bagian Kemiri yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
c. Jumlah Kandungan Energi Kemiri = 636 kkal
d.
Jumlah Kandungan Protein Kemiri = 19 gr
e. Jumlah Kandungan Lemak Kemiri = 63 gr
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 3/22
f. Jumlah Kandungan Karbohidrat Kemiri = 8 gr
g. Jumlah Kandungan Kalsium Kemiri = 80 mg
h.
Jumlah Kandungan Fosfor Kemiri = 200 mg
i. Jumlah Kandungan Zat Besi Kemiri = 2 mg
j. Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kemiri = 0,06 mg
k. Jumlah Kandungan Vitamin C Kemiri = 0 mg
2. Manfaat Kemiri
a. Khasiat buah kemiri untuk menyuburkan rambut
1)
Siapkan enam butir biji kemiri.
2)
Tumbuk halus buah kemiri yang sudah kita siapkan tersebut.
3) Tambah dengan air bersih secukupnya.
4)
Rebus sampai mengeluarkan minyak dan ambil minyaknya.
5) Gosokkan minyak buah kemiri tersebut pada kulit kepala.
6) Lakukan tiga kali seminggu.
b.
Mengatasi sariawan
1) Ambil getah dari kulit batang kemiri secukupnya.
2)
Tambahkan dengan sedikit santan kelapa.
3)
Tempelkan/oleskan pada bagian yang sakit karena sariawan.
c. Mengobati sakit gigi
1) Ambil beberapa tetes getah kulit batang kemiri.
2)
Oleh/lumaskan pada bagian gigi yang sedang sakit.
3) Obat buang air besar yang berdarah.
4) Ambil 20 gram kulit batang kemiri.
5)
Rebus diair 400cc sampai airnya berkurang menjadi 200cc.6) Saring dan ambil airnya.
7) Minum selagi hangat, dua kali sehari.
d. Mengatasi diare
1) Siapkan 20 gram kulit batang kemiri yang masih segar.
2) Tumbuk hingga halus.
3)
Rebus dengan air 600 cc sampai airnya berkurang menjadi 300cc.
4) Saring dan ambil airnya.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 4/22
5) Minum ramuan tersebut dua kali sehari, sekali minum 150cc
Untuk itu kami ingin memproses kemiri menjadi sebuah makanan yang enak dan
mempunyai khasiat yang banyak yang disebut dengan PIE KEMIRI.
B. MOTIVASI
Motivasi kami membuat atau memproduksi pie kemiri adalah untuk mengatasi
berbagai hal salah satunya mengatasi diare. Terbuatnya pie kemiri ini agar masyarakat tau
bahwa untuk mengatasi diare tidak hanya dari obat-obatan saja tetapi bisa melalui kue
yang enak.
C. BIDANG USAHA BISNIS
Bidang usaha “Pie Kemiri” adalah bidang kesehatan yaitu dengan memanfaatkan
bahan alami seperti kemiri yang mudah sekali didapat dan merupakan bahan yang populer
digunakan dalam proses memasak.
D. TUJUAN
Tujuan pembuatan pie kemiri yaitu menyediakan produk makanan yang dapat
mengatasi berbagai macam hal, tidak hanya mengatasi diare tetapi juga dapat
menyuburkan rambut, mengatasi sariawan, dan mengobati sakit gigi tanpa
menghilangkan kandungan atau rasa dari kemiri itu sendiri.
E.
MANFAATAdapun manfaat yang diperoleh dari inovasi ini antara lain sebagai berikut:
1.
Bagi Mahasiswa
Mahasiswa dapat mengasah kreativitas terhadap peluang berwirausaha ini.
Mahasiswa sebagai agent of change diharapkan dapat berlatih berwirausaha agar di
masa mendatang mampu menjadi job creator , bukan hanya job seeker , serta
diharapkan jugadapat menyumbangkan pemikiran untuk lebih memaksimalkan
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 5/22
potensi yang ada disekitarnya. Pie kemiri yang terjangkau harganya dan enak rasanya
bisa menjadi salah satu peluang usaha yang baik.
2.
Bagi Masyarakat
Masyaakat Indonesia hanya mengetahui kandungan gizi yang terdapat pada
pie kemiri sangat baik untuk kesehatan dalam mengatasi diare, sariawan,
menyuburkan rambut dan mengobati sakit gigi karenadi dalam pie kemiri terdapat
telur, susu, buah dan kemiri sebagai campuran dalam membuat pie kemiri.
3.
Bagi Dunia Kesehatan
Menciptakan sebuah inovasi baru bidang kesehatan dalam mengatasi
permasalahan diare, sariawan, sakit gigi dan menyuburkan rambut dengan
memanfaatkan bahan-bahan alami seperti kemiri.
F. STAKEHOLDER
Adapun stakeholder dalam bisnis “Pie Kemiri” ada 3 yaitu :
a.
Stakeholder Utama (Primer)
Pekerja, dan Pemasok bahan baku.
b. StakeholderPendukung (Sekunder)
Media, marketing, pemerintah, distributor, mitra kerja, network, dan partner,
lembaga kesehatan
c. Stakeholder Kunci
Pemegang saham, investor, brand management, pelanggan/konsumen, inovasi,
layanan konsumen, dan aktivitas kunci.
G. PENDEKATAN MODEL USAHA
Dalam menjalankan bisnis “Pie Kemiri” ini modal awal yang dibutuhkan berasal
dari Investasi kelompok yang telah komitmen menjalankan bisnis ini, setelah usaha
berkembang dan memiliki prospek yang menjanjikan kami menawarkan investasi kepada
para investor yang tertarik untuk mengembangkan bisnis tersebut.
H. MANAJEMEN BISNIS
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 6/22
Dalam menjalankan bisnis ini dibutuhkan manejemen bisnis seperti Sumber Daya
Organisasi, Sumber Daya Manusia, Sumber Daya Informasi, Sumber Daya Fisik, Sumber
Daya Keuangan, Sumber Daya Alam, dengan Strategi Perencanaan (Planning),
Pengorganisasian (Organizing), Pengarahan dan pengimplementasian
(Directing/Leading), Pengawasan dan Pengendalian (Controlling) yang baik.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 7/22
BAB II
PENDAHULUAN
B. JENIS DAN KARAKTERISTIK PRODUK
PIE KEMIRI adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar kemiri yang diolah
menjadi sebuah kue dengan khasiat yang tinggi. Pie kemiri ini dikonsumsi sebagai
cemilan yang sehat dengan berbagai macam manfaat seperti menyuburkan rambut,
mengatasisariawan, mengobati sakit gigi, dan mengatasi diare. Kemiri juga mempunyai
berbagai kandungan nutrisi/gizi antara lain: Jumlah Kandungan Energi Kemiri = 636
kkal
a. Jumlah Kandungan Protein Kemiri = 19 gr
b.
Jumlah Kandungan Lemak Kemiri = 63 gr
c. Jumlah Kandungan Karbohidrat Kemiri = 8 gr
d. Jumlah Kandungan Kalsium Kemiri = 80 mg
e.
Jumlah Kandungan Fosfor Kemiri = 200 mg
f. Jumlah Kandungan Zat Besi Kemiri = 2 mg
g.
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kemiri = 0,06 mg
h.
Jumlah Kandungan Vitamin C Kemiri = 0 mg
Kelebihan PIE KEMIRI:
Merupakan cemilan yang sehat
Terbuat dari bahan mudah di peroleh
Tidak mengandung bahan pengawet
C.
ANALISIS KOMPETITIF (PORTER FI VE FORCES MODEL )
1. Bargianing Power of Suppli er
Bargaining power of supplier kami sangat kuat karena bahan baku yang
digunakan berasal dari bahan alami dan sehat serta mudah diperoleh di seluruh
Indonesia.
2. Bargaining Power of Costumer
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 8/22
Bargaining power of costumer kami juga sangat kuat dikarenakan pie
kemiri yang di buat jarang ada di pasaran, pie yang biasa dijual belikan di pasaran
merupakan pie biasa sedangkan pie buatan kami terbuat dari bahan dasar kemiri.
3. Threat of New Entr ants
Pie kemiri mampu bertahan dan bersaing dalam industri kuliner
dikarenakan produk yang kami buat merupakan kreativitas dan inovasi baru
dibidang kuliner dan pembuatannya pun tidak mengandung bahan pengawet.
4. Threat of Subtitu te Product
Pie yang kami tawarkan ini tidak seperti pie yang banyak di pasaran karena
pie ini terbuat dari bahan dasar kemiri yang memiliki kandungan gizi yang baik
untuk kesehatan serta tidak mempunyai koleterol yang tinggi.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 9/22
BAB III
ANALISIS PRODUKSI
A. ALAT DAN BAHAN
1. Alat
Alat yang digunakan dalam proses pembuatan Pie Kemiri, antara lain:
Cetakan pie
Wajan
Oven
Sendok dan garpu
Pisau
Wadah besar dan wadah kecil
Loyang
Talenan
Cobek
2. Bahan
a.
Bahan Kulit Pie Kue Pie Buah :
100gr kemiri yang sudah disangrai
250 gr tepung terigu
125 gr mentega
50 gr gula halus
1 btr kuning telur
b. Bahan Krim / Fla Kue Pie Buah :
150 gr gula pasir 30 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
500 ml susu segar
5 btr kuning telur
1 batang vanili
1 sdt perasa vanili
c. Bahan Topping Kue Pie Buah :
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 10/22
150 gr jelly buah
Buah-buah segar seperti buah strawberry, kiwi, nanas, jeruk, anggur, peach
kaleng dll sesuai selera
Air secukupnya
B. RENCANA PRODUKSI
Tempat produksi di Jalan Lamtoro RT 002 RW 016 No. 1, Kelurahan
Pamulang, Kecamatan Pamulang, Kota Tangerang Selatan. Proses produksi yang
dilakukan adalah pengumpulan bahan baku, proses pembuatan sampai pengepakan.
C. PENYALURAN PRODUK
Penyaluran produk pie kemiri ini dilakukan dengan cara mensosialisasikan ke
masyarakat umum. Produk bisa didapatkan dengan pemesanan untuk acara kegiatan
mahasiswa, bazar, event atau acara-acara besar lainnya.
D. PROSES PRODUKSI
Cara Membuat Kulit Kue Pie Buah :
1. Sangrai kemiri hingga matang.
2. Haluskan kemiri yang sudah disangrai menggunakan cobek/ulekan.
3.
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
4. Masukkan kuning, kocok kembali hingga rata.
5. Masukkan tepung terigu dan kemiri yang sudah dihaluskan, aduk kembali
sampai rata.
6.
Ambil cetakan pie, olesi bagian dasar dalamnya dengan mentega, kemudianmasukkan adonan dan ratakan. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan menggunakan
garpu.
7. Panggang adonan kulit pie ke dalam over bersuhu 170 C selama 10 menit.
Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Krim / Fla Kue Pie Buah :
1. Rebus susu, gula pasar, dan vanili batang.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 11/22
2. Sementara itu, kocok kuning telur hingga kental dan pucat.
3. Masukkan kuning telur ke dalam bahan rebus, campur rata, dan kemudian
tambahkan tepung terigu dan tepung maizena. Masak hingga mengental.
4. Setelah kental, tambahkan rhum, dan sisihkan.
Cara Membuat Topping Kue Pie Buah :
1.
Cuci bersih buah-buahan segar, iris melintang
2. Rebus jelly bubuk bersama dengan air secukupnya
Penyelesaian Cara Membuat Kue Pie Buah :
1. Isi setiap kue pie dengan krim / fla.
2.
Masukkan larutan jelly buah yang masih cair, kemudian letakkan buah-buah
segar yang telah diiris di atasnya.
3. Masukkan kue pie ke dalam lemari pendingin, atau didiamkan sesaat, kemudian
sajikan.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 12/22
BAB IV
ANALISIS PASAR
A. PROFIL DAN POTENSI KONSUMEN
Makanan merupakan kebutuhan pokok bagi setiap orang. Setiap harinya manusia
akan mengkonsumsi makanan, baik makanan ringan (cemilan) atau makanan berat yang
merupakan makanan pokok. Tidak sedikit orang-orang yang mengkonsumsi makanan
ringan menjadi makanan pokok, karena alas an tersendiri, ada yang tidak menyukai nasi,
alergi, tidak terbiasa dan lain sebagainya. Sehingga mereka lebih memilih makanan
ringan sebagai makanan pokok mereka.
Berbicara mengenai makanan ringan (cemilan), banyak sekali macam-macam dan
model-model cemilan yang sudah ada, sesuai dengan kelebihan dan kekurangannya
masing masing. Ada yang mengunggulkan di bidang rasa, tekstur, model, manfaat atau
lain sebagainya. Melihat dari keunggulan makanan tersebut ada beberapa makanan yang
tidak memperhatikan soal kesehatannya. Maka kami dai mahasiswa/i tergerak
mendirikan sebuah bisnis makanan yang berbahan dasar dari kemiri yang akan diolah
menjadi makanan ringan yang selain rasanya enak, gurih dan pas di mulut, tetapi
memberikan manfaat kesehatan. Sehingga menjadi rekomendasi yang baik untuk di
konsumsi bagi konsumen yang suka dengan makanan ringan. Dan makanan tersebut
kami beri nama ” pay kemiri” karena kemiri nya akan diolah menjadi pay.
Sasaran dari produk bisnis kami yaitu seluruh masyarakan yang menyukai akan
makanan ringan.terutama bagi mereka yang mengerti dari manfaat kesehatan dari sebuah
makanan. Pay kemiri ini mempunyai potensi pasar yang cukup besar dan akan menjadi
sangat besar. Dikatakan cukup karena masih banyak orang yang beranggapan tentang
kemiri itu pahit dan tidak enak untuk di konsumsi. Sehingga perlu waktu untuk
mengenalkan bahwa produk kemiri yang kami buat merupakan makanan yang tidak
pahit, dan enak di konsumsi serta baik untuk kesehatan. Setelah pay kemiri ini dikenal
maka potensi pasar dari pay kemiri akan menjadi sangat besar. Terutama bagi yang
memerlukan kemiri sebagai obat makan pay kemiri bisa menjadi pilihan utama.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 13/22
B. MARKETING DAN OPORTUNITIES
Consumer Needs
Kemiri merupakan jenis rempah-rempah yang mengandung banyak khasiat untuk
dijadikan sebagai obat. Jenis penyakit yang bisa diobati dengan kemiri diantaranya
adalah sariawan, sakit gigi, dan diare. Jika kita berobat ke dokter dengan penyakit
tersebut dokter hanya akan memberikan obatnya saja tanpa memberikan pencegahannya.
Maka obat alami yang dipercaya untuk menyembuhkannya adalah kemiri yang rasanya
sangat pahit jika dikonsumsi langsung.
C.
MARKET COMPETITION
Mungkin industri pie telah banyak dipasarkan, tetapi pie kemiri yang kami
tawarkan mampu bersaing dalam industri kuliner. Kuliner pie telah banyak ditemukan
disetiap daerah, karena konsumsi pie terus saja meningkat dari tahun ke tahun.
Melihat potensi pasar tersebut, masih sedikit industri yang bergerak dalam bidang
pie yang bahan campurannya merupakan kemiri. Pie kemiri yang kami tawarkan ini
mampu dijangkau oleh kalangan bawah sekalipun, karena harganya terjangkau dan
rasanyapun lezat.
D. ANALISIS SWOT
Strength Weakness
Tidak menggunakan
bahanngawet
Sehat dan bergizi
Murah, praktis
Mayoritasmasyarakatmengkonsumsipie
yang berbahandasarterigu dan tidak ada
campurannya.
Masyarakat yang peduli akan kesehatan
dan keindahan tubuh lebih memilih
cemilan yang sehat dan bergizi.
E. POTENSI MANFAAT/DAMPAK
Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari mengkonsumsi “Pie Kemiri” adalah
sebagai berikut:
1. Manfaat dari segi ekonomi
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 14/22
Masyarakat dapat mengkonsumsi cemilan kapanpun tanpa memikirkan berat
badan naik.
Menciptakan UKM yang bergerak dibidang kuliner untuk mengembangkan
produk “Pie Kemiri”.
Pola gaya hidup sehat yang mudah dan terjangkau.
2. Dampak terhadap lingkungan
Peningkatan permintaan kemiri, yang biasanya hanya digunakan dalam masakan.
3. Analisis resiko usaha serta antisipasinya
Resiko yang mungkin terjadi selama usaha:
Barang yang tidak laku
Mitigasi resiko: Manajemen usahanya perlu ditingkatkan
Terdapat pesaing
Mitigasi resiko: meningkatkan kualitas produk dan pelayanan kepada customer.
Konsumen yang mulai bosan dengan rasa produk
Mitigasi resiko: melakukan inovasi campuran, rasa dan topping pada pie.
F.
STRATEGI STP (SEGMENTING, TARGETING, DAN POSITIONING)
1) Segmenting
Segmen pasar “Pie Kemiri” adalah masyarakat, yang dapat dijangkau oleh semua
kalangan.
2) Targeting
Adapun target market “Pie Kemiri” adalah masyarakat yang memiliki kriteria
sebagai berikut:
a.
Keluarga yang menyukai cemilan
b. Pelajar/mahasiswa yang menyukai cemilan
c.
Pekerja yang menyukai cemilan
3) Positioning
Pie kemiri adalah cemilan sehat dan bergizi yang diolah tanpa bahan pengawet,
memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh dan bermanfaat bagi kesehatan.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 15/22
G. RENCANA PEMASARAN
Penentuan target pasar menggunakan analisa 4W + 1H yaitu:
a.
Who (siapa target pasar yang membeli Pie Kemiri?)
Calon konsumen pie kemiri adalah semua kalangan.
b. Where (dimana tempat atau lokasi target konsumen?)
Lokasi calon konsumen pie kemiri adalah di perumahan-perumahan, sekolah/kampus,
dan kantor.
c. What (apa yang diharapkan target konsumen dari pie kemiri?)
Target konsumen mengharapkan produk makanan yang sehat, bergizi, lezat, dan
harganya terjangkau.
d. Why (mengapa target konsumen ingin membeli Pie Kemiri?)
Alasan calon konsumen membeli pie kemiri adalah karena pie kemiri ini merupakan
cemilan yang sehat tanpa bahan pengawet, lezat dan mudah didapat.
e. How (bagaimana konsumen memperoleh informasi?)
Informasi yang didapat tentang pie kemiri bisa diperoleh dari promosi dan hasil
promosri yang didapat oleh konsumen dari mulut ke mulut atau bisa juga mendatangi
situs penjualan kami.
H. STRATEGI MARKETING
Strategi pemasaran yang akan dilakukan adalah sebagai berikut:
1.
Penetapan harga
Harga jual produk berdasarkan perbandingan harga pasar berkisar Rp 4000,00/pcs
2. Kuantitas produk
Kuantitas produk disesuaikan dengan jumlah permintaan sehingga tidak terjadikelebihan jumlah produksi.
3. Pengembangan produk
Untuk pengembangan lebih lanjut kami akan menawarkan pie dengan topping yang
lebih bervariasi seperti buah-buahan segar, keju dan lain sebagainya.
4. Brand image
Merk dagang produk akan lebih dikenal oleh masyarakat melalui bazar, door to door
dan situs internet.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 16/22
5. Kepercayaan
Kami membangun kepercayaan dengan cara meyakinkan konsumen dengan tampilan
produk yang menarik dan berkualitas.
6. Tempat dan Lokasi
Kami memilih lokasi yang strategis untuk proses produksi dan memasarkan ke
tempat-tempat yang mudah dijangkau oleh khalayak ramai.
7.
Kerjasama
Menjalin kerjasama oleh berbagai pihak yang menawarkan berbagi produk penjualan.
I.
STRATEGI 4P
1. Product
2.
Place
Tempat produksi di Jalan Lamtoro RT 002 RW 016 No. 1, Kelurahan Pamulang,
Kecamatan Pamulang, Kota Tangerang Selatan.
3.
Price
Produk “Pie Kemiri” ditawarkan dengan harga Rp 4.000,00/pcs (Ukuran besar)
4.
Promotion
“Pie Kemiri” promosi produk ini dengan menawarkan ke rumah-rumah, kantin
sekolah, maupun situs internet.
J. TARGET PENJUALAN 1 TAHUN
BULAN
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
SEGMENTASI PASAR
ANALISA
PESAINGCemilan
warung
Cemilan
super market
Cemilan
UKM
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 17/22
ANALISA
SWOTStrategi S-O
Strategi W-O
Strategi S-T
Strategi W-T
ANALISA
LINGKUNGAN
RENCANA PEMASARAN
4W + 1H
WhoWhere
What
Why
How
Penetapan harga
Kualitas
pelayanan dan produk
Kuantitas
produksi
Pengembangan
produk
Brand image
Kepercayaan
Tempat dan
lokasi
Kerjasama
HOME PRODUCTION
Belanja bahan
baku
Pemesanan
kemasan
Produksi
Pengemasan
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 18/22
Promosi
DistribusiQ.C
MARKETING ON STREET
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 19/22
BAB V
ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA
A. STRUKTUR ORGANISASI
B. Job Deskription
1. CEO
a. Pemegangsahamutama.
b.
Memberikanvisidanbertanggungjawab atas bisnis tersebut.
c. Mengontroldanmengevaluasifungsi-fungsimanajemen agar
berjalanlancer.untukkeberlangsunganhidupbisnis.
2.
Marketing Officera. Membuat marketing plan.
b. Bertanggungjawabataskinerja sales promotion.
c.
Melakukananalisispemasarandanmembuatlaporanpenjualan.
d. Mengurusseluruhkebutuhan program marketing “Pie Kemiri”.
e. Menganalisispotensipasarsecaraberkelanjutandanmelakukan feedback terhadapbis
nis “Pie Kemiri”.
f. Bertanggungjawabataskinerjapenjualan “Pie Kemiri” danevalusikinerja.
CEO/ KepemilikanSaham Utama
(Fathul Rahman)
Marketing
(Nurmalita Sari)
Finance &Operation
(Yusa Qur'anissa& Anisa Cecillia)
Produksi & Sales
(Elisa Imasari &Qoni Alifaul. M)
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 20/22
3. Operational promotion
a. Mengawasisemuamasukan/input meliputisemuabahanbaku.
b.
Bertanggungjawabterhadap proses sehinggamenghasilkan good quality.
c. Mengontrol supply bahanbaku yang harusselalautersediadanmemilikikualitas
yang baik.
d. Melakukanevaluasi kinerja secara berkala.
4. Sales Promotion
Melakukankegiatan sales promotion dibeberapaevent, situs internet, perumahan,
kantin, dll untukmendapatkankerjasamadanpelanggan,
analisispasardanpeluangsertasosialisasikepadamasyarakat.
5. Financial Officer
a.
Pencatatankeuanganyaitupemasukandanpengeluaranperusahaan.
b. Penganggarankeuanganperusahaan.
c. Pengolahandanausaha.
d.
Melakukanevaluasikinerja.
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 21/22
BAB VI
ANALISIS KEUANGAN
A. Biaya tetap
1. Investasi Alat
B.
Biaya Variabel
1. Bahan baku produksi
Pembelian
PeralatanJumlah Harga satuan Jumlah
Umur Penyusutan
Ekonomi Perbulan
Kompor Gas 1 Unit Rp 150.000,00 Rp 150.000,00 5 tahun Rp 2.500,00
Oven 1 Unit Rp 100.000,00 Rp 100.000,00 5 tahun Rp 166,00
Cetakan Pie 1 Lusin Rp 15.000,00 Rp 15.000,00 3 tahun Rp 416,00
panci kecil 1 Unit Rp 25.000,00 Rp 25.000,00 3 tahun Rp 694,00
baskom kecil 2 Unit Rp 5.000,00 Rp 10.000,00 3 tahun Rp 277,00
centong 2 Unit Rp 5.000,00 Rp 10.000,00 3 tahun Rp 277,00
Jumlah Rp 4.330,00
Bahan Baku
ProduksiJumlah yang dibutuhkan Harga satuan Total biaya
Kemiri 4 ons Rp 3.500,00 Rp 14.000,00
Telur 1,5kg Rp 24.000,00 Rp 24.000,00
Margarin 3/4 Kg Rp 15.000,00 Rp 15.000,00
Susu 1 kg Rp 14.000,00 Rp 14.000,00
Tepung Maizena 200 gr Rp 7.000,00 Rp 7.000,00
Terigu 1 Kg Rp 12.000,00 Rp 12.000,00
Gula 1/4 Kg Rp 4.000,00 Rp 4.000,00
Gula Halus 1/4 Kg Rp 5.000,00 Rp 5.000,00
Vanili 8 bungkus Rp 500,00 Rp 2.000,00
strawberry 20 buah Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
7/21/2019 Proposal Pie Kemiri
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pie-kemiri 22/22
C. . Rakapitulasi Rencana Anggaran
Biaya Keperluan Jumlah
Biaya Overhead Biaya tetap Rp 4.330,00
Biaya Produksi Biaya Variabel Rp 129.000,00
Total biaya keseluruhan Rp 133.330,00
Total Biaya (TC)= Total Biaya Teatap (TFC) + Total Biaya Variabel (TVC)
= Rp. 4.330,00 + Rp 129.000,00
= Rp. 133.330,00
Harga Pokok Penjualan (HPP) = Total Biaya (TC) : Jumlah Produksi (Q)
= Rp. 133.330,00 : 48 b
= Rp 2.777,00/buah
Harga Jual produk = Rp. 4.000,00/buah
Total penerimaan (TR) = Harga Jual Produk (P) x Jumlah produk (Q)
= Rp. 4.000,00 x 48 pcs
= Rp. 192.000,00
Laba bersih = Total penerimaan (TR) – Total Biaya Produksi (TC)
= Rp. 192.000,00 – Rp. 133.330,00
= Rp. 58.670,00
Ket : dengan biaya produksi kita dapat memproduksi 48 pcs pe kemiri. Dan mendapat
laba sebesar Rp 1.223,00/pcs.
Kiwi 2 buah Rp 15.000,00 Rp 15.000,00
kertas kue 1 pak Rp 7.000,00 Rp 7.000,00
Jumlah Rp 129.000,00