kti anggun

8/17/2019 KTI Anggun

1/95

KARYA TULIS ILMIAH

KAJIAN STATUS GIZI BALITA DAN FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

FREKUENSI KUNJUNGAN IBU KE POSYANDU MAWARDESA PULUNGDOWO KECAMATAN TUMPANG

KABUPATEN MALANG

Oleh :

ANGGUN DYAH K

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEBIDANAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

WIDYAGAMA HUSADA - MALANG

200


2/95

KARYA TULIS ILMIAH

KAJIAN STATUS GIZI BALITA DAN FAKTOR YANG MEMPENGARUHIFREKUENSI KUNJUNGAN IBU KE POSYANDU MAWAR

DESA PULUNGDOWO KECAMATAN TUMPANG

KABUPATEN MALANG

D!"#$%"& 'e(")"! '"l"h '"*$ '+","* $&*$% e&+ele'"!%"&

Pe&.!.!%"& T!&))! D!/l" III Ke(!."&"&

Oleh:

ANGGUN DYAH K

010312

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEBIDANAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

WIDYAGAMA HUSADA - MALANG

200


3/95

LEMBAR PERSETUJUAN

Karya Tulis Ilmiah ini disetujui untuk dipertahankanDihadapan Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah

Program Studi Diploma III KebidananSekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

Widyagama Husada-Malang

Malang, !uni "##$

Menyetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

%Sulistiyah S&SiT' %dr& (udi !oegiantoro'


4/95

LEMBAR PENGESAHAN

Karya Tulis Ilmiah ini telah diperiksa dan dipertahankan

di hadapan Tim penguji Proposal Karya Tulis IlmiahProgram Studi Diploma III Kebidanan

Sekolah Tinggi Ilmu KesehatanWidyagama Husada-Malang

Pada tanggal !uli "##$

MengesahkanProgram Studi D - III Kebidanan

STIK)S Widyagama Husada-Malang

%Peni Indra*ati, S&KM'

% "##$'

Penguji I % '

%Sulistiyah, S&SiT'

% "##$'

Penguji II % '

%dr& (udi !oegiantoro'

% "##$'

Penguji III % '

Mengetahui, Wakil Direktur

STIK)S Widyagama Husada-Malang

%+uliyanik,S&KM'


5/95

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada llah SWT atas segala rahmat dan

karunia-ya, sehingga dapat terselesaikannya Karya Tulis Ilmiah dengan judul

.Kajian Status /i0i 1alita Dan 2aktor +ang Mempengaruhi 2rekuensi Kunjungan

Ibu 1alita Ke Posyandu Ma*ar Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang

Kabupaten Malang4 ini, sebagai salah satu persyaratan akademis dalam rangka

menyelesaikan kuliah di Program Studi Diploma III Kebidanan Widyagama

Husada Malang&

Dalam Karya Tulis Ilmiah ini dijabarkan bagaimana pengaruh kunjungan

ibu balita yang sering datang ke posyandu dengan ibu balita yang jarang datang ke

posyandu terhadap status gi0i balitanya yang nantinya akan dapat meningkatkan

kehadiran ibu balita untuk berkunjung ke posyandu&

Pada kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih kepada Ibu

Sulistiyah S& SiT, selaku Dosen pembimbing I dan 1apak (udi !oegiantoro,

selaku Dosen pembimbing II yang telah memberikan petunjuk, koreksi, saran

sehingga ter*ujudnya Proposal Karya Tulis Ilmiah ini&

Terima kasih dan penghargaan kami sampaikan pula kepada yang

terhormat5

1. Dra& Hj& 6aily mie selaku Direktur STIK)S Widyagama Husada- Malang&

2. Ibu +uliyanik S&KM selaku Wakil Direktur STIK)S Widyagama Husada

Malang&

3. Ibu Peni Indra*ati S&KM selaku penguji I dan KP(7DI Program Studi DIII

Kebidanan Widyagama Husada Malang yang telah memberikan koreksi 8

koreksi masukan dalam penelitian&4. 1apak dan Ibu dosen STIK)S Widyagama Husada-Malang beserta sta9, yang

telah banyak membantu penulis dalam melaksanakan pendidikan di STIK)S

Widyagama Husada-Malang&

5. Ibu Sri nik selaku bidan Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten

Malang yang telah memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian di

sana&


6/95

6. Ibu 8 ibu kader di Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang

yang telah membantu dalam penyelesaian penelitian di sana&

7. 1apak dan ibu yang telah memberikan dukungan moril, maupun materiil serta

doa yang tiada hentinya kepada kami

Semoga llah SWT memberikan balasan pahala atas segala amal yang

telah diberikan dan semoga Karya Tulis Ilmiah ini berguna bagi diri kami sendiri

maupun pihak lain yang meman9aatkan&

Malang, !uli "##$

Penulis


7/95

ABSTRACT

D+"h4 A&))$&3 2003 A S*$.+ 5 N$*,!*!& S*"*$' "&. F"6*, I&5l$e&6!&)

F,e7$e&6+ 5 M*he,'8 9!'!* * *he I&*e),"*e. Se,!6e P'*

;P'+"&.$< M"=", P$l$&).= T$/"&) M"l"&) Re)e&6+3S6hl",l+ P"/e,3 S*$.+ P,)," 5 D> M!.=!5e,+ W!.+")""

H$'"." M"l"&) I&'*!*$*e 5 He"l*h S6!e&6e3 A.!',: ;?<

S$l!'*!+"h4 S3S!*3 ;2< .,3 R$.! Je)!"&*,3

ttendan3e o9 mother ha:ing 3hildren under the age o9 9i:e is a main keyo9 su33ess o9 program& It 3an be ssume that mother ha:ing 3hildren under theage o9 9i:e *ho attended the program *ill get good bene9it in enlarging their kno*ledge 3on3erning health and :arious a:ailable a3ti:ities& 7ne measuremento9 so3iety;s role in 3ondu3ting the integrated ser:i3e program is the attendan3e o9

mother ha:ing 3hildren under the age o9 9i:e in Posyandu program& This resear3haimed to identi9y the nutrition status and 9a3tor in9luen3ing the mothers; :isit toMa*ar Posyandu in Pulungdo*o 8 Tumpang 8 Malang (egen3y&

The resear3h design used in this resear3h *as des3ripti:e& Subje3t takenin this resear3h *as - ? andmothers ha:ing 3hildren under the age o9 9i:e *ho *ere ready to be responders inrandom& Data 3olle3ting used @uestioner by using 3losed @uestion, and pro3essed

by editing, 3oding, s3oring, tabulating&The result resear3h identi9ied that there *as 8 " 3hildren, &==


8/95

ABSTRAK

D+"h4 A&))$&3 2003 K"#!"& S*"*$' G!@! ."& F"%*, Y"&) Me/e&)",$h!

F,e%$e&'! K$$&)"& I($ Ke P'+"&.$ M"=", De'" P$l$&).=Ke6""*"& T$/"&) K"($/"*e& M"l"&) . K",+" T$l!' Il!"h P,),"

D!/l" III Ke(!."&"& Se%l"h T!&))! Il$ Ke'eh"*"& W!.+")""

H$'"." M"l"&)3

Pe(!(!&) : ;?< S$l!'*!+"h4 S3S!T3 ;2< .,3 R$.! Je)!"&*,

Kehadiran ibu balita yang menjadi sasaran program Posyandu merupakan salahsatu kun3i utama keberhasilan program& sumsi yang berlaku adalah bah*a ibu

balita yang hadir akan mendapatkan man9aat yang baik dalam penambahan pengetahuan kesehatan maupun dari berbagai akti9itas yang disediakan& Salah satutolak ukur peran serta masyarakat dalam pelaksanaan program pelayanan terpadu

adalah tingkat kehadiran ibu 8 ibu balita di posyandu& Tujuan penelitian ini untuk mengetahui status gi0i dan 9aktor yang mempengaruhi kunjungan ibu balita ke

posyandu ma*ar Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang& Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskripti9&Subyek penelitian yang diambil sebanyak 8 ?tahun dan ibu balita yang bersedia menjadi responden se3ara random.&Pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan pertanyaan bersi9at tertutupdan diolah dengan 3ara editing, 3oding, skoring, tabulating,

Hasil penelitian menunjukan sebesar -" anak, &==


9/95

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !

LEMBAR PERSETUJUAN333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333!!LEMBAR PENGESAHAN3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !!!

KATA PENGANTAR3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !

ABSTRAK3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !

DAFTAR ISI333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !!!

DAFTAR TABEL3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !

DAFTAR GAMBAR333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333

DAFTAR ISTILAH333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !

DAFTAR LAMPIRAN33333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 !!!

BAB ? PENDAHULUAN

1.1 6atar 1elakang&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&>

1.2 (umusan Masalah&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&?1.3 Tujuan Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& ?1.4 Man9aat Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& <BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

"&> Konsep Status /i0i&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&="&" Konsep 1alita&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&><"&? Konsep Posyandu&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&?""&< Teori Tentang Perilaku&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 6okasi dan Waktu Penelitian&&& B<?&>" )tika Penelitian B<

BAB HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& BF

LAMPIRAN


10/95

T"(el

DAFTAR TABEL

J$.$l T"(el

H"l

"&>

"&"

"&?"&<"&B

"&="&F"&$"&C"&>#"&>>"&>""&>?"&><"&>B"&>=

"&>F"&>$"&>C"&"#"&">?&>

B"?"<

"B"="="F"F"F"$"$"C"C?#

?#?>?>?>?"

=>="


11/95

DAFTAR GAMBAR

/ambar !udul /ambar Hal

"&>"&""&??&>

/ambar o:er 1uku Kms/ambar Pemberian Makan Pada 1alita/ambar Kartu Menuju SehatKerangka Konsep

?= ?F


12/95

DAFTAR ISTILAH

A&*!%'!."& 5 Sesuatu yang ditambahkan pada suatu produk untuk

men3egah atau memperlambat kemerosotan mutunya

karena kerja oksigen di udara

B"l!*" 5 nak yang berusia > 8 B tahun

Chle6"6!5e,l 5 Suplemen yang mengandung kalsium dan :itamin D

D 5 !umlah balita yang hadir di posyandu

De5!'!e&'! 5 Ketidaktahuan atau kekurangan kondisi yang ditandai

dengan oleh jumlah yang kurang dari normal atau pasokan

yang diperlukan kurang atau kurangnya kompetensi

Deh!.,"'! 5 Keadaan yang diakibatkan oleh hilangnya 3airan tubuh

yang berlebihan

E.e" 5 Pengumpulan 3airan se3ara abnormal dalam ruang

jaringan interseluler

H+/e,!*"!&'!' 5 Kelebihan :itamin

H+/!*"!&'!' 5 Kekurangan :itamin

I&*e,/,e*"'! 5Dalam psikoterapi, penjelasan ahli terapi kepada penderita

tentang ahli tersamar atau laten dari apa yang diu3apkan,

dilakukan atau dialami penderita

KEP 5 Kekurangan )nergi Protein

M"l"(','! 5 bsorpsi usus terhadap 0at gi0i yang terganggu

M$l*!/l!%"'! 5 Perkembangan anomali yang ditandai dengan adanya

kelainan multiplikasi organ atau organ spesi9ik

N!"'!& 5 sam ikotiat, :itamin 1 komplek yang larut dalam air,

terdapat dalam berbagai jaringan he*an dan tanaman

NKKBS 5 orma Keluarga Ke3il 1ahagia Sejahtera


13/95

N$*,!'! 5 /abungan proses yang terlibat dalam pengambilan

nutrimen dan asimilasi serta pemakaiannya

N$*,!*$,e 5 Status tubuh yang berhubungan dengan nutrisi

Oe, We!)h* 5 Kegemukan

P","e*e, 5 Si9at sistem yang dapat diukur dengan angka

P'+"&.$ 5 Pelayanan kesehatan paling dini yang diterima masyarakat

khususnya balita sebelum ke Puskesmas atau (umah Sakit

dan juga posyandu memberikan pengetahuan kepada

masyarakat mengenai masalah kesehatan

Re'/& *%'!% 5 (eaksi 0at ra3un yang menyebabkan kerusakan dan

dikeluarkan oleh organisme yang menyebabkan kerusakan

radikat dalam struktur atau 9aal, merusak total hidup atau

kee9ekti9an organisme pada satu bagian

R!6%e*'!" 5 De9isensi :itamin D pada anak 8 anak yang ditandai

dengan bengkoknya kaki sehingga terbentuk 7

S 5 !umlah seluruh balita yang ada di *ilayah kerja posyandu

T$, 5 Pembengkakan, salah satu dari tanda kardinal peradangan

pembesaran yang morbid

U&.e, =e!)h 5 Penuruan

Well &$,!'he. 5 Pemberian makanan yang baik


14/95

DAFTAR LAMPIRAN

L"/!,"& J$.$l L"/!,"& H"l

> Surat Pengambilan Data F"" Surat Keterangan F?? Pengantar In9ormed onsent F<< 6embar Persetujuan Menjadi (esponden FBB Kuesioner F==F

Master Sheet!ad*al Penelitian

FFF$

$ Kartu 1imbingan Proposal KTI FC


15/95

BAB ?

PENDAHULUAN

1.1 L"*", Bel"%"&)

Tujuan Pembangunan Kesehatan adalah untuk meningkatkan kesadaran,

kemauan dan kemampuan untuk hidup sehat bagi setiap orang agar ter*ujud

derajat kesehatan masyarakat yang optimal& 6angkah 8 langkah yang harus

ditempuh antara lain memelihara dan meningkatkan pelayanan kesehatan yang

bermutu, merata dan terjangkau serta mendorong kemandirian masyarakat

% Soesanto, >CC$ '&

Salah satu upaya pemerintah untuk memantau status gi0i di lapangan

dikembangkannya posyandu yang dalam tahun terakhir telah diadakan re:italisasi

kader posyandu yang terdiri dari PKK, tokoh masyarakat dan karang taruna& Pada

saat ini posyandu merupakan satu-satunya sumber data dimana berat badan balita

diperoleh dan digunakan semaksimal mungkin untuk memantau status gi0i

%Husaini, "##?'&

Menurut Menkes, posyandu merupakan pelayanan kesehatan paling dini yang

diterima masyarakat khususnya balita sebelum ke Puskesmas atau (umah Sakit

dan juga posyandu memberikan pengetahuan kepada masyarakat mengenai

masalah kesehatan& Posyandu sudah berdiri pada tahun >C$


16/95

sebesar ",#


17/95

hasil laporan posyandu Ma*ar Desa Pulungdo*o Ke3amatan TumpangKabupaten Malang adalah B A& Ini merupakan suatu indikator yangmenunjukan tingkat partisipasi ibu balita terhadap posyandu di *ilayah DesaPulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang rendah&

Dari uraian di atas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang 9aktor 8 9aktor yang mempengaruhi 9rekuensi kunjungan ibu balita di posyandu terhadapstatus gi0i balita& Dengan harapan setelah dilakukan penelitian ini ibu 8 ibu yangmemiliki balita lebih meningkatkan 9rekuensi untuk berkunjung ke posyandu&

1.2 R$$'"& M"'"l"h

1erdasarkan uraian dalam latar belakang masalah diatas maka dapat

dirumuskan masalah penelitian yaitu status gi0i balita dan 9aktor yang

mempengaruhi kunjungan ibu balita ke posyandu Ma*ar Desa Pulungdo*o

Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang J

1.3 T$#$"& /e&el!*!"&

1.3.1 Tujuan umum 5

Entuk mengetahui status gi0i dan 9aktor yang mempengaruhi 9rekuensi

kunjungan ibu ke posyandu ma*ar di *ilayah Desa Pulungdo*o Ke3amatan

Tumpang Kabupaten Malang&

1.3.2 Tujuan khusus 5

1. Mengidenti9ikasi status gi0i balita

2. Mengidenti9ikasi usia dan paritas ibu

3. Mengidenti9ikasi pendidikan ibu

4. Mengidenti9ikasi pengetahuan tentang posyandu

5. Mengidenti9ikasi pekerjaan ibu

6. Mengidenti9ikasi sosial ekonomi

7. Mengidenti9ikasi kunjungan ibu ke posyandu


18/95

1.4 M"&5""* Pe&el!*!"&

1.4.1 1agi Tempat Penelitian

Diharapkan dengan melakukan penelitian ini, ibu lebih mengerti dan paham

tentang pentingnya posyandu& Sehingga ibu lebih sering mendatangi posyandu

yang ada di Desa Pulongdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang&

1.4.2 1agi Institusi Pendidikan

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan man9aat bagi institusi pendidikan

khususnya bagi STIK)S Widyagama Husada sebagai masukan dan menambah

pengetahuan tentang kajian status gi0i balita dan 9aktor yang mempengaruhi

9rekuensi kunjungan ibu ke posyandu ma*ar Desa Pulungdo*o Ke3amatan


1.4.3 1agi Peneliti

Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah pengetahuan tentang kajian

status gi0i balita dan 9aktor yang mempengaruhi 9rekuensi kunjungan ibu ke

posyandu ma*ar Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang&

1.4.4 1agi Masyarakat

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan in9ormasi pada

masyarakat terutama pada ibu-ibu balita tentang kajian status gi0i balita dan 9aktor

yang mempengaruhi 9rekuensi kunjungan ibu ke posyandu ma*ar Desa

Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang&


19/95


20/95

Status gi0i adalah ekspresi dari keadaan keseimbangan dalam bentuk :ariabel

tertentu& Status gi0i merupakan akibat dari keseimbangan antara konsumsi dan

penyerapan 0at gi0i serta penggunaan 0at 8 0at gi0i tersebut atau keadaan

9isiologis akibat dari tersediannya 0at gi0i dalam seluler tubuh juga sebagai akibat

antara 9ood intake dan in9eksi % Supariasa, "##> 5 >$ '&

Status gi0i adalah keadaan 9isiologis tubuh sebagai akibat konsumsi ukuran

dan penggunaan 0at 8 0at gi0i& Dibedakan antara status gi0i buruk, kurang, baik

dan lebih %lmatsier, "##" 5 ?'&

Status gi0i adalah )kspresi dari keadaan keseimbangan dalam bentuk :ariabel

tertentu, atau per*ujudan dari nutriture dalam bentuk :ariabel tertentu, 3ontoh

gondok endemik merupakan keadaaan tidak seimbangnya pemasukan dan

pengeluaran yodium dalam tubuh % Materi /i0i Kesehatan Masyarakat, "##F '&

2.1.2 M"6" ."& Kl"'!5!%"'! S*"*$' G!@!

1erdasarkan buku Hard:ard %Supariasa, "##> 5 F? ' status gi0i dapat dibagi

menjadi < ma3am yaitu5

1. /i0i lebih untuk over weight , termasuk kegemukan dan obesitas&

2. /i0i baik untuk well nourished.

3. /i0i kurang untuk Under Weight yang men3akup mild dan moderate PM

% Protein Calori Malnutrition '&

4. /i0i buruk untuk ukuran severe PCM , termasuk maramus, marasismik 8

k*asiokor dan k*asiokor&

Menurut Keputusan Menteri Kesehatan (I omer 5 C"# Menkes SK GIII

"##", klasi9ikasi status gi0i anak diba*ah lima tahun % balita ' berdasarkan berat

badan menurut umur, yaitu 5


21/95

>& /i0i lebih 5 L" SD

"& /i0i 1aik 5 -" SD sampai L" SD

?& /i0i Kurang 5 N -" SD sampai -? SD

" =,? =,< 8 F,? F,< 8 >>,B >>,=>? =,B =,= 8 F,B F,= 8 >>,$ >>,C

>< =,= =,F 8 F,F F,$ 8 >",> >","

>B =,$ =,C 8 F,C $,# 8 >",? >",<

>= =,C F,# 8 $,> $," 8 >",B >",=

>F F,> F," 8 $," $,? 8 >",$ >",C

>$ F," F,? 8 $,< $,B 8 >?,# >?,>

>C F,< F,B 8 $,B $,= 8 >?," >?,?

"# F,B F,= 8 $,F $,$ 8 >?,< >?,B

"> F,= F,F 8 $,C C,# 8 >?,F >?,$

"" F,$ F,C 8 C,# C,> 8 >?,C > >#,# >#,> 8 >B,B >B,F

"C $,$ $,C 8 >#,> >#," 8 >B,$ >B,C

?# $,C C,# 8 >#," >#,? 8 >=,# >=,>

?> C,# C,> 8 >#,< >#,B 8 >=,? >=,<

?" C,> C,? 8 >#,B >#,= 8 >=,= >=,F

?? C,? C,< 8 >#,F >#,$ 8 >=,C >F,#

?< C,< C,B 8 >#,$ >#,C 8 >F,> >F,"

?B C,B C,= 8 >#,C >>,# 8 >F,< >F,B

?= C,= C,F 8 >>,> >>," 8 >F,F >F,$

% Depkes (I, "##B 5 >#'Tabel "&" Status gi0i anak laki 8 laki usia >" 8 ?= bulan menurut berat badan dan

umur Emur %bulan' /i0i buruk

%kg'N -? SD

/i0i kurang%kg'

N -" SD - -? SD

/i0i baik %kg'

-" SD - L" SD

/i0i lebih%kg'

L" SD

>" F,# F,> 8 $,# $,> 8 >",? >",<

>? F," F,? 8 $," $,? 8 >",= >",F

>< F,< F,B 8 $,< $,B 8 >",C >?,#

>B F,B F,= 8 $,= $,F 8 >?,> >?,"

>= F,= F,F 8 $,= $,$ 8 >?,< >?,B

>F F,F F,$ 8 $,C C,# 8 >?,= >?,F


22/95

>$ F,$ F,C 8 C,# C,> 8 >?,$ >?,C

>C F,C $,# 8 C,> C," 8 >

"# $,# $,> 8 C,? C,< 8 >#,# >#,> 8 >B,= >B,F

"B $,C C,# 8 >#,> >#," 8 >B,$ >B,C

"= C,# $,B 8 >#,B C,$ 8 >B,> >B,"

"F C,# C,> 8 >#,< >#,< 8 >=," >=,?

"$ C,> C," 8 >#,B >#,B 8 >=,B >=,=

"C C," C,? 8 >#,> >#,= 8 >=,F >=,$

?# C,? C,< 8 >#,= >#,F 8 >=,C >F,#

?> C,? C,< 8 >#,$ >#,C 8 >F,> >F,"

?" C,< C,B 8 >#,C >>,# 8 >F,? >F,<

?? C,B C,= 8 >>,# >>,> 8 >F,B >F,=

?< C,= C,F 8 >>,> >>," 8 >F,F >F,$

?B C,= C,F 8 >>," >>,? 8 >F,C >$,#?= C,F C,$ 8 >>,? >>,< 8 >$," >$,?

% Depkes (I, "##B 5 >? '

2.1.3 Pe&!l"!"& S*"*$' G!@!

Menurut buku I De*a yoman Supariasa % "##> ' mengatakan bah*a

penilaian status gi0i menjadi " yaitu 5

1. Penilaian status gi0i se3ara langsung, meliputi 5

a. ntropometri yaitu ukuran tubuh manusia& Digunakan untuk melihat

ketidak seimbangan asupan protein dan energi& ntropometri sebagai

indikator status gi0i dapat dilakukan dengan mengukur beberapa

parameter& Parameter adalah ukuran tunggal dari tubuh manusia, antara

lain

1) Emur

2aktor umur sangat penting dalam penentuan status gi0i& Kesalahan

penentuan umur akan menyababkan intepretasi status gi0i menjadi salah&

Hasil pengukuran tinggi badan dan berat badan yang akurat, menjadi tidak

berarti bila tidak disertai dengan penentuan umur yang tepat&

2) 1erat 1adan


23/95

Pada masa bayi atau balita, berat badan dapat digunakan untuk melihat

laju pertumbuhan 9isik maupun status gi0i, ke3uali terdapat kelainan klinis

seperti dehidrasi, asites, edema dan adanya tumor& Disamping itu pula

berat badan dapat dipergunakan sebagai dasar perhitungan dosis obat dan

makanan& 1erat badan juga menggambarkan jumlah dari protein, lemak,

air dan mineral pada tulang& Penentuan berat badan dilakukan dengan 3ara

menimbang& lat yang dapat memenuhi persyaratan dan kemudian dipilih

dan dianjurkan untuk digunakan dalam penimbangan anak balita adalah

da3in&

3) Tinggi 1adan

Tinggi badan merupakan parameter yang penting bagi keadaan yang

telah lalu dan keadaan sekarang, jika umur tidak diketahui dengan tepat&

Tinggi badan merupakan ukuran kedua yang penting, karena dengan

menghubungkan berat badan terhadap tinggi badan % quac stick ', 9aktor

umur dapat dikesampingkan& Pengukuran untuk balita yang dapat berdiri

dilakukan dengan alat pengukur tinggi mikrotoa % microtoise ' yang

mempunyai ketelitian #,> 3m& Sedangkan untuk balita yang belum dapat

berdiri, digunakan alat pengukur panjang bayi&

4) 6ingkar 6engan tas % 66 '

6ingkar lengan atas % 66 ' merupakan salah satu pilihan untuk

penentuan status gi0i, karena mudah dilakukan dan tidak memerlukan alat

8 alat yang sulit diperoleh dengan harga yang lebih murah&

5) 6ingkar Kepala


24/95

6ingkar kepala adalah standart prosedur dalam ilmu kedokteran anak

se3ara praktis, yang biasanya untuk memeriksa keadaan patologi dari

besarnya kepala atau peningkatan ukuran kepala& 6ingkar kepala terutama

dihubungkan dengan ukuran otak dan tulang tengkorak& Ekuran otak

meningkat se3ara 3epat selama tahun pertama, akan tetapi besar lingkar

kepala tidak menggambarkan keadaan kesehatan dan gi0i& Dalam

antropometri gi0i, lingkar kepala dan lingkar dada 3ukup berarti dan

menentukan K)P pada anak& 6ingkar kepala dapat juga digunakan sebagai

in9ormasi tambahan dalam pengukuran umur&

6) 6ingkar Dada

1iasanya lingkar dada dilakukan pada anak yang berumur " sampai ?

tahun, karena rasio lingkar kepala dan lingkar dada sama pada umur =

bulan& Emur antara = bulan dan B tahun, rasio lingkar kepala dan dada

adalah kurang dari satu, hal ini dikarenakan akibat kegagalan

perkembangan dan perumbuhan atau kelemahan otak dan lemak pada

dinding dada& Ini dapat digunkan sebagai indikator dalam menentukan

K)P pada anak balita&

7) !aringan 6unak

7tak, hati, jantung dan organ dalam lainnya merupakan bagian yang

3ukup besar dari berat badan, tetapi relati:e tidak berubah beratnya pada

anak malnutirisi& 7tot dan lemak merupkan jaringan lunak yang sangat


25/95

ber:ariasi pada penderita K)P& ntopometri jaringan dapat dilakukan pada

kedua jaringan tersebur dalam pengukuran status gi0i masyarakat&

b. Klinis yaitu metode yang sangat penting untuk menilai status gi0i

masyarakat& Digunakan untuk mengetahui tingkat status gi0i seseorang

dengan melakukan pemeriksaan 9isik yaitu tanda % sign ', dan gejala

% sympotom ' atau ri*ayat penyakit& Tanda 8 tanda klinis gi0i kurang dapat

merupakan indikator yang sangat penting untuk menduga de9isiensi gi0i

dengan men3akup kelambatan pertumbuhan dan perkembangan yang dapat

ditentukan dengan 3ara membandingkan seorang indi:idu atau kelompok

tertentu terhadap ukuran normal pada umunya& Pemeriksaan klinis ini

harus dipadukan sebagai dengan pemeriksaan lain sseperti antopometri,

laboratorium, dan sur:ey konsumsi makanan, sehingga kesimpulan dalam

penilaian status gi0i dapat lebih tepat dan lebih baik& Penggunaan

pemeriksaan klinis untuk mendeteksi de9isiensi gi0i mempunyai

kelemahan bila diinterpretasikan hanya atas dasar data klinis saja& danya

dukungan pemeriksaan konsumsi pangan dan biokimia serta pemeriksaan

yang lain sangat membantu dalam menilai keadaan gi0i indi:idu dalam

masyarakat&

c. 1iokimia yaitu pemeriksaan spesimen yang diuji se3ara laboratoris yang

dilakukan pada berbagai ma3am jaringan tubuh& Digunakan untuk suatu

peringatan bah*a kemungkinan akan terjadi keadaan malnutrisi yang lebih

parah lagi& Pemerikasaan biokimia dalam penilaian status gi0i memberikan


26/95

hasil yang lebih tepat dan obyekti9 daripada menilai konsumsi pangan dan

pemeriksaan lain& Pemeriksaan biokimia yang sering digunakan adalah

teknik pengukuran kandungan berbagai 0at gi0i dan substansi kimia lain

dalam darah dan urine& Hasil pengukuran tersebut dibandingkan dengan

standart normal, yang telah ditetapkan& danya parasit dapat diketahui

melalui pemerikasaan 9eses, urine, dan darah, karena kurang gi0i sering

berkaitan dengan pre:alensi penyakit karena parasit& Pemeriksaan

biokimia hanya dapat diperoleh di rumah sakit atau pusat kesehatan&

d. 1io9isik yaitu metode penentuan status gi0i dengan melihat kemampuan

9ungsi % khusus jaringan ' dan melihat perubahan stuktur& Digunakan

dalam situasi tertentu misalnya kejadian buta senja epidermik& Penilaian

status gi0i dengan bio9isik adalah melihat dari kemampuan 9ungsi jaringan

dan perubahan struktur& Tes kemampuan 9ungsi jaringan meliputi

kemampuan kerja dan energi ependiture serta adaptasi sikap& Tes

perubahan sturktur dapat dilihat se3ara klinis seperti pergeseran kuku,

pertumbuhan rambut tidak normal dan menurunnya elsatisitas kartigo&

Sedangkan pemeriksaan yang tidak dapat dilihat se3ara klinis biasanya

dilakukan dengan pemeriksaan radiology&

2. Penilaian status gi0i se3ara tidak langsung, meliputi 5

a. Sur:ei konsumsi makanan yaitu metode penentuan status gi0i se3ara tidak

langsung dengan melihat jumlah dan jenis 0at gi0i yang dikonsumsi&

Digunakan untuk mengidenti9ikasi kelebihan dan kekurangan 0at gi0i&


27/95

b. Statistik :ital yaitu menganalisa data beberapa statistik kesehatan seperti

angka kematian berdasarkan umur, angka kesakitan, dan kematian akibat

penyebab tertentu dan data lainnya yang berhubungan dengan gi0i&

Digunakan sebagai indikator tidak langsung pengukuran status gi0i

masyarakat&

c. 2aktor ekologi merupakan masalah ekologi sebagai hasil interaksi

beberapa 9aktor 9isik, biologis, dan lingkungan budaya& Digunakan untuk

mengetahui penyebab malnutrisi disuatu masyarakat sebagai dasar untuk

melakukan program inter:ensi gi0i&

Metode yang digunakan untuk menentukan status gi0i balita adalah

menggunakan metode langsung yaitu antropometri& Dalam hal ini di pergunakan

indeks 11E& 1erat badan adalah suatu parameter yang memberi gambaran massa

tubuh& Dalam keadaan normal, dimana keadaan baik dan keseimbangan antara

konsumsi dan kebutuhan 0at gi0i terjamin, maka berat badan berkembang

mengikuti pertumbuhan umur& Sebaliknya dalam keadaan yang abnormal, terdapat

" kemungkinan perkembangan berat badan, yaitu dapat berkembang 3epat atau

lebih lambat dari keadaan normal % Supariasa, "##> 5 B" '&

2.2 K&'e/ B"l!*"

2.2.1 Pe&)e,*!"&


28/95

1alita adalah anak yang berusia > 8 B tahun& Masa balita merupakan masa yang

menentukan dalam tumbuh kembangnya yang akan menjadi dasar terbentuknya

manusia seutuhnya % Soetjiningsih, "##" 5 ># '&

1alita adalah indi:idu yang unik yang mempunyai potensi untuk tumbuh dan

berkembang serta mempunyai kebutuhan yang spesi9ik yang berbeda dengan

orang de*asa % Supartini, "##< 5 B# '&

1alita adalah anak yang telah menginjak usia di atas > tahun atau lebih populer

dengan pengertian usia anak di ba*ah lima tahun& Masa balita merupakan usia

penting dalam tumbuh kembang anak se3ara 9isik

% Hindah, "##= '&

2.2.2 Pe,*$($h"& ."& Pe,%e("&)"& B"l!*"

1. Pertumbuhan adalah bertambahnya ukuran 9isik % anatomi ' dan struktur tubuh

dalam arti sebagian atau seluruhnya karena adanya multiplikasi % bertambah

banyaknya ' sel 8 sel tubuh dan juga karena bertambah besarnya sel % ursalam,

"##B 5


29/95

>


30/95

2. Perkembangan adalah bertambahnya kemampuan dan struktur 9ungsi tubuh

yang lebih kompleks dalam pola yang teratur, dapat diperkirakan dan diramalkan

sebagai hasil dari proses di9erensiasi sel, jaringan tubuh, organ 8 organ dan sistem

yang terorganisasi % IDI, "##" % dalam buku ursalam, "##B 5


31/95

8) 1ayi mulai mengenal muka 8 muka anggota keluarga dan takut kepada

orang asing atau lain

9) 1ayi dapat memegang dan makan kue sendiri tanpa dibantu

10)1ayi mulai dapat diajak bermain dalam permainan tepuk tangan dan

sembunyi 8 sembunyi

b. Dari usia C sampai >" bulan

1) 1ayi sudah mulai belajar berdiri sendiri dengan berpegangan pada meja,

kursi, atau lemari % rambatan, ja*a '

2) 1ayi mulai belajar berjalan dengan berpegangan

3) Mengulang bunyi atau suara yang didengarnya

4) 1ayi mulai belajar mengu3apkan atau menyebutkan satu atau dua kata

yang sama, misalnya . mi 8 mi, ma 8 ma, pa 8 pa .

5) 1ayi mulai mengerti perintah atau larangan 8 larangan

6) 1ayi mulai meraih atau memegang benda 8 benda ke3il dengan tangannya

7) 1ayi mulai memperlihatkan minat yang besar dalam menjelajah

sekitarnya, ingin melihat dan mengetahui semuanya, ingin menyentuh apa

saja dan masukkan benda 8 benda kemulutnya&

8) 1ayi sudah mulai bisa diajak berpartisipasi dalam permainan

c. Dari >" sampai >$ bulan

1) nak sudah dapat berjalan sendiri tanpa berpegangan dan menjalani

rumah serta sekeliling rumah

2) Mulai dapat menyusun " 8 ? balok


32/95

3) 1elajar melempar, menendang dan menangkap bola

4) Mulai dapat mengatakan B sampai ># kata

5) Dapat bertepuk tangan dan minum dari 3angkir atau mug tanpa tumpah

6) Mampu memperlihatkan perasaanya seperti rasa 3emburu dan rasa

bersaing

d. Dari umur >$ sampai "< bulan

1) nak sudah mulai bisa melompat dengan dua kaki

2) aik dan turun tangga

3) Mampu menyusun = kotak ke atas

4) nak dapat berjalan mundur sedikitnya < 8 B langkah

5) Mampu mengenali gambar 8 gambar yang diperlihatkan padanya

6) Mengambar garis dari kertas atau tanah pasir

7) Mampu menyusun dua kata

8) 1elajar makan sendiri

9) Meneruh niat atau meniru apa yang dikerjakan oleh orang 8 orang yang

lebih besar

10)Memperlihatkan minat kepada anak lain dan bermain- main dengan

mereka

11)Mampu menunjukan dan menyebutkan bagian tubuh dengan benar

12)Mulai belajar mengontrol buang air besar dan air ke3il

e. Dari " 8 ? tahun

1) nak mulai belajar melon3at, memanjat, melompat dan berdiri dengan

satu kaki


33/95

2) Mampu menyusun kalimat 8 kalimat sederhana dan mempergunakan kata

8 kata yang ditunjuk kepadanya

3) nak dapat mengikuti perintah dan petunjuk 8 petunjuk yang sederhana

4) 1elajar menggambar dengan membuat lingkaran dan garis lurus

5) nak mampu melakukan sendiri, seperti makan dan minum

6) 1ermain bersama dengan anak lain dan menyadari adanya lingkungan lain

dari luar keluarganya

7) Dapat menyebutkan namanya sendiri

f. Dari ? sampai < tahun

1) Mulai senang bermain dan mengunjungi tetangga

2) nak mulai mampu berjalan pada jari kaki % jinjit '

3) 1elajar berpakaian dan membuka pakaian sendiri

4) Menggambar garis silang atau orang kepala atau badannya saja

5) Mampu memilih " atau ? *arna gambar

6) Mampu menyebut namanya, jenis kelamin dan umurnya serta nama

panggilan orang lain

7) Mulai berbi3ara dengan baik

8) (asa tahunya sangat besar dan banyak bertanya

9) Mengenal sisi atas, ba*ah, depan dan belakang

10)Tertarik pada 3erita 8 3erita seperti binatang

11)1ermain dengan anak lain

12)Dapat memakai dan melepas sepatu sendiri

13)Mulai mengerti dan mematuhi aturan permainan sederhana

14)Mampu menunjukan rasa sayang kepada satu saudaranya


34/95

15)Dapat melaksanakan tugas 8 tugas sederhana

g. Dari < sampai B tahun

1) nak dapat melompat dengan satu kaki

2) nak mulai mampu meniru gerakan atau bergaya seperti orang yang lebih

besar, seperti menari, berjoget, dan bernyayi&

3) Mampu menggambarkan bentuk orang dengan lengkap dan menggambar

segiempat atau segitiga

4) Dapat menghitung dengan jari 8 jarinya

5) Dapat berpakaian dan mengan3ingkan baju sendiri

6) Dapat menyebut nama 8 nama hari dalam seminggu

7) Mampu mengenal bentuk dan membandingkan ukuran besar ke3il dan

panjang pendek

8) Mampu mengulang hal- hal penting yang didengarnya

9) Mampu mengenal lebih banyak *arna

10)Mampu men3eritakan tentang peristi*a yang dialaminya se3ara sederhana

11)Sangat berminat terhadap kata 8 kata baru yang belum dikenalnya dan

artinya

12)Sering melakukan protes bila dilarang apa yang diinginkan&

2.2.3 Pe(e,!"& M"%"&"& Y"&) Me,"&)'"&) Pe,%e("&)"& B"l!*"4

Me&$,$* B$%$ Ke'eh"*"& I($ ."& A&"%

1. Pada umur # 8 = bulan


35/95

a. 1eri SI setiap kali menginginkan sedikitnya $ kali sehari, pagi maupun

malam&

b. !angan berikan makanan atau minuman lain selain SI

c. Susui teteki bayi dengan payudara kanan dan kiri se3ara bergantian&

2. Emur = 8 >" bulan

a. 1eri SI setiap kali bayi menginginkan

b. Tambahkan telur ayam ikan tempe tahu daging sapi *ortel bayam

ka3ang hijau santan minyak pada bubur nasi&

c. 1eri bubur nasi ? kali sehari& Setiap kali makan diberikan sesuai umur 5

1) = bulan 5 = sendok makan

2) F bulan 5 F sendok makan

3) $ bulan 5 $ sendok makan

4) C bulan 5 C sendok makan

5) ># bulan 5 ># sendok makan

6) >> bulan 5 >> sendok makan

d. 1erikan makanan selingan " kali sehari diantara *aktu makan seperti

bubur ka3ang hijau, pisang, biskuit, nagasari, dsb

e. 1eri buah 8 buahan atau sari buah

3. Emur > 8 " tahun

a. 1eri SI setiap kali bayi menginginkan

b. 1eri nasi lembik ? kali sehari

c. Tambahkan telur ayam ikan tempe tahu daging sapi *ortel bayam

ka3ang hijau santan minyak pada nasi lembik&


36/95

d. 1eri makanan selingan " kali sehari diantara *aktu makan seperti bubur

ka3ang hijau, pisang, biskuit, nagasari, dsb

e. 1eri buah 8 buahan atau sari buah

f. 1antu anak untuk makan sendiri&

4. Emur " 8 ? tahun

a. 1eri makanan yang bisa dimakan oleh keluraga ? kali sehari yang terdiri

dari nasi, lauk pauk, sayur dan buah

b. 1eri makanan selingan " kali sehari antara *aktu makan seperti bubur

ka3ang hijau, biskuit, nagasari&

c. !angan berikan makanan yang manis dan lengket diantara *aktu makan&

5. umur < 8 B tahun

a. 1eri makanan yang bisa dimakan oleh keluraga ? kali sehari yang terdiri

dari nasi, lauk pauk, sayur dan buah

b. 1eri makanan selingan " kali sehari antara *aktu makan seperti bubur

ka3ang hijau, biskuit, nagasari&

c. !angan berikan makanan yang manis dan lengket diantara *aktu makan&

% Depkes (I, "##F 5 ?# '

2.2.4 S*"&.",* G!@! U&*$% ("l!*"

Entuk tumbuh kembang yang optimal setiap anak memerlukan nutrisi yang

baik dan seimbang& rtinya setiap anak memerlukan nutrisi dengan menu

seimbang dan porsi yang tepat, tidak berlebihan, dan disesuaikan dengan

kebutuhan tubuhnya % malia 6ia, "##B 5"< '&


37/95

!ika pemberian nutrisi pada anak kurang baik dari segi kualitas maupun

kuantitasnya maka pertumbuhan dan perkembangan anak akan berjalan lambat,

bahkan terhanti& !ika pemberian nutrisi melebihi kapasitas yang dibutuhkan akan

menyebabkan obesitas % kegemukan ' yang mengakibatkan pertumbuhan dan

perkembangan anak terganggu % malia lia, "##B 5 "< '&

Standart ke3ukupan nutrisi yang diperlukan oleh anak balita agar dapat tumbuh

kembang optimal adalah 5

1. Kalori )nergi

1anyak sedikitnya asupan energi atau kalori sangat berpengaruh terhadap laju

pembelahan sel pembentukan struktur organ 8 organ tubuh& !umlah energi yang

dianjurkan dihitung berdasarkan jumlah konsumsi yang dibutuhkan oleh tubuh si

ke3il agar dapat tumbuh kembang optimal& Karbohidrat merupakan salah satu

sumber utama energi selain protein dan lemak& Sumber utama karbohidrat dalam

makanan berasal dari tumbuh 8 tumbuhan dan hanya sedikit yang berasal dari

he*ani&

ngka ke3ukupan energi rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari '523 T"(el A&)%" Ke6$%$/"& E&e,)!

Emur )nergi % Kkal '

# 8 = bulan BB#

F 8 >" bulan $##

> 8 ? tahun >"B#

< 8 = tahun >FB#

2. Protein

Protein merupakan salah satu sumber energi di samping karbohidrat dan

lemak& Protein sebagai 0at pembangun sangat diperlukan bayi dan balita untuk

pembuatan sel 8 sel baru dan merupakan unsur pembentuk sebagai struktur organ

tubuh seperti tulang, otot, gigi, dan lain 8 lain& Selain itu, protein juga berperan


38/95

dalam proses pembentukan en0im dan hormon yang dapat mengatur proses

metabolisme dalam tubuh&

Protein dapat diperoleh dari sumber he*ani maupun nabati& Sumber he*ani

antara lain daging, susu, telur dan ikan& Sedangkan sumber nabati antara lain tahu,

tempe, ka3ang 8 ka3angan dan lain 8 lain&

ngka ke3ukupan protein rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 5231 T"(el A&)%" Ke6$%$/"& P,*e!&

Emur Protein % g '

# 8 = bulan >"

F 8 >" bulan >B

> 8 ? tahun "?< 8 = tahun ?"

3. 6emak

6emak merupakan nutrisi yang sangat penting bagi balita karena merupakan

sumber energi yang pertumbuhan susunan sara9& 6emak merupakan sumber energi

selain karbohidrat dan protein& 6emak diperoleh dari sumber he*ani seperti telur,

susu, daging, ikan dan lain 8 lain& Sedangkan dari lemak nabati seperti ka3ang 8

ka3angan, alpukat, biji 8 bijian dan lainnya&

4. Gitamin

Kelebihan konsumsi :itamin dapat menyebabkan respon toksik& !ika terlalu

sedikit dapat menimbulkan gejala penyakit dan mengakibatkan terjadinya

gangguan pada pertumbuhan dan perkembangan balita& Kelebihan :itamin disebut

hiper:itaminosis, sedangkan kekurangan :itamin yang belum memberikan gejala

8 gejala klinis yang jelas disebut hipo:itaminosis, dan yang sudah menunjukan

gejala 8 gejala klinis disebut a:itaminosis&

2ungsi :itamin dalam tubuh berhubungan erta dengan en0im yang merupakan

katalisator organik yang menjalankan dan mengatur reaksi 8 reaksi biokimia


39/95


40/95

ngka ke3ukupan :itamin D rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 523 T"(el A&)%" Ke6$%$/"& 9!*"!& D

Emur Gitamin D % mkg '

# 8 = bulan F,B

F 8 >" bulan >#> 8 ? tahun >#

< 8 = tahun >#

c. Gitamin ) % lpha To3o9erol '

2ungsi :itamin ) dapat digolongkan berdasarkan dua si9atnya sangat penting,

yaitu berhubungan dengan si9atnya sebagai antioksidan alami dan berhubungan

dengan metabolisme selenium& 2ungsi :itamin ) dan selenium % Se ' saling

berhubungan sangat erat&

/ejala 8 gejala yang timbul pada de9isiensi :itamin ) menunjukan bah*a

9ungsi :itamin ) berhubungan dengan kesehatan otak, sistem pembuluh darah, sel

8 sel darah merah, susunan otot skelet, jantung, hati dan gonad&

ngka ke3ukupan :itamin ) rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 5

23 T"(el A&)%" Ke6$%$/"& 9!*"!& EEmur Gitamin )

# 8 = bulan ?

F 8 >" bulan <

> 8 ? tahun =

< 8 = tahun F

d. Gitamin K

De9isiensi :itamin K kemungkinan besar terjadi pada beberapa hari a*al

kehidupan bayi, karena bayi yang baru dilahirkan hanya mempunyai :itamin K

yang sangat terbatas& 1ayi dapat menderita malabsortion atau diare karena

de9isiensi :itamin K&

ngka ke3ukupan :itamin K rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 523 T"(el A&)%" Ke6$%$/"& 9!*"!& K

Emur Gitamin K

# 8 = bulan B

F 8 >" bulan >#


41/95

> 8 ? tahun >"

< 8 = tahun "#

e. Gitamin

Gitamin ikut berperan dalam proses pembentukan sel 8sel sara9 pada otak

besar& De9isiasi :itamin dapat terjadi pada saat pembentukan bakal gigi maka

akan terjadi kesalahan dalam jaringan keras bakal gigi, terutama detin yang

bersi9at lebih sensiti9 terhadap pengaruh negati9 dari 9aktor 8 9asktor yang

merusak gigi, bila kelak gigi telah mun3ul dan ber9ungsi dalam rongga mulut&

ngka ke3ukupan :itamin rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 523?0 T"(el A&)%" Ke6$%$/"& 9!*"!& C

Emur Gitamin

# 8 = bulan ?#

F 8 >" bulan ?B

> 8 ? tahun merupakan anggota pertama dari suatu kelompok :itamin yang

disebut 1 komleks& 2ungsi :itamin ini dalam tubuh berkaitan dengan metabolisme

karbohidrat dalam menghasilkan energi, sehingga de9isiensi :itamin ini dapat

mengakibatkan gangguan 9ungsi organ 8 organ yang mendapat energinya terutama

dari karbohidrat seperti sara9, otot dan jantung&

ngka ke3ukupan :itamin 1> rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari '52.11T"(el A&)%" Ke6$%$/"& 9!*"!& B?

Emur Gitamin 1>

# 8 = bulan #,B

F 8 >" bulan #,<

> 8 ? tahun #,B

< 8 = tahun #,$

g. Gitamin 1? % nia3in '


42/95

2ungsi nia3in antara lain menjaga keseimbangan kerja sel 8sel sara9, selain itu

juga berhubungan dengan keberadaan jaringan terutama kulit, saluran pen3ernaan

dan susunan sara9&

ngka ke3ukupan :itamin 1? rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari '523?2 T"(el A&)%" Ke6$%$/"& 9!*"!& B>

Emur Gitamin 1? %mkg '

# 8 = bulan ",B

F 8 >" bulan ?,$

> 8 ? tahun B,$

< 8 = tahun $

h. Gitamin 1=

Gitamin 1= ber9ungsi membantu penyerapan karbohidrat, protein dan lemak

oleh tubuh, selain itu juga berperan dalam pembentukan sel 8 sel darah merah&

Kekurangan :itamin 1= dapat menyebabkan kulit rusak, sara9 motorik terganggu,

dan kelinan pada darah&

ngka ke3ukupan :itamin 1= rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 5

23?> T"(el A&)%" Ke6$%$/"& 9!*"!& BEmur Gitamin 1= %mg '

# 8 = bulan ?#

F 8 >" bulan ?B

> 8 ? tahun "

banyak didapat dari ternak terutama bagian organ hati, sedangkan pada produk

nabati :itamin ini dapat diperoleh dari on3om bungkil ka3ang tanah, produk

9ermentasi seperti tempe, tau3o, atau ke3ap&

ngka ke3ukupan :itamin 1>" rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 5

23? T"(el A&)%" %e6$%$/"& !*"!& B?2Emur Gitamin 1>" %ig '


43/95

# 8 = bulan #,>

F 8 >" bulan #,>

> 8 ? tahun #,B

< 8 = tahun #,F

5. Mineral

Sekitar < A tubuh manusia terdiri atas mineral yang juga dikenal sebagai 0at

organik atau kadar abu& 2ungsi mineral dalam tubuh sebagai 0at pembangun dan

pengatur dalam tubuh& Mineral terdiri dari " golongan yaitu 5

a. Mineral makro adalah unsur mineral yang terdapat dalam tubuh dengan

jumlah yang 3ukup besar& ontohnya natrium, klor, kalsium, 9os9or,

magnesium, dan belerang&

b. Mineral mikro adalah unsur mineral lain seperti besi, iodium, mangan,

tembaga, 0in3, 3obalt, dan 9lour hanya terdapat jumlah yang sangat sedikit&

6. Kalium

Kandungan kalium pada bayi sangat ke3il yaitu sekitar "B 8 ?# g& 2ungsi

kalium dalam tubuh umumnya dapat dibagi menjadi dua bagian yaitu membantu

proses pembentukan tulang dan gigi serta mengukur proses biologis dalam tubuh&

Kalium dapat diperoleh dari bahan makanan seperti susu beserta produk

olahannya, ka3ang 8 ka3angan, ikan dan sayuran ber*arna hijau gelap&

ngka ke3ukupan kalium rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 52.15 T"(el A&)%" %e6$%$/"& K"l!$

Emur Kalium % mg '

# 8 = bulan ?##

F 8 >" bulan 8 ? tahun B##

< 8 = tahun B##

7. 2os9or


44/95

2os9or merupakan mineral kedua terbanyak setelah kalium& Peranan 9os9or

yaitu untuk pembentukan tulang dan gigi dan penyimpanan serta energi

pengeluaran energi& Sumber 9os9or yang utama adalah makanan dengan kadar

protein tinggi seperti daging, unggas, ikan, dan telur&

ngka ke3ukupan 9os9or rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 523? T"(el A&)%" %e6$%$/"& F'5,

Emur 9os9or % mg '

# 8 = bulan "##

F 8 >" bulan "B#

> 8 ? tahun "B#

< 8 = tahun ?B#

8. 1esi

Karena tubuh bayi dapat menggunkan 0at besi se3ara hemat maka pada usia

satu tahun, F#A dari total 0at besi dalam badannya masih berasal dari 0at besi

yang diperoleh dari ibunya& Rat besi dibutuhkan dalam membantu proses

pembentukan sel 8 sel baru, menunjang pertumbuhan yang optimal dan berperan

penting pada perkembangan otak agar tubuh normal&

ngka ke3ukupan besi rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 523? T"(el A&)%" %e6$%$/"& Be'!

Emur besi % mg '

# 8 = bulan ?

F 8 >" bulan B

> 8 ? tahun $

< 8 = tahun C

9. +odium

1ayi yang mendapatkan SI yang gi0inya baik biasanya menerima yodium

dalam jumlah yang 3ukup& !ika dalam sehari bayi mengkonsumsi SI sebanyak

$B# ml maka ia akan menerima =# ->"# mg yodium

ngka ke3ukupan yodium rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 5

23? T"(el A&)%" %e6$%$/"& Y.!$Emur Iodium % mkg '


45/95

# 8 = bulan B#

F 8 >" bulan F#

> 8 ? tahun F#

< 8 = tahun >##

10. Seng

Seng merupakan komponen penting dari berbagai en0im& Seng ber9ungsi

membantu proses pembentukan sel dan membantu otak mengantarkan in9ormasi

genetik dalam sel& Seng dapat diperoleh dari bahan 8 bahan makanan seperti

daging, unggas, ikan laut, telur, keju, susu dan lain 8lain&

ngka ke3ukupan seng rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 523? T"(el A&)%" %e6$%$/"& Se&)Emur Seng % mg '

# 8 = bulan ?

F 8 >" bulan B

> 8 ? tahun >#

< 8 = tahun >#

11. Selenium

Selenium ber9ungsi untuk meningkatkan kepekaan anak terhadap kerusakan

gigi dan gingi:itis& 1ahan 8 bahan makanan yang banyak mengandung selenium

adalah hati, ikan laut, daging, telur, biji 8 bijian, roti dan susu&

ngka ke3ukupan selenium rata 8 rata yang dianjurkan % per anak per hari ' 52320 T"(el A&)%" %e6$%$/"& Sele&!$

Emur Selenium % mkg '

# 8 = bulan >#

F 8 >" bulan >B

> 8 ? tahun "#

< 8 = tahun "#

12. ir

ir merupakan bagian terbesar dari sel 8 sel tubuh, karena =B 8 F# A dari berat

badan total terdiri dari air& Sebanyak >B mlkghar konsumsi air dianjurkan untuk

memenuhi air dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan tubuh si ke3il& ir yang

diperlukan oleh sike3il untuk pembentukan 3airan tubuh, sebagai alat pengangkut


46/95

unsur 8 unsur gi0i, alat pengangkut sisa pembakaran yang dapat digunakan lagi

oleh tubuh, dan juga mengatur panas tubuh&

Kebutuhan air pada bayi dan balita 5232? T"(el A&)%" %e6$%$/"& A!,

Emur ir

> tahun >"# 8 >?B

" 8 ? tahun >>B 8 >"B

< 8 B tahun >## - >>#

% melia, "##B 5 "B 8


47/95

Meningkatkan dan membina keadaan gi0i seluruh anggota masyarakat&

2. Tujuan khusus 5

a. Memper3epat penurunan angka kematian bayi, balita dan angka kelahiran

b. Entuk memper3epat penerimaan orma Keluarga Ke3il 1ahagia dan

Sejahtera atau KK1S

c. gar masyarakat dapat mengembangkan kegiatan 8 kegiatan lain yang

menunjang sesuai dengan kebutuhan dan kemampuannya

d. partisipasi dan pemerataan kegiatan, perubahan tingkah laku yang

mendukung perbaikan gi0i pada anak balita

% Rulki9ili, "##? '&

2.3.3 S"'","& P'+"&.$

Menurut Sri Poerdji % "##< ' kegiatan posyandu meliputi B sasaran yaitu

diantaranya 5

a. 1ayi % usia diba*ah satu tahun '

b. nak balita % usia > 8 B tahun '

c. Ibu hamil

d. Ibu menyusui

e. Wanita pasangan usia subur

Menurut Sri Poerdji % "##< ' pelayanan posyandu men3akup pelayanan 8

pelayanan yaitu 5

a. Kesehatan ibu dan anak


48/95

b. Imunisasi

c. /i0i

d. Penanggulangan diare

e. Keluarga 1eren3ana % K1 '

2.3.4 S!'*e Pel"+"&"& 1 Me#" P'+"&.$

1erdasarkan buku Sri Poerdji % "##< 'Pelayanan posyandu menganut system B

meja, dengan urutan sebagai berikut 5

1. Meja >

Melayani penda9taran bagi para pengunjung posyandu, yang dikelompokkan

menjadi ? yakni 5

a. 1ayi dan anak balita

b. Ibu hamil dan menyusui

c. PES % Pasangan Esia Subur '

Pelayanan meja > dilakukan oleh kader kesehatan

2. Meja "

Melayani penimbangan bayi, balita dan ibu hamil dalam rangka memantau

perkembangan bayi, balita dan janin dari ibu yang sedang hamil, yang dilayani

oleh kader kesehatan&

3. Meja ?


49/95

Melayani pen3atatan hasil dari penimbangan dari " meja didalam KMS

% Kartu Menuju Sehat ', baik KMS bayi balita maupun KMS ibu hamil, juga

dilayani oleh kader&

4. Meja <

Melakukan penyuluhan kepada ibu bayi balita dan ibu hamil, sebagai tindak

lanjut dari hasil pemantauan status gi0i, balita dan ibu hamil dan Keluarga

1eren3ana % K1 '& Meja ini dilayani oleh petugas atau kader&

5. Meja B

Dilakukan pelayanan oleh petugas medis para medis dari puskesmas untuk

imunisasi, pemasangan kontrasepsi, atau pengobatan bagi yang memerlukan,

dan periksa hamil& 1ila terdapat kasus yang tidak dapat ditangani oleh

posyandu,mereka akan dirujuk ke puskesmas&

Meja < dalam pelayanan posyandu peranannya sangat penting dalam

perkembangan posyandu dan mempengaruhi kunjungan ibu balita untuk datang

kembali keposyandu karena ibu-ibu balita memperoleh penyuluhan& Penyuluhan

kesehatan masyarakat menempati peran sentral dalam pengembangan posyandu&

pabila meja < 9ungsi dan peranannya berjalan kurang optiumal maka

membentuk persepsi ibu-ibu balita bah*a posyandu kegiatannya hanya

penimbangan dan pelayanan imunisasi saja, sehingga mempengaruhi kunjungan

ibu balita keposyandu %Sri Poerdji, "##


50/95

Kartu Menuju Sehat %KMS' selama ini hanya digunakan sebagai alat pemantau

keadaan berat badan anak balita dan belum diman9aatkan se3ara optimal sebagai

alat penyuluhan gi0i bagi ibu anak balita % Mudjianto, "##> '&

Tujuan KMS adalah untuk mendapatkan in9ormasi tentang 9aktor-9aktor yang

mempengaruhi e9ekti:itas KMS anak balita sebagai sarana pemantauan

pertumbuhan anak balita dan penyuluhan gi0i di Posyandu % Mudjianto, "##> '&

Setiap ibu hamil dan anak mempunyai masing 8 masing > buku KMS yang

ber*arna merah muda& ontoh buku KMS yang digunakan saat ini5

23? G"(", Cover B$%$ KMS

Posyandu purnama yaitu posyandu dengan 3akupan B program atau lebih

dengan melaksanakan kegiatan $ kali atau lebih pertahun, antara lain 5

1. Posyandu pratama

2. Posyandu Madya

3. Posyandu purnama

4. Posyandu Mandiri


51/95


52/95


53/95


54/95


55/95

2.4 Te,! Te&*"&) Pe,!l"%$


56/95

Perilaku hidup sehat adalah perilaku proakti9 untuk memelihara dan

meningkatkan kesehatan, men3egah resiko terjadinya penyakit, melindungi diri

dari an3aman, serta berperan akti9 dalam gerakan kesehatan masyarakat

% Sianipar, "##" '&

Hal 8 hal yang melandasi pembentukan perilaku seorang ibu dalam

me*ujudkan status sehat bagi balitanya antara lain 5

1. Esia Ibu dan Paritas

2. Tingkat Pendidikan Ibu 1alita

Pendidikan adalah hasil peradaban suatu bangsa yang dikembangkan atas dasar

pandangan hidup bangsa itu yang di*ariskan se3ara turun temurun dari generasi

yang satu kepada generasi berikutnya % Soemanto, >CC? '&

Pendidikan adalah suatu proses yang berjalan berkesinambungan mulai dari

usia anak 8 anak sampai de*asa karena itu memerlukan beranekaragam 3ara dan

sumber % Karo Karo '&

Pendidikan adalah satu proses pertumbuhan dan perkembangan %ngel9ire,

"##" '&

Menurut Sudiyanto dan (ini Sekardati % "##F ' tingkat pendidikan orangtua

atau ibu balita diambil dari pendidikan tertinggi berdasarkan pendidikan terakhir

dan ija0ah yang dimiliki& Terbagi menjadi 5

a. Pendidikan rendah % SD atau tidak tamat SD '&

b. Menengah % SMP atau tidak tamat '&

c. Tinggi % SM atau Perguruan tinggi tamat atau minimal ? tahun duduk di PT

kademi sederajat tamat '&

3. Tingkat Pengetahuan Ibu 1alita


57/95

Pengetahuan, menurut Davenport merupakan perpaduan yang 3air dari

pengalaman, nilai, in9ormasi kontekstual, dan kepakaran yang memberikan

kerangka ber9ikir untuk menilai dan memadukan pengalaman dan in9ormasi baru

% !ohan Tambotoh, "##F '&

Pengetahuan merupakan hasil dari tahu yang terjadi setelah seseorang

melakukan pengindraan terhadap sesuatu obyek tertentu oleh pan3aindra manusia,

penglihatan, pendengaran, pen3iuman, perasa dan peraba& Sebagian besar

pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga % otoadmojo,>CC? '&

Tingkat pengetahuan ibu yaitu tingkat pemahaman ibu dalam mengetahui

segala sesuatu hal yang berhubungan dengan masalah gi0i yang dapat diperoleh

melalui posyandu karena salah satu program posyandu tentang gi0i& Seringnya ibu

balita untuk mengunjungi posyandu dengan tujuan untuk mengetahui tumbuh

kembang anak akan berman9aat karena di posyandu se3ara otomatis pengetahuan

ibu bertambah khususnya masalah gi0i& Sehingga persepsi ibu 8 ibu tentang

posyandu akan berbeda % Suhardjo, >CC= '&

Tingkat pemahaman ibu mengenai masalah gi0i yang akan dinilai dari

kemampuan menja*ab pertanyaan dalam kuesioner, dan dikategorikan menjadi 5

>& 1aik 5 $# A ja*aban yang diberikan benar

"& ukup 5 =# 8 F# A ja*aban yang diberikan benar

?& Kurang 5 N =# A ja*aban yang diberikan benar

% otoatmojo, >CC? '&

4. Pekerjaan Ibu


58/95

Pekerjaan ibu dikatagorikan sebagai berikut 5

a. Ibu rumah tangga

b. Pega*ai negeri

c. Pega*ai s*asta

d. Wirausaha

e. 1uruh

Ibu yang bekerja dan ibu yang tidak bekerja sangat berpengaruh terhadap

status gi0i anak& Ibu yang bekerja mempunyai *aktu yang kuranng untuk

memba3a atau memahami tanda 8 tanda dan kebutuhan anak, menterjemahkannya

se3ara hati 8 hati dan meresponnya se3ara 3epat, benar dan konsisten& Salah satu

3ontohnya bila anak menangis karena statu sebab jira ibu tidak ada *aktu untuk

merespon atau salah menginterprestasikan sebab anak sakit atau lapar maka ibu

akan kehilangan desempatan untuk memberikan makanan pada anaknya&

Sedangkan ibu yang tidak bekerja dan sebagai ibu rumah tangga yang selalu ada

dirumah dan selalu mempunyai *aktu untuk anaknya maka ibu akan mempunyai

kemampuan dan sensiti9 dalam menginterpretasikan isyarat 8 isyarat anaknya

sehingga akan memudahkan ibu dalam men3apai status gi0i anak yang optimal

%Soesanto, >CC$'&

5. Tingkat Sosial )konomi Keluarga

Menurut lmatsier % "##> ' menyebutkan bah*a pada saat ini, Indonesia

menghadapi masalah gi0i ganda, yaitu masalah gi0i kurang dan masalah gi0i lebih&

Masalah gi0i kurang pada umumnya disebabkan karena kemiskinan, kurangnya

persediaan pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan % sanitasi ', kurangnya


59/95


60/95

Ketersediaan *aktu ibu yang dimiliki ibu untuk mera*at anaknya sangat

berpengaruh pada tumbuh kembang anak& Pendidikan orang tua khususnya ibu

juga merupakan salah satu 9aktor yang penting dalam tumbuh kembang anak&

Karena dengan adanya *aktu yang 3ukup untuk mera*at anak dan pendidikan

yang baik, maka orang tua khususnya ibu dapat menerima segala in9ormasi dari

luar terutama tentang 3ara pengasuhan anak yang baik dan bagaimana menjaga

kesehatan anakanya % Soetjiningsih, >CCB '&

Kesehatan modal utama agar setiap anak dapat tumbuh dan berkembang

menjadi manusia yang berguna bagi nusa dan bangsa, hal ini tidak lepas dari

status gi0i anak& Semua orang tua tentunya mendambakan kesehatan anaknya

ter3apai dengan baik& Dengan adanya *aktu yang 3ukup dimiliki oleh ibu maka

dapat memantau dan memperhatikan kesehatan anaknya dengan menerapkan

pemberian gi0i se3ara bertahap, sehingga diharapkan ter3apainya status gi0i yang

optimal % Tuti Soenardi, "##" '&

BAB >


61/95

METODOLOGI PENELITIAN

3.1 De'"!& Pe&el!*!"&

Metode penelitian merupakan 3ara yang akan dilakukan dalam proses

penelitian& Dalam penelitian ini penulis menggunakan metode deskripti9 yaitu

penelitian yang bertujuan untuk menjelaskan, memaparkan peristi*a urgen yang

terjadi dimasa kini&

Desain penelitian ini menggunakan desain deskripti9 yang bertujuan untuk

mengetahui status gi0i dan 9aktor yang mempengaruhi 9rekuensi kunjungan ibu ke

posyandu&

3.2 Ke,"&)%" %&'e/'$"l

'*"*$' )!@! ("l!*"

U'!" ."& P",!*"' I($

Pe&.!.!%"& !($ Pe,!l"%$ 'eh"* !($

Pe&)e*"h$"& !($

Te&*"&) /'+"&.$ F,e%$e&'! %$$&)"&

I($ ("l!*"

Pe%e,#""& !($

S'!"l e%&!

K$$&)"& !($

Ke /'+"&.$

>3? Ke,"&)%" K&'e/

Keterangan 5

5 di teliti


62/95

Status gi0i balita, usia da paritas ibu, pendidikan ibu, pengetahuan ibu tentang

posyandu, pekerjaan ibu, dan sosial ekonomi keluaga merupakan 9aktor yang

mempengaruhi 9rekuensi kunjungan ibu balita di posyandu yang merupakan salah

satu perilaku sehat ibu untuk mengetahui perkembangan anaknya&

3.3 9",!"(el Pe&el!*!"&

Gariabel dalam penelitian ini adalah status gi0i dan 9aktor yang mempengaruhi

9rekuensi kunjungan ibu ke posyandu&

3.4 De5!&!'! O/e,"'!&"l 9",!"(el

Entuk memudahkan dalam pengukuran maka :ariabel yang akan diukur

dioperasionalkan atau dide9inisikan, untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel 5


63/95

>3? T"(el De5!&!'! O/e,"'!&"l

o Gariabel De9inisi 7perasional ara Ekur lat Ekur Skala Data Kategori

>& Data status gi0i

balita

Melihat 11E pada

KMS

Melihat dari

KMS

Memba3a KMS 7rdinal /i0i lebih 5 L" SD

/i0i 1aik 5 -" SD sampai L"SD/i0i Kurang 5 N -" SD sampai -? SD/i0i 1uruk 5 N -? SD

"& Paritas !umlah anak yangdilahirkan

Dengan melihatdata yang diisioleh responden

Kuesioner 7rdinal a& > 8 " b& ? 8 <3& <

Esia ibu 6ama hidup respondenyang dilihat dari ulang

tahun terakhir

Dengan melihatdata yang diisi

oleh responden

Kuesioner 7rdinal a& "# 8 "< tahun b& "B 8 "C tahun

3& ?# tahun

?& Tingkat pendidikan ibu

Pendidikan 9ormalatau pendidikanterakhir

Dengan melihatstatus pendidikan yangdiisi olehresponden

Kuesioner 7rdinal (endah 5 SDMenegah 5 SMPTinggi 5 SM atau perguruantinggi

?&==&==


64/95

3.5.1 Populasi

Populasi dalam penelitian ini adalah ibu 8 ibu yang memilki balita yang

berumur > 8 ? tahun yang terda9tar di posyandu Ma*ar di *ilayah Desa Pulung

Do*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang yang jumlahnya B" balita&

3.5.2 Sampling

ara pengambilan sampel untuk populasi dalam penelitian ini adalah

menggunakan random yaitu suatu teknik penetapan sampel se3ara a3ak&

Pengambilan sampel dilakukan di posyandu ma*ar dengan menunggu responden

yang datang berkunjung untuk ke posyandu& pabila sampel yang diinginkan

belum ter3apai maka peneliti akan melakukan lotre atau pengundian dengan

melihat alamat responden dibuku da9tar posyandu yang dimiliki oleh kader dan

melakukan kunjungan rumah responden&

3.5.3 Sampel

Sampel yang digunakan adalah re9resentati9, yaitu sampel yang dapat me*akili

populasi yang ada& !umlah sampel yang digunakan sebagai penelitian di Posyandu

Ma*ar di *ilayah Desa Pulung Do*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang

sebanyak L % d

"

'

Keterangan 5 n Q besar sampel

Q besar populasi

d Q tingkat keper3ayaan yang diinginkan % #,#B '

Maka diperoleh sampel sebanyak 5


65/95

n Q B"

> L B" % #,#B" '

Q

Q


66/95

Teknik pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan data primer dan

sekunder&

1. Data Primer

Data primer yang dipakai pada penelitian ini adalah kuesioner& Sebelum

memberikan kuesioner terlebih dahulu peneliti menjelaskan maksud dan tujuan&

Setelah itu menanyakan apakah ibu bersedia menjadi responden, apabila bersedia

ibu mengisi in9ormd 3onsent atau lembar persetujuan& Kemudian ibu diberi

kuesioner dan sebelum mengisi kuesioner, responden dijelaskan terlebih dahulu

3ara pengisiannya& Setelah diisi semuanya responden memberikan kuesioner

tersebut kepada peneliti& Peneliti memeriksa kembali kuesioner yang diberikan

kepada responden dan dilihat apakah kuesioner telah diisi semua oleh responden&

2. Data sekunder

Data sekunder yang dipakai pada penelitian ini adalah data yang diperoleh dari

KMS untuk melihat berat badan balita menurut umur yang dimiliki oleh ibu balita

di posyandu Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang dan

melihat jumlah balita yang ada di posyandu ma*ar di buku da9tar posyandu yang

dimiliki oleh posyandu tersebut&

3.8 Te%&!% Pe&)ell""&


67/95

Setelah semua data terkumpul, maka dilakukan pengolahan data yaitu dengan

3ara 5

1. "diting

Proses editing dilakukan dengan 3ara sebagai berikut 5 Memeriksa kembali

seluruh 3atatan dan isi kuesioner untuk mengoreksi apakah 5 Setelah lembar

kuesioner dibagikan kepada responden, kemudian lembar kuesioner tersebut di isi

langsung oleh ibu balita kemudian lembar kuesioner dikumpulkan, jika dalam

pengisian kuesioner tersebut masih terdapat kekosongan, maka saat itu juga

peneliti meminta kepada responden untuk melengkapinya&

2. Coding

Setelah melakukan editing untuk mempermudah pengolahan data maka

penelitian melakukan 3oding dengan pemberian kode pada masing-masing

kuesioner yang telah diisi oleh responden& Pada penelitian ini dilakukan kode

sebagai berikut 5 untuk responden > diberi kode >, responden " diberi kode " dan

seterusnya&

3. #koring

Setelah diberi kode maka setiap ja*aban diberi skor untuk memudahkan dalam

analisa data& Setiap ibu balita yang berkunjung ke puskesmas diberikan

pertanyaan kuisioner, ja*aban yang benar diberi nilai > % satu ' dan ja*aban yang

salah diberi nilai # % nol '&

4. Tabulating

Tabulating adalah Mengolah data hasil penelitian ke dalam tabel& Data mengenai

9rekuensi kunjungan ibu balita di posyandu di dapat dari kuisioner yang telah


68/95

diberikan kepada responden dan dimasukkan ke dalam master sheet dan KMS

untuk melihat status gi0i balita&

3.9 A&"l!'" ."*"

nalisa data dilakukan se3ara deskripti9 yakni menggambarkan status gi0i dan9aktor yang mempengaruhi 9rekuensi kunjungan ibu balita ke posyandu&

3.10 Al"* U%$, Y"&) D!)$&"%"&

lat ukur yang digunakan untuk pengumpulan data dalam penelitian ini

adalah5

1. Kuesioner

Dalam kuesioner yang diberikan kepada responden terdiri dari ># pertanyaan

yang berisi tentang umur, paritas, pendidikan terakhir ibu, pengetahuan ibu

tentang posyandu, pekerjaan ibu, sosial ekonomi, dan 9rekunsi kunjungan ibu

ke posyandu&

2. KMS

KMS untuk melihat berat badan menurut umur&

ara memba3a KMS yaitu 5

a. !ika berat badan naik dibandingkan bulan lalu dan gra9ik berpindah ke pita

*arna lebih atas

b. !ika berat badan naik dibandingkan bulan lalu dan gra9ik berpindah ke *arna

yang sama&

c. !ika berat badan naik dibandingkan bulan lalu, tetapi gra9ik ke pita *arna di

ba*ah


69/95

d. !ika berat badan tetap dibandingkan bulan lalu, sehingga gra9ik KMS

mendatar

e. 1erat badan turun dibandingkan bulan lalu, sehingga gra9ik KMS turun

f. 1agi balita diba*ah garis merah % 1/M ', gra9ik mendekati atau kUmenuju

garis merah

3.11 L%"'! ."& W"%*$ Pe&el!*!"&

?&>>&> 6okasi

Penelitian ini dilakukan di posyandu Ma*ar Desa Pulung Do*o Ke3amatan


?&>>&" Waktu

Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Mei sampai dengan !uni "##$&

3.12 E*!%" Pe&el!*!"&

Penelitian yang menggunakan obyek manusia tidak boleh bertentangan dengan

etika agar hak responden dapat terlindungi& Entuk itu perlu adanya ijin dari

Direktur Sekolah tinggi sekolah tinggi akademi kebidanan Husada Malang&

Setelah mendapat persetujuan, baru penelitian boleh dilakukan dengan

menggunakan etika sebagai berikut 5

1. 6embar persetujuan menjadi responden %inform consent '

Sebelum menja*ab kuesioner, responden diberikan lembar persetujuan yang

berisi maksud dan tujuan penelitian&

2. Tanpa nama %anonimit$'


70/95

Pada lembar pengumpulan data, penelitian tidak men3antumkan nama

responden tapi hanya memberikan kode&

3. Kerahasiaan %confidentilit$'

In9ormasi atau keluhan yang disampaikan oleh semua responden dijamin akan

terjaga kerahasiaannya oleh petugas keamanan&

3.13 J".="l Ke)!"*"& Pe&el!*!"&

!ad*al penelitian terlampir


71/95

BAB

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

3? H"'!l Pe&el!*!"&

Pada bab ini akan disajikan seluruh hasil penelitian sesuai dengan rumusan

masalah dan tujuan penelitian yang ada pada bab selanjutnya, dengan 3ara peneliti

mengumpulkan data yang diperoleh dari hasil *a*an3ara dengan panduan

kuesioner, yang dilaksanakan pada tanggal >B Mei "##$ di Posyandu Ma*ar

dengan jumlah responden sebanyak


72/95

Posyandu Ma*ar ini terdiri dari B orang petugas kader dan > orang bidan desa&

2asilitas yang ada di Posyandu Ma*ar meliputi B meja yaitu meja penda9taran,

meja penimbangan, meja pen3atatan dan pengisian KMS dan meja penyuluhan&

4.1.2 Data Khusus

1. Status /i0i 1alita

T"(el 3? D!'*,!($'! 5,e%$e&'! (e,."'",%"& '*"*$' )!@! ("l!*" D! P'+"&.$

M"=", De'" P$l$&).= Ke6""*"& T$/"&) K"($/"*e&

M"l"&) B$l"& Me! T"h$& 200

Kategori 9 A

Status /i0i 6ebih >< ?#AStatus /i0i 1aik "" # ""AStatus /i0i 1uruk - -

Total ##A

Dari tabel dari data di atas, status gi0i balita yang dilihat dari berat badan

menurut umur menunjukan bah*a sebagian besar responden memiliki status gi0i

baik yakni sebesar


73/95

Dari tabel D!'*,!($'! 5,e%$e&'! (e,."'",%"& P",!*"' D! P'+"&.$ M"=",

De'" P$l$&).= Ke6""*"& T$/"&) K"($/"*e& M"l"&)

B$l"& Me! T"h$& 200

Paritas 9 A

> 8 " ?C $BA? 8 < F >BA

< - -ATotal ##A

Dari tabel - "

anak sebanyak $BA, selebihnya yang memiliki anak ? - < sebanyak >BA, dan

tidak ada yang memiliki anak lebih dari < anak&

3. Pendidikan Ibu 1alita

T"(el 3 D!'*,!($'! 5,e%$e&'! (e,."'",%"& *!&)%"* /e&.!.!%"& !($ ("l!*" D!

P'+"&.$ M"=", De'" P$l$&).= Ke6""*"& T$/"&)

K"($/"*e& M"l"&) B$l"& Me! T"h$& 200

Tingkat Pendidikan 9 A

(endah B >>AMenengah >F ?FA

Tinggi "< B"ATotal ##A

Dari tabel


74/95


75/95

6. Tingkat Sosial )konomi

T"(el 3 D!'*,!($'! 5,e%$e&'! (e,."'",%"& *!&)%"* ''!"l e%&! D!

P'+"&.$ M"=", De'" P$l$&).= Ke6""*"& T$/"&)

K"($/"*e& M"l"&) B$l"& Me! T"h$& 200

Kategori 9 A

(endah - - ASedang ?< F" "=A

Total ##A

Dari tabel # responden '&

4.2 Pe("h"'"&

a. Status /i0i 1alita

Dari data yang diperoleh, sebanyak


76/95

responden %


77/95

Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang yang berumur "B 8 "C

tahun mempunyai anak balita dan masih dalam usia produkti9& Menurut Sri

Poerdji 9aktor yang paling berpengaruh terhadap kunjungan balita ke posyandu

adalah 9aktor umur, umur >" hingga ?B bulan merupakan umur yang paling

berpengaruh terhadap kunjungan& Emur balita diba*ah >" tahun lebih sering

datang ke posyandu karena balita tersebut akan mendapatkan imunisasi sesuai

dengan jad*al yng diperoleh&

2. Paritas

Dari data yang diperoleh, sebanyak 8 " anak sebanyak ?C responden % $B A ' dan yang memiliki ? 8

< sebanyak F responden % >B A '& !umlah anak yang dimiliki kemungkinan

berpengaruh terhadap kesempatan ibuketersediaan *aktu ibu untuk berkunjung

ke posyandu& Ibu responden sebagian bekerja sebagai ibu rumah tangga sehingga

*aktu yang dimiliki ibu untuk berkunjung ke posyandu lebih banyak& Tetapi ibu

yang berkunjung ke posyandu malah sedikit pada ibu yang tidak bekerja& Menurut

Soesanto, pada ibu yang tidak bekerja dan sebagai ibu rumah tangga yang selalu

ada dirumah dan selalu mempunyai *aktu untuk anaknya maka ibu akan

mempunyai kemampuan dan sensiti9 dalam mengiterpertasikan isyarat 8isyarat

anaknya sehingga akan memudahkan ibu dalam men3apai status gi0i yang

optimal& Sedangkan pada ibu yang bekerja mempunyai *aktu yang kurang untuk

memba3a atau memahami tanda 8 tanda dan kebutuhan anak, menerjemahkannya

se3ara hati 8 hati dan meresponnya se3ara 3epat, benar dan konsisten& Salah satu

3ontohnya bila anak menangis karena suatu sebab jika ibu tidak ada *aktu untuk


78/95

merespon atau salah menginterpretasikan sebab anak menangis apakah anak sakit

atau lapar maka ibu akan kehilangan kesempatan untuk memberikan makanan

pada anaknya&

c. Pendidikan Ibu

Tingkat pendidikan orangtua atau ibu balita terdiri atas pendidikan rendah %SD

atau tidak tamat SD', menengah %SMP atau tidak tamat', tinggi %SM perguruan

tinggi tamat atau minimal ? tahun duduk di PT kademi sederajat tamat'&

Tingkat pendidikan ibu di Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten

Malang sebagian besar adalah tamat SM Perguruan tinggi sebanyak B"A dan

tamat SD sebanyak >>A& Menurut Sudiyanto dan (ini sekardati "##F,

menunjukan bah*a tingkat pendidikan ibu sangat ber:ariasi dan sebagian besar

pernah mengenyam pendidikan& Masih rendahnya tingkat pendidikan yang

dimiliki kaum ibu dapat berpengaruh terhadap kurangnya kesadaran akan

posyandu atau pemeliharaan kesehatan, khususnya yang menyangkut dengan

kesehatan ibu dan anak yang berpengaruh terhadap status /i0i&

d. Pengetahuan Ibu Tentang Posyandu

Dari hasil *a*an3ara melalui kuesioner yang diperoleh dari ?A responden memiliki pengetahuan kurang karena ibu hanya

dapat menja*ab pertanyaan kurang dari


79/95

dikarena ibu kurang mengerti akan pentingnya posyandu& Menurut Sutopo "##<

mengatakan bah*a ibu balita yang berpendidikan tinggi akan lebih mudah

menerima apa yang disampaikan di Posyandu atau lebih mudah mengerti apa

man9aat dari posyandu& Mereka akan lebih mudah menerima pengetahuan

sehingga mereka sadar dan merekamerasa rugi apabila tidakhadir ke Posyandu&

Mereka sadar bah*a Posyandu untuk menimbangkan anaknya sangat berman9aat&

e. Pekerjaan Ibu

Dari hasil *a*an3ara melalui kuesioner yang diperoleh dari


80/95

karena suatu sebab jika ibu tidak ada *aktu untuk merespon atau salah

menginterpretasikan sebab anak menangis apakah anak sakit atau lapar maka ibu

akan kehilangan kesempatan untuk memberikan makanan pada anaknya&

f. Sosial )konomi

Dari hasil *a*an3ara melalui kuesioner yang diperoleh dari ?


81/95

Dari hasil *a*an3ara melalui kuesioner menunjukkan bah*a 9rekuensi

kunjungan ibu balita ke posyandu Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang

Kabupaten Malang yang masuk dalam kategori 3ukup tempat saja& pabila peneliti memiliki *aktu

lebih lama lagi, maka peneliti bisa mengambil sampel lebih banyak dan peneliti

bisa lebih akurat lagi&

4.3.2 Al"* U%$,


82/95

1elum ada alat yang standar sehingga peneliti ini masih menggunakan alat

ukur sendiri& lat ukur yang digunakan pada penelitian ini adalah kuesioner yang

telah diuji satu kali, karena keterbatasan *aktu yang dimiliki oleh peneliti&

Diharapkan untuk penelitian selanjutnya dilakukan lebih dari satu kali pengujian

4.3.3 A&"l!'!' D"*"

Karena peneliti menggunakan desain deskripti9 bukan analitik sehingga

peneliti mengalami keterbatasan dalam mengelola data pada analisis ini& Dalam

penelitian ini peneliti hanya dapat menggambarkan saja tentang status gi0i dan

9aktor yang mempengaruhi 9rekuensi kunjungan ibu ke posyandu&


83/95

BAB 1

PENUTUP

13? Ke'!/$l"&

1erdasarkan pembahasan dan analisa yang di jelaskan pada bab >A&

4. 1erdasarkan tingkat pengetahuan ibu tentang posyandu sebagian besar dalam

kategori 3ukup %=BA', yang berpengetahuan baik %""A' dan yang

berpengetahuan kurang %>?A'&

5. Sebagian besar ibu di Desa Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten

Malang tidak bekerja atau hanya sebagai ibu rumah tangga %B


84/95

7. 2rekuensi kunjungan ibu balita ke posyandu *ilayah Pulungdo*o Ke3amatan

Tumpang Kabupaten Malang sebagian besar masuk dalam kategori 3ukup

%


85/95


86/95


87/95

SE(T K)T)(/

Dengan hormat,

Saya yang bertanda tangan diba*ah ini, selaku bidan PolindesPulungdo*o Ke3amatan Tumpang menyatakan bah*a mahasis*a STIK)SWidyagama Husada Malang, yaitu 5

ama 5 nggun Dyah K

IM 5 #B#


88/95


89/95

LAMPIRAN >

PENGANTAR INFORMED CONSENT

Perkenalkan nama saya,

ama 5 nggun Dyah K

Status 5 Mahasis*a Program Studi D 8 III Kebidanan STIK)S

Widyagama Husada Malang

Tujuan 5 Ingin mengadakan penelitian dengan judul 5

.Kajian Status /i0i dan 2aktor yang Mempengaruhi

2rekuensi Kunjungan Ibu 1alita Ke Posyandu Ma*ar Desa

Pulungdo*o Ke3amatan Tumpang Kabupaten Malang 4&

A/"(!l" "&." *!."% (e,%e(e,"*"&4 h& e&)!'! le(", /e,&+"*""&

I&5,e. C&'e&* ;*e,l"/!,


90/95

Peneliti,

nggun Dyah K

LAMPIRAN

LEMBAR PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN

;I&5,e. C&6e&*<

+ang bertanda tangan di ba*ah ini

ama 5

Emur 5

lamat 5

Setelah mendapat penjelasan tentang tujuan dan man9aat penelitian, maka saya

memperbolehkan tidak memperbolehkan anak saya O' Entuk berperan serta

sebagai responden&


91/95

pabila sesuatu hal yang merugikan menimpa anak saya akibat penelitian ini,

maka saya akan bertanggung ja*ab atas pilihan saya sendiri dan tidak akan

menuntut di kemudian hari&

Malang,&&

+ang menyatakan

%'

Keterangan 5

O' Coret $ang tidak perlu

LAMPIRAN 1

FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI FREKUENSI

KUNJUNGAN IBU BALITA DI POSYANDU MAWAR

TERHADAP STATUS GIZI BALITA

I. I.e&*!*"' Re'/&.e&

D"*" A&"%

Kode responden 5

Tgl lahir umur 5

1erat badan 5

Tinggi badan 5

!enis kelamin 5

Status gi0i


92/95

S3ore 11 E 5 %baik, sedang, kurang, buruk'

II. I.e&*!*"' I($ B"l!*"

Kode responden 5

Esia 5

Pendidikan terakhir5

III. T!&)%"* Pe&."/"*"&

N J$l"h "&"% Y"&) (e%e,#" Pe%e,#""& J$l"h ($l"& J$l"h *"h$&

J$l"h

IV. J"="(l"h Pe,*"&+""& Be,!%$* De&)"& Me(e,! T"&." ; < P"."

J"="("& Y"&) .! A&))"/ Be&",3

1. pakah ibu mengerti apa yang dimaksud dengan posyanduJ

a. Kegiatan yang dilakukan hanya untuk balita

b. Kegiatan yang dilakukan untuk menimbang berat badan

c. Tempat untuk mendapat penyuluhan

d. Kegiatan yang dilakukan untuk pemant

kti anggun

Documents